Madlavningskompot til vinteren fra brombær med æbler
Et appetitvækkende kulinarisk mesterværk fra enhver værtinde skal være en sort chokeberry-kompot med æbler til vinteren. Hvor godt det er at få hjemmelavet brombærkompot med æbler på festbordet og om vinteren for at behage gæsterne med den lækre madlavning. Nyttige og tilgængelige ingredienser vil gøre dig dobbelt glad i madlavningsprocessen.
Chokeberry er en ret almindelig bær i madlavning. Den koges til kompot, marmelade, marmelade, marmelade, tilsættes bagning af fyld og spises simpelthen frisk. Sur-sød smag mætter retterne med usædvanlig pikant og passer godt til andre frugter og bær. Derfor kan listen over søde retter ikke tælles med den.
Fordelene ved kompot fra chokebærbær og æbler
Den rigelige sammensætning af fiber i æbler giver en følelse af fylde efter at have spist dem, så dette valg er perfekt til vegetarer eller dem, der ønsker at tabe et par kg.
De, der lider af forhøjet blodtryk, skal drikke kompot af æbler og chokeberry. Denne kombination forhindrer også tegn på åreforkalkning, vil fungere som kroppens profylakse ved naturlige midler. Ved at styrke det kardiovaskulære system vil raske mennesker også drage fordel af denne blanding. Blackberry har evnen til at sænke kolesterol i blodet. Den store sammensætning af jod i dette bær vil have en positiv effekt på skjoldbruskkirtlen, der har problemer med det.
Blackberry bær er langsigtede produkter, så de kan opbevares i køleskabet næsten hele vinteren i deres sædvanlige form og kogt kompot til enhver tid.
Nedenfor er en opskrift på æble- og chokeberry-kompot. Opbevaring er hurtig og nem. Det kræver ikke sterilisering af dåser med indhold og andre lignende vanskeligheder. Du vil ikke kun nyde processen, men også et lækkert resultat til sidst. Selv en uerfaren eller nybegynder hjemmebevarer vil sætte pris på disse nemme konserveringstrin. Du vil blive præsenteret for to metoder, hvoraf den ene er tættere på din smag, og dette er muligheden for at forberede brombærkompot med æbler til vinteren. Nuancen i den første beskrivelse er at koge alle ingredienserne på én gang som en kompott til hurtigt forbrug, mens den anden metode strækker proceduren let ind i trinene med dræning og hældning af sirup gennem dåser.
For dem der kan lide at eksperimentere, kan du tilføje enhver frugt eller bær til din smag og ønske til den foreslåede opskrift. Det kan være citron, appelsinskiver, blomme, hindbærhvis de opbevares frosne indtil september den pågældende bjergaske modner i slutningen af september med en overgang til oktober.
To måder at bevare kompot på
Ingredienser til 10 liter vand - 4 stykker 3-liters dåser:
- chokeberry - 6 kopper (1 kop = 150 gram);
- æbler - 1,5 - 2 kg;
- sukker - 4 kopper (mere til sure æbler, men generelt tages denne ingrediens efter smag).
Stadier af konservering af kompot ifølge metode nr. 1
Komponenterne vaskes grundigt i rindende vand.
Pedunklerne er adskilt fra den sorte chokeberry.
Æblerne kerner og skæres i fire dele. Afhængig af størrelsen og sorten af æbler kan de dækkes hele eller skæres i terninger. Det hele afhænger af præference.
Det anbefales ikke at fjerne skræl fra æbler, da det indeholder stoffer, der fjerner kolesterol fra kroppen.
Bland ingredienserne.
Fyld en gryde med vand og kog indtil den er øm: 15-20 minutter. Tilsæt sukker til kogende vand. Bjergaskens tilstand, da skrælen begyndte at sprænge på den, betragtes som en klar sirup.
Den kogte kompot hældes i præsteriliserede glasbeholdere, rulles op med et låg af tin, vendes og pakkes ind i en varm klud. I denne tilstand skal krukker med æble- og brombærkompot stå i ca. en dag, indtil de køler helt af og for at kontrollere, om låget er rullet godt sammen, hvis der ikke er lækager.
Du kan bruge dåser med et skruet metallåg; i denne version skal du ikke vende dåser.
Den færdige æble-chokeberry-kompot kan vendes til sin normale position den næste dag, lades stå i et ventileret rum i yderligere to uger, læg det derefter i et spisekammer eller en kælder og vent på en hård vinter for at forbruge denne lækre.
Nyd dit måltid!
For at tilføje en forfriskende smag til drikken, tilsæt mynteblade til den.
Stadier af konservering af kompot ifølge metode nr. 2
Steriliser krukkerne, hæld kogende vand over lågene, eller steriliser dem også.
Læg grøntsager og bær i krukker. Fyld beholderen 1/2 eller 1/3 med æbler og 1,5 kopper pr. Krukke med chokeberry.
Kog vand og hæld i en krukke med ingredienser, dæk med et låg og lad det stå i 5-10 minutter.
Tøm vandet tilbage i gryden, kog, tilsæt sukker, lad det opløses helt i kogende vand. Fra det øjeblik vandet koger, er det nødvendigt, at der er gået 5-7 minutter.
Hæld den tilberedte sirup i krukker og rul den op med et låg af tin.
Lækre emner til dig!
Kompottens mætning og koncentration afhænger af mængden af frugt og bær i beholderen. Smag afhænger af andelene af rowan - æble.
Brombærkompot med æbler til vinteren er en fremragende kilde til vitaminer i den hårde sæson, når de mangler så meget. Hver familie vil sætte pris på denne behagelige overraskelse, der er opbevaret i skabet siden varme tider.