Jordbær cheesecake er den mest lækre opskrift
Strawberry cheesecake er en dessert, der er kendt over hele verden. Hvis tidligere denne lækre og utroligt smukke skål kun blev tilberedt på restauranter, gør flere og flere husmødre det hjemme. For at overraske husstanden med en sådan kage behageligt vil det tage en lille indsats og vigtigst af alt et minimum af produkter. Hvis alt er gjort korrekt, vil ikke en enkelt gæst nægte denne skål. Den mest lækre opskrift med jordbærostkage med et foto er beskrevet nedenfor.
Nem måde at lave jordbærostkage uden bagning
Når du knuser cookies, skal du være særlig opmærksom på at sikre, at der ikke er store stykker tilbage i krummerne.
Valg af ingredienser
For at tilberede jordbærostkage i henhold til denne opskrift skal du:
- ca. 300 gram shortbread cookies;
- en spiseskefuld smør (med et dias);
- et halvt kilo flødeost;
- 2 pakker gelatine (til påfyldning)
- et glas fløde (fedtindhold fra 33 til 35%);
- ca. 150 gram sukker;
- 380 gram frisk jordbær;
- et glas friskpresset jordbærjuice;
- en pose gelatine (til gelé).
Stadier af fremstilling af ostekage
No-bake strawberry cheesecake opskriften starter med påfyldningen. Hæld gelatine i en dyb skål og hæld et halvt glas koldt vand. Lad være i denne tilstand i en time. Udfør en lignende procedure med gelatine til gelé. I dette tilfælde hæld ingrediensen med friskpresset jordbærjuice. Du kan tage kirsebær eller andre røde friske.
Læg kagerne i en blender, og mal dem, indtil de er smuldret.
Læg smørret i en skål og mikrobølgeovn. Tilsæt den resulterende væske til krummen og bland godt med dine hænder.
Sæt den forberedte masse i en delt form. Spred krummen jævnt over overfladen og tamp den. Sæt beholderen i køleskabet for at få basen til at størkne godt.
Det næste trin i at fremstille en ikke-bagt jordbærostkage er at behandle jordbærene. Vask bærene sammen med stilke, og fjern derefter halerne. Skær frugterne i små terninger af samme størrelse.
Sæt den befugtede gelatine til påfyldning på svag varme, så den opløses godt. Så snart en homogen konsistens opnås, skal du fjerne skålen fra varmen og lade væsken køle af.
Hæld cremen i en beholder og slå med sukker, indtil der dannes en tæt konsistens. For at opnå den ønskede struktur skal du køle mejeriproduktet godt ned. Du kan bruge hytteost til at lave denne opskrift på jordbær-ostekage. Det skal være hjemmelavet med en høj procentdel af fedt. Sæt flødeost, gelatine, jordbærstykker i den nedslåede masse og bland godt. Gør dette kun med en piskeris for ikke at beskadige bærene.
Fjern beholderen med bunden fra køleskabet. Sæt den cremede masse på kagerne og spred jævnt over overfladen. Sæt beholderen i fryseren i 20-30 minutter, hvis fyldet skal fryse godt. Når overfladen er sat, kan du dekorere. For at gøre dette skal du sætte jordbærskiver på fløde og ost. Hæld alt ovenpå med en blanding af juice og gelatine. Samtidig er det vigtigt at sikre, at bærene ikke flyder op. Sæt den færdige kage i køleskabet i en dag.
For at sikre, at ostekagekanterne er helt flade, skal du opvarme beholderen med en hårtørrer, før du tager den ud af formen.
Pynt hvert stykke med et nyt mynteblad inden servering.
Opskriften på en lækker ostekage i ovnen
Jordbærostkage med kager er ikke mindre populær. En skål tilberedt efter dette princip viser sig at være lige så velsmagende, men det tager mere tid at lave den. Et særpræg ved denne dessert er brugen af hytteost i stedet for flødeost, som ofte bankes ned med en blender for at danne en olieagtig konsistens.
Valg af ingredienser
Produkter til madlavning:
- 4 kyllingæg;
- et glas sukker (brun kan bruges)
- 0,5 kopper hvedemel;
- en spiseskefuld blødt smør;
- et halvt kilo hytteost (højt fedtindhold);
- 0,5 liter friske jordbær;
- dessert ske af kartoffelstivelse;
- 2 glas creme fraiche (hjemmelavet)
- en pose vanillin.
Den klassiske opskrift med jordbær-ostekage bruger Philadelphia-ost.
Madlavning af jordbærostkage
Læg to æg i en skål, og slå sammen med sukker, indtil der opnås en luftig masse. Kombiner derefter det sigtede mel med smeltet smør og tilsæt det til blandingen. Rør med en ske, bevægelser fra top til bund.
Dæk den aftagelige form med pergamentpapir og smør lidt med olie. Læg dejen i en beholder og glat godt med en spatel. Opbevares i ovnen i 20 minutter.
For at forberede fyldet skal du male æggene med sukker. Sæt derefter cottage cheese, stivelse og vanillin til dem.
Læg skiver jordbær oven på den tilberedte kiks, og hæld ostemassen over dem. Anbring beholderen i ovnen i 40 minutter.
Den sidste fase er forberedelsen af cremen. For at gøre dette skal du slå sukker og creme fraiche i en dyb skål. Blandingen skal få en tæt konsistens. Salv den færdige kage med fløde og afkøles i 24 timer. Du kan lægge bærestykker ovenpå.
Desserten er klar, og du kan begynde at smage!
Hvis du vil overraske alle gæster og familiemedlemmer med din skål, er jordbærostkage den bedste løsning. En sådan dessert viser sig ikke kun at være smuk og velsmagende, men også sindssyg. Dette skyldes brugen af naturlige ingredienser, der ikke egner sig til varmebehandling og dermed bevarer alle deres vitaminer og mineraler.