Fremstilling af kandiserede frugter af vandmelonskaller

Opskrifter til kandiserede frugter fra vandmelonskræller er ukomplicerede og nemme, hvilket gør det muligt for enhver husmor at tilberede en forbløffende sødme uden særlige vanskeligheder. På en vinteraften vil kandiseret vandmelon være en god tilføjelse til te.

Læs også artiklen:beruset kirsebærkage trin for trin opskrift med foto derhjemme!

Fordelene og skaderne ved vandmeloner og deres skræl

Denne farverige frugt kan spises frisk eller forarbejdes. Dens positive egenskaber hentes også fra dåse vandmeloner om vinteren. Men en stor bær er ikke kun dåse, den behandles perfekt til søde kandiserede frugter sammen med sin skræl, hvilket ikke er mindre nyttigt end papirmassen. Ved at bruge et sådant produkt kan du få fordele og skader ved kandiserede frugter fra vandmelonskaller (vandmelon skræl marmelade). Ikke alle organismer reagerer positivt på vandmelon, selvom papirmasse af vandmelon indeholder mange vitaminer med nyttige sporstoffer. Blandt sådanne stoffer er vitamin B, PP, ascorbinsyre og folinsyrer, kulhydrater, fiber og kalium.

Den skade, der kan forårsage vandmelon og retter fremstillet af det er fordøjelsesproblemer, hvis det dyrkes på en stor mængde kemikalier. Ikke alle er i stand til at fordøje sådanne stoffer gunstigt. Individuelle kontraindikationer i brugen af ​​vandmeloner og kandiserede frugter fra vandmelonskaller ifølge forskellige opskrifter kan være: diabetes mellitus, diarré, problematisk bugspytkirtel, pyelonefritis, colitis, nefrolithiasis og sygdomme forbundet med urinvejene.

For at hente en anstændig mængde skorpe skal du straks efter at have spist en skive vandmelon lægge den resterende skorpe i en beholder og opbevare den i køleskabet, indtil vandmelonen er overstået. Først da skal du begynde at lave kandiserede frugter.

Opskrift på kandiserede vandmelonskræl nr. 1

Denne opskrift involverer ikke iblødsætning eller gnidning af råvarer i bagepulver. Forberedelsestiden tager også meget lidt, cirka 30 minutter. Kun at mætte skorpen med sukker tager en anstændig mængde timer, men her gør du ikke længere nogen indsats. Derfor er den enkleste opskrift på kandiserede vandmelonskaller foran dig.

Til kandiserede frugter har du brug for:

• vandmelonskal (skorpe) - ca. 750 gram;
• sukker - 2,5 kopper (150 gram);
• vand - 1 liter.

Madlavningstrin:

1. Brug en kniv til at frigøre skorperne fra den tætte grønne skorpe. Det er bydende nødvendigt at veje de modtagne råvarer.
2. Skær skorpen i terninger.
3. Tag en gryde, hæld vand i og tilsæt sukker.
4. Kog vand, indtil sukkeret opløses, og sirupen bliver klar.
5. Sæt de skorpede skiver i sirupen og lad dem simre i 15 minutter over svag varme.
6. Sluk for varmen, dæk til, og lad den trække i 12 timer. Kog derefter igen i 15 minutter, og vent igen 12 timer. Og gentag den samme procedure igen.
7. Tag et dørslag eller en sil og dump de afkølede ingredienser i den. Skorpen forbliver i dørslagene, og den søde masse drænes. Det tilrådes at holde dem i et dørslag i 30 minutter for helt at frigøre dem fra væsken.
8. Forbered et bageplade, hvorpå aluminiumsfolien kan spredes. Rul fremtidige kanderede frugter i sukker for at undgå at klæbe og læg løst på et bageplade. Fjern hele denne struktur på et tørt, ikke-tilstoppende sted i 2 dage.
9. God ferie til dig!

Denne opskrift giver klare proportioner af ingredienser. Nemlig: 3 dele skræl, 2,5 dele sukker, fortyndet i 4 dele vand.For eksempel: efter vejning fik du 300 gram skorpe, hvilket betyder at du skal tage 250 gram sukker og koge i 0,4 liter vand.

Opskrift på kandiserede vandmelonskaller nummer 2

For dem der er interesserede i, hvordan man laver kandiserede skræl af vandmelonskaller med citronsaft, er der en fremragende opskrift nedenfor.

For kandiserede frugter har du brug for:

• vandmelon - 4 kg (1 kg skorper skal komme ud af det);
• sukker - 1 kg;
• citron - 1 stk.

Madlavningstrin:

1. Skær vandmelonen i skiver og fjern skorpen. Fjern det hårdt grønne lag fra den opnåede skræl.
2. Skær i terninger eller strimler.
3. Kog vand med saften af ​​en halv citron og skold vandmelonskallen 4 gange med den. Send til et dørslag og afkøles med vand.
4. Kog sirupen fra en halv liter vand og sukker. Hæld de afkølede terninger i det og kog i 15 minutter. Sluk for varmen, og sæt den til side i 10 timer. Kog derefter igen i 15 minutter, og vent igen i 10 timer.
5. For tredje gang hældes et par store skeer citronsaft og koges.
6. Dyp den kanderede frugt i et dørslag for at dræne al sirupen.
7. Sæt på et bageplade og send det til ovnen for at tørre i 10 minutter ved en temperatur på 40 grader. Tag ud og sæt til side i 3 dage. Du kan gnide med sukker på toppen eller pulveriseret sukker.
8. Efter tre dage kan du nyde lækker kandiseret skræl.

Du kan opbevare kandiserede frugter i dåse, hvori du skal placere aluminiumsfolie.

Opskrift på kandiserede vandmelonskaller i en langsom komfur

Overse ikke køkkenets bedste assistent - multikogeren. Kandiseret vandmelon, hvis opskrift giver kogning i en multikoger, er meget velsmagende.

For kandiserede frugter har du brug for:

• vandmelon skorper - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 200 gram;
• citron, orange, vanillin - efter smag og lyst.

Madlavningstrin:

1. Fjern den grønne skal fra skorperne.
2. Skær dem i krøllede former og blancher i 5 minutter.
3. Fyld multicooker-skålen med skiver, hæld vand og sukker i den specificerede mængde. Der er to muligheder for at tilberede kandiserede frugter. Først: Tænd for "bagning" -tilstand, den anden: "pilaf" -tilstand. Tiden skal vælges i henhold til instruktionerne til multicooker.
4. Efter den første kogning tilsættes 200 gram sukker og presses citronsaft, orange. Hvis citrusfrugter ikke er tilgængelige, skal du bruge citronsyre efter smag. Igen skal du aktivere den samme tilstand på kontrolpanelet. Glem ikke at tilføje vanillin.
5. Ved afslutningen af ​​kogeprocessen skal du fjerne kandiserede skræl fra vandmelonskalene derhjemme og placere dem i et dørslag.
6. Når sirupen er drænet, skal du sprede de krøllede sugerør på pergamentpapir og lade dem tørre i 3 dage.
7. Nyd dit måltid!

Når du skærer skorperne, er det bedre at give den fremtidige form større, ellers kan der komme en skorpet puré under behandlingen ud.

Kandiserede skræl fra vandmelonskaller, hvis opskrifter er varierede, og derfor kan du give fantasien frie tøjler. Tilføj f.eks. Lime i stedet for citronsaft. Tilsæt flere ingredienser og krydderier: vanilje, pulveriseret sukker, madfarve, naturlig farve og andre ingredienser. Kanderede regnbuefrugter til dig!

En detaljeret videoopskrift til fremstilling af kandiserede frugter af vandmelonskaller

Del 1

Del 2

Del 3

Del 4

Del 5

Del 6

Del 7

Del 8