Den perfekte opskrift på kirsebær charlotte

En varm sommeraften er det behageligt at forkæle dig selv og dine kære med en duftende kage. Hvis du ikke ønsker at bruge meget tid og kræfter på ikke at forberede det, ville charlotte med kirsebær være en ideel mulighed. Det har en mild behagelig smag med et let antydning af syrlighed. Det er forfriskende og virkelig behageligt. Det vigtigste er at vælge den rigtige opskrift og følge den tydeligt.

Læs også artiklen: kirsebærsyltetøj - velsmagende og enkel.

Traditionel opskrift

Tærten, som alle kender, er tilberedt med æblepåfyldning, men ved hjælp af den samme metode kan du forberede charlotte med kirsebær. Dets komponenter er ekstremt enkle og tilgængelige for alle:

• to glas kirsebær;
• tre æg;
• en halv teskefuld bagepulver eller bagepulver;
• et glas sukker
• et glas mel.

Du har brug for en mixer til at ælte dejen. Uden det vil madlavning tage længere tid og kræve fysisk anstrengelse. Hele processen er opdelt i flere hovedfaser:

1. Skyl og sorter kirsebærene. Frigør det fra knoglerne. Placer bærene i et dørslag og lad det overskydende juice dræne. Ellers bliver kagen for løbende.
2. Pisk æg med sukker. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at adskille de hvide fra æggeblommer. Begynd at slå med lav hastighed og øg gradvist til maksimum. Æggeskummet vil være klar om et par minutter.
3. Tilsæt bagepulver eller slukket sodavand i det tilberedte skum. Sigt melet og tilsæt lidt til ægblandingen under konstant omrøring. I dette tilfælde skal skeen konstant bevæge sig fra top til bund. Dette hjælper med at iltede dejen og gøre den blød.
4. Linj en bageplade med pergament. Spred kirsebærene over bunden. Hæld den kogte dej på toppen, så alle bærene er helt dækket. Glat med en ske. Send kagen til ovnen. Bagtiden ved 200 grader er ca. 40 minutter.

Brug specialværktøjer til hurtigere at fjerne grove fra kirsebær. Hvis ikke, skal du bare presse knoglerne ud med et træspyd.

Den mest lækre og luftige er charlotte med kirsebær i ovnen, men du kan også tilberede den i en langsom komfur. Det anbefales også at beklæde skålen med pergamenter inden madlavning. Ellers vil det være problematisk at trække den færdige kage ud af den.

Opskrift på creme fraiche

Charlotte med kirsebær, hvis opskrift er angivet nedenfor, har en særlig delikat smag. Dette opnås ved brug af creme fraiche. Det er bedre at vælge et fedtet mejeriprodukt. Det har en rig smag og nødvendig konsistens. Forbered følgende komponenter:

• et glas mel;
• tre æg;
• et halvt glas sukker;
• en pose vaniljesukker;
• tre dyngede skeer creme fraiche;
• en pose bagepulver;
• 100 gram margarine;
• 200 gram kirsebær;
• noget kanel.

En opskrift med et foto hjælper med at forberede en sådan charlotte med kirsebær. Det er opdelt i flere faser:

1. Sigt mel sammen med bagepulver gennem en sigte. Pisk æg med sukker indtil skum. Riv margarine og tilsæt til ægblandingen. Mens du gradvis tilsætter mel, ælt dejen. Det skal have en flydende konsistens. Tilsæt lidt kanel til det for smag.
2. Sorter kirsebærerne ud, frigør dem fra stilke og frø. Charlotte med kirsebær kan også fremstilles af frosne bær. Du skal først optø det. Den resulterende væske skal drænes.
3. Hæld dejen i en bageplade, hvis bund er foret med pergament. Arranger bærene ovenpå.

Kagen bages i ovnen i cirka en time ved en temperatur på 200 grader. Det skal serveres varmt. Drys det let med pulveriseret sukker til dekoration.

Disse opskrifter hjælper dig med hurtigt at tilberede en lækker kirsebær charlotte. Hun vil helt sikkert behage alle familiemedlemmer, inklusive børn.