Funktioner ved voksende broccoli-kål
Den årlige broccoli-afgrøde tilhører kålfamilien og er en underart af blomkål. På trods af at denne grøntsag optrådte på husbede relativt nylig og betragtes som meget eksotisk, er den uhøjtidelig og meget velegnet til dyrkning under lokale klimatiske forhold.
Sorter af broccoli-kål
Broccoli ligner blomkål i udseende. Det har et tæt hoved, der består af blomsterstande, der bruges til mad.
Der er to hovedtyper af broccoli:
- sædvanlig;
- asparges.
Aspargesbroccoli producerer flere slanke stængler med små hoveder.
I alt er der mere end hundrede sorter i verden, et par dusin dyrkes i Rusland.
Krav til temperatur, fugtighed og jord
Broccoli-kål kræver krævende lys og fugt. Anbefalet jordfugtighed - 75%, luft - 85%. Grøntsagen er ikke særlig følsom over for høje og lave temperaturer: den tåler frost ned til -7 ºC, behøver ikke skygge af hovedet. Det optimale temperaturområde er 16-25 ºC.
Kulturen foretrækker løse, let alkaliske og neutrale jordarter. Det anbefales at dyrke det i områder, hvor kartofler, gulerødder og bælgfrugter blev fundet sidste år. Dårlige forgængere er radiser, majroe, radiser, kål, tomater. Det anbefales ikke at plante broccoli i de samme områder tidligere end efter 4 år.
Dyrkning af kimplanter og plantning af broccoli-kål i åben grund
Frø valgt til plantning desinficeres i en manganopløsning i en halv time. De skylles derefter i koldt vand. En sådan procedure vil i fremtiden hjælpe med at klare de mest typiske sygdomme. For at forbedre modstandsdygtigheden over for skadedyr og øge udbyttet behandles frø med Agat-25, Albit, El-1 eller lignende præparater.
Plantemetoden til dyrkning af broccoli betragtes som mere effektiv. Grøntsagen hører til sene afgrøder, og tidspunktet for plantningen er også sent. I denne henseende er der ingen grund til at vokse kimplanter i opvarmede rum. Udtrykket for plantning af frø er slutningen af april - begyndelsen af maj Hvis der på dette tidspunkt ikke er etableret varmt vejr, er det nok at dække dem med en film. Plukning af broccoli-kål sker efter 2 uger. Efter endnu en uge begynder kimplanterne at hærde og åbner gradvist adgang til luft, vind og sol.
Plantning af broccoli-kål i åben grund sker efter 30-45 dage, når det sjette sande blad dannes på planterne. Det er bedre at forberede senge på forhånd. Om efteråret kalkes der ud, og gødning påføres: gødning, superphosphat, kaliumnitrat. Knuste æggeskaller fungerer godt til kalkning. Have senge kan befrugtes lige før plantning. Topdressing håndterer perfekt problemet med mangel på næringsstoffer i jorden.
Det er bedre at plante broccoli kål udendørs i overskyet vejr eller om aftenen, når solaktiviteten er faldende. Planteskema 40x60 cm.
Gruvene trækkes dybt nok ud: det meste af stammen, når der plantes, skal forblive under sengens niveau. Som gødning tilføjes aske, kompost og dolomitmel. Planterne uddybes med ca. 1 cm.Efterhånden som de vokser, hældes jord i hullerne, indtil de er helt på linje med havenes niveau.
Pleje af broccoli-kål
Vedligeholdelse af broccoli-kål inkluderer ukrudt, vanding, fodring, skadedyrsbekæmpelse. Det anbefales at vandre denne fugtelskende kultur hver anden dag, og i varmt vejr øges hyppigheden af vanding op til 2 gange om dagen. Der skal konstant opretholdes et fugtigt jordlag med en dybde på ca. 15 cm. Vanding helst om aftenen. Efter hver vanding løsnes jorden for at undgå rodrot.
Broccoli-kål reagerer positivt på fodring. Det anbefales, at de udføres, selvom jorden er godt befrugtet. Den første fodring fra kogødning (1:10) eller fugleudkast (1:20) påføres, efter at planterne har rodfæstet sig i haven. Den anden er lavet efter 2 uger. Den tredje udføres med begyndelsen af dannelsen af blomsterstande. For hende kan du bruge følgende sammensætning (baseret på 10 planter):
- vand - 10 l;
- superphosphat - 40 g;
- ammoniumnitrat - 20 g;
- kaliumsulfat - 10 g.
Efter at have skåret det centrale hoved begynder laterale stængler med blomsterstand at dannes på planten, hvilket vil være en betydelig tilføjelse til høsten. Følgende løsning bruges til at stimulere deres vækst:
- vand - 10 l;
- kaliumsulfat - 30 g;
- superphosphat - 20 g;
- ammoniumnitrat - 10 g.
Træaske og brændenældetinktur vil være en god tilføjelse til topdressing.
Kulturens vigtigste skadedyr er den korsblomstrede loppe. Det kan vises straks efter plantning af broccoli i det åbne felt. Du kan beskytte unge planter ved at dække dem med en tynd ikke-vævet klud. Under væksten af broccoli-kål bruges stoffet "Iskra" til at bekæmpe skadedyret, men det kan kun bruges før dannelsen af blomsterstande. Yderligere foranstaltninger reduceres til at drysse planterne med en blanding af træaske og tobaksstøv eller sprøjtning med infusion af disse komponenter.
Høst og opbevaring
Når du dyrker broccoli-kål, er det nødvendigt at sikre, at den ikke bliver moden og skære hovedet af, indtil gule blomster vises. Ellers bliver grøntsagen uegnet til konsum. Det centrale skud afskæres, når det når en længde på 10 cm. Blomstrerne fjernes sammen med stilken. Ligesom blomkål er toppen saftig og velsmagende. Det er bedre at høste om morgenen for at forhindre, at planterne visner i solen. Tidlige sorter høstet om sommeren er uegnede til langtidsopbevaring. Den eneste måde at bevare dem på er at fryse dem. Men afgrøden høstet midt om efteråret kan opbevares i køleskab eller kælder ved nul temperatur i ca. 3 måneder.
Efter at have skåret hovedet, skynd dig ikke for at fjerne planten fra haven. Flere sideblomster med små hoveder vil stadig danne sig på det. Deres udvikling vil tage omkring en måned. Hvis afgrøden blev høstet om sommeren, er tilføjelsen til den garanteret. Men dannelsen af laterale skud om efteråret er meget mulig takket være broccoli's evne til at tolerere let frost. Planter spire, selvom de er trukket op fra jorden og bare ligger i sengene.