Hvorfor Savoykål er godt for dig, og hvem der har brug for at spise det regelmæssigt
Få af os ved, hvordan savokål er nyttigt. Denne grøntsag er en sjælden gæst på vores bord. De fleste mennesker tror, at det er svært at dyrke hende alene, da hun er lunefuld og krævende i pleje. Og du kan kun købe det i store bybutikker. Faktisk er en sådan uopmærksomhed over for denne grøntsag ufortjent. Det er rig på vitaminer og mineraler og hjælper med at bekæmpe mange sygdomme. Derfor er det vigtigt at huske dets grundlæggende egenskaber og kontraindikationer til brug.
Unik komposition
De omfatter:
- vitamin A, E, gruppe B, PP, ascorbinsyre;
- mineraler: svovl, bor, cobalt, zink, calcium, jod, jern;
- vegetabilsk fiber;
- pektin;
- proteiner;
- aminosyrer.
Et af de vigtige aspekter af, hvad Savoy-kål er nyttigt til, er dets alkoholindhold. Dette stof anvendes i industrien som et sødemiddel. Takket være dette kan kål spises sikkert af mennesker, der lider af diabetes.
Savoykål er fantastisk til diætmad. Grøntsagens kalorieindhold er kun 28,2 kcal pr. 100 gram.
Fordele ved Savoykål
Listen over fordele ved savokål er imponerende. Især følgende kan fremhæves:
- Høje doser vitaminer styrker det menneskelige immunsystem. Takket være dette modstår det bedre de vira og bakterier, der angriber det.
- Antioxidanter hjælper med at fjerne affald og toksiner. Dette giver dig mulighed for at forblive ung og aktiv.
- Der er savokål til hypertensive patienter. Den indeholder komponenter, der sænker blodtrykket.
- En stor mængde fiber inkluderet i grøntsagen har en positiv effekt på fordøjelseskanalen. Tarmperistaltik normaliseres.
- Kålblade indeholder calcium. Dette stof er nødvendigt for at opretholde integriteten af skelet og tænder.
- Et vigtigt aspekt af, hvad Savoykål er godt for, er tilstedeværelsen af kalium i den. Uden et regelmæssigt indtag af dette sporstof i kroppen er det normalt umuligt at arbejde med hjertemusklen.
- Mangan, som er en del af grøntsagen, har en positiv effekt på leverens funktion. Det ryddes for akkumulerede toksiner.
- Kål indeholder caroten, hvilket er vigtigt for øjenhygiejnen.
- Efter at have spist grøntsagen bemærkes en vanddrivende virkning. Dette har en positiv effekt på nyrernes arbejde, reducerer hævelse og reducerer vægten.
Savoykål anbefales til babymad. Det vil hjælpe barnet med at bekæmpe tabet af energi og avitominose, vil oplade ham med energi og godt humør. For ældre mennesker vil brugen af denne grøntsag hjælpe med at rense blodkarrene for kolesterol, styrke nervesystemet og normalisere blodsukkeret. Kål gavner også dem, der drømmer om at tabe sig. Den indeholder stoffer, der stimulerer nedbrydningen af gamle fede aflejringer.
Kål indeholder ascobrigen. Videnskabeligt bevist, at dette stof forhindrer udvikling af kræft.
Fordelene ved kåljuice
Saften opnået fra friske kålblade er kendetegnet ved dens gavnlige egenskaber. Hvis du drikker det i sin rene form, kan du klare gastritis, der er kendetegnet ved lav syre i mavesaften.
Saften bruges i vid udstrækning til behandling af sygdomme i mundhulen. Det blandes i lige store mængder med vand. Den resulterende væske skyller munden med paradanthose og stomatitis. Han hjælper med at klare angina, da den har antiseptiske egenskaber.
Savoy kåljuice har hvidere og anti-aging egenskaber. Det bruges ofte til at fremstille lotioner og ansigtscremer. Et fremragende middel til problemhud kan fremstilles ved at blande 50 ml juice, 25 ml salicylalkohol og 25 ml rent vand. Den resulterende sammensætning tørres af ansigtet om morgenen og inden sengetid.
Kontraindikationer
Nogle gange kan spise savoykål påvirke menneskers sundhed negativt. Blandt de vigtigste kontraindikationer er:
- Urolithiasis sygdom.
- Sygdomme i mave-tarmkanalen, som er i det akutte stadium. Dette vedrører primært pancreatitis og mavesårssygdom.
- Sygdomme i skjoldbruskkirtlen.
- Trombofili.
- Gigt, artrose.
- Under 8 måneder. Læger anbefaler kun at indføre små portioner kål i babyens diæt, når han når et år. Ellers øges risikoen for kolik og oppustethed.
- Restitutionsperiode efter operationen.
Savoykål skal spises i moderation. Store portioner rå grøntsager fremkalder øget gasproduktion og ømhed i tarmene. Og i kombination med bælgfrugter eller mælk kan grøntsagen have en negativ effekt på leverens ydeevne.
Hvordan man vælger sund og velsmagende kål
Der er et par grundlæggende regler, du skal huske på, når du køber Savoy-kål i en butik:
- Kålhovederne bør ikke være for bløde. De skal kun klemme let, når de trykkes i hånden.
- Det er bedre at erhverve kålhoveder, der har den rigtige runde form.
- Der bør ikke være tegn på ødelæggelse og spor af skadedyrsangreb på kål.
- Bladene skal have ensartet farve. Afhængigt af sorten varierer deres nuance fra lys til rig grøn.
Sådan kål kan let dyrkes i et sommerhus. Det er frostbestandigt og føles derfor godt i alle regioner i den europæiske del af Rusland. Det er simpelt at passe på det, det er nok at vande det til tiden, beskytte mod ukrudt, løsn jorden og fodre med organisk-mineralsk gødning.
Eksperter har undersøgt fordelene og skaderne ved savokål for mennesker. I mangel af kontraindikationer skal du spise det et par gange om ugen. Bedre at gryde det eller dampe det. Så det bliver så velsmagende og nærende som muligt.