Rådgivning om valg og brug af majsolie under hensyntagen til dens gavnlige egenskaber og kontraindikationer
Majsolie, hvis gavnlige egenskaber og kontraindikationer er blevet undersøgt godt, er blevet brugt til madlavning og folkemedicin i over 100 år. Som de fleste andre vegetabilske olier har det et højt røgpunkt (ca. 160 °), hvilket berettiger dets anvendelse til stegning. For nylig begyndte naturlige olier fra majskerner at blive solgt selv på apoteker. Men stadig har almindelige husmødre mange spørgsmål om, hvorvidt der er fordele og skader ved majsolie, hvordan man tager forskellige typer af dette produkt.
Sammensætning og typer majsolie
Hvis du studerer rækken af tilbudte majsolier, kan der skelnes mellem betingede undertyper:
- Raffineret deodoriseret og ikke-deodoriseret.
- Uraffineret (første spin).
Raffineret med bogstavet D bruges mærkning til tilberedning af diæt og børns mad, og med bogstavet P bruges markering til tilberedning af mad i industriel målestok.
Til daglig madlavning er raffineret deodoriseret majsolie velegnet. Og til fremstilling af hjemmekosmetik og brug med henblik på genopretning er det nødvendigt at købe uraffineret olie fra den første ekstraktion. Sørg også for at være opmærksom på, at flasken er mærket "GMO-fri".
Forskel mellem de to hovedtyper af olie
Ved at studere de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af majsolie skal du huske, at næsten alle folkeopskrifter er baseret på et uraffineret produkt. Baseret på dette beslutter husmødrene "ikke at spare" og bruger temmelig dyr råolie til stegning. Dette er meget modløs. Faktum er, at råolie begynder at frigive farlige kræftfremkaldende stoffer, når den opvarmes. Men raffineret olie mærket "D" renses fuldstændigt for unødvendige urenheder og er klar til aggressive termiske effekter.
Vi kan sige, at fordelene og skaderne ved uraffineret majsolie afhænger helt af, hvordan den bruges. Hvis du ikke eksperimenterer og ikke prøver at tage produktet i store mængder, kan der bemærkes positive ændringer i sundhed og udseende inden for en måned.
Vi må ikke glemme kontraindikationer i form af individuel tolerance og mulige allergiske reaktioner.
Hvorfor er koldpresset majsolie gavnlig?
Det aromatiske produkt forbedrer ikke kun smagen af mad, men hjælper også med at fremme sundheden. Den store mængde omega-6 fedtsyrer i sammensætningen er ansvarlig for at styrke immunsystemet og forberede kroppen til at bekæmpe sæsonbetonede vira. En spiseskefuld olie om dagen vil lindre forstoppelse, forbedre mave-tarmkanalens funktion.Et sådant naturligt middel vises for dem, der lider af trykfald.
Med hensyn til officiel forskning har forskere vist, at koldpresset majsolie kan bruges til at øge "gode" kolesterolniveauer. Og phytosterolerne i olien (campesterol, beta-sitosterol og stigmasterol) er ansvarlige for at sænke det "dårlige" kolesterol. Vi må ikke glemme, at sådanne positive virkninger kun er iboende i den første pressende olie.
At spise store mængder spiselig olie kan have en negativ effekt på det kardiovaskulære system.
Anvendelsen af uraffineret majsolie i kosmetologi til hjemmet
På grund af tilstedeværelsen af linolsyre i sammensætningen er majsolie fremragende til hudpleje. Gnidning af en olieagtig suspension aktiverer den intracellulære regenereringsmekanisme, hvilket fører til fornyelse af det øverste lag af huden. Kosmetologer anbefaler også at bruge olie til at fjerne makeup fra huden, fordi den ikke blokerer for porerne. Som et resultat af en sådan enkel pleje bliver huden glat og blød. De, der bruger et sådant middel løbende, bemærker, at huden begynder at "gløde" indefra.
Det anbefales at bruge majsolie til pleje af hovedbund, hår og øjenbryn.
Gnubbe varm (ikke varm!) Olie i rødderne hjælper med at styrke håret og genoprette dets naturlige glans. For at spare tid på at lave hjemmemasker med flere ingredienser kan du tilføje et par dråber til ethvert kommercielt tilgængeligt balsam til tørt hår.
Nogle professionelle kosmetiske mærker (for eksempel Israels Christina) tilbyder at købe færdige kosmetik, hvis hovedingrediens er specielt fremstillet majsolie.
Hvor kan du udover madlavning bruge raffineret majsolie?
De gavnlige egenskaber og kontraindikationer for det uraffinerede produkt fører til den forkerte idé, at raffineret olie kun kan bruges til madlavning. Faktisk gavner den raffinerede olie fra en sådan levende plante folk i industriel målestok.
Olie anvendes:
- ved fremstilling af sæbe (inklusive til fremstilling af hjemmekosmetik, der kræver varmebehandling);
- som hovedkomponent i forskellige insekticider;
- til fremstilling af medicin mod hjertesygdomme (inklusive det velkendte nitroglycerin);
- som grundlag for biobrændstoffer, der ikke skader miljøet
- for at beskytte nogle metaller mod korrosion.
Under hensyntagen til alle ovennævnte fakta kan du få en ret klar idé om fordele og ulemper ved majsolie. Kun brugen af den rigtige type produkt i rimelige mængder kan medføre håndgribelige sundhedsmæssige fordele. Hvis den daglige brug af olie ikke provokerede forekomsten af individuelle bivirkninger, kan du prøve at opgive andre (billigere og mere almindelige) typer vegetabilske fedtstoffer.