Problemfri opdræt af ungarsk dunet mangalitsa i en privat gårdhave
Den ungarske dunede mangalica er en af de mest usædvanlige racer af tamsvin. "Fårgrise", som de også kaldes, er dækket af tyk krøllet pels og ligner et yndigt plyslegetøj. Sammen med høj dekorativitet er dyr berømte for god immunitet og uhøjtidelighed i ernæring, og derfor er dyrkning af ungarsk dunet mangalitsa ikke vanskelig, og enhver landmand kan gøre det.
Avlshistorie
På trods af det høje fedtindhold betragtes svinekød som en delikatesse. Svinefedt er indeholdt i mørbrad i form af tynde lag. Under madlavningen opløses baconet, hvilket giver retten ekstraordinær saftighed og ømhed. Det er disse typer kød, der bruges til at fremstille den berømte spanske jamon.
Kød fra dunede grise bruges til at producere pølser af fremragende kvalitet i naturlige hylstre, røget skinke og andre delikatesser. Det meste af kødet sælges kølet og frossent.
I øjeblikket opdrættes hvid mangalitsa i Den Europæiske Union, Storbritannien, Canada og USA. I andre lande leveres uldsvin ikke officielt, derfor findes mestizos uden for yngleområdet for den ungarske dunede mangalitsa.
Særlige træk ved racen
Ungarske mangalitter er vanskelige at forveksle med andre racer. Ud over dem havde kun grise af den uddøde Lincolnshire Curly-haired engelsk race rigeligt hår.
Renraset ungarsk mangalitsa har følgende raceegenskaber:
- tyk, krøllet pels, gulbrun om vinteren og lige sandgul om sommeren
- ørens form er lige, spidserne sænkes ned, nær bunden er der en sort ”Wellmans plet” 3-5 cm i størrelse;
- benene er stærke, lige
- forkortet torso
- snuden er kort, plasteret er rettet lidt opad;
- brystet er bredt, kraftfuldt, maven er voluminøs;
- ryggen er lige, næsten uden afbøjning;
- huden på næsepartiet, den indvendige hale, hove og brystvorter er sort;
- utilstrækkelig mælkeproduktion, men ensartede udviklede brystvorter i drægtige dronninger.
Landmænd, der forpligter sig til at opdrætte ungarsk dunet mangalitsa, bør kende et andet vigtigt kendetegn ved racen.
I de første farende søer medbringer 6 smågrise, i alle efterfølgende - 10. Ethvert andet antal smågrise i kuldet indikerer tilstedeværelsen af et kryds med andre racer. Et tegn på blandet blod er også tilstedeværelsen af "krøller" i grisen om sommeren.
Farvesorter af racen
I henhold til hudfarven er der 3 sorter mangalitsa - hvid, rød og "sluge". Den røde dunede gris blev opnået ved at krydse den hvide med den ungarske Zalonta-race. "Sluge" blev opdrættet ved at krydse hvid og nu uddød sort mangalitsa. "Sluge" har en sort ryg, sider og en lysegrå mave.
Typerne af mangalitsa "ulv" og "baris" er ekstremt sjældne. På nuværende tidspunkt forsøger Ungarn at genoprette dem fra hybridgrise.
Dyrkning af den ungarske dunede mangalica
Omsorg for "fåresvin" adskiller sig praktisk talt ikke fra betingelserne for at holde andre racer, men det har stadig sine egne egenskaber, som en nybegynder svineavl skal vide.
Svinestald eller fri græsning
Som allerede nævnt er dunede grise ufølsomme over for kulde. Derfor dyrker de fleste landmænd ungarsk mangalit på fri græsning. Foder og penne med meget halm er arrangeret under skurene. I dem graver dyr huller, hviler og reproducerer afkom. Kuglepenne har ikke brug for isolering, men sørg for, at der ikke er træk.
Et interessant træk ved denne race er mangaliternes tendens til at arrangere en latrin væk fra senge og fødere. Derfor skal svineavlere ikke være bange for, at stierne bliver til en fedt sump og ikke beton gulvet.
Svinekost
I betragtning af denne racers disposition til hurtigt at akkumulere fedt, skal opdrætteren nøje vælge, hvad han skal fodre den ungarske mangalitsa. Grundlaget svinekost er en knust blanding af korn og bælgfrugter. Ud over korn skal dyr modtage masser af grøntsager, frugt og grønt græs. Med fri holdning finder svinene selv en tilstrækkelig mængde grønt foder.
Vand skal altid være frit tilgængeligt. For at undgå gastrointestinale forstyrrelser skal vandet skiftes ofte, og drikkeskålene skal skylles.
Mangalitsa-smågrise fodres op til seks måneder med en våd eller halvflydende mos dampet med kogende vand. Derefter vænner de sig gradvis til tør mad. I en alder af 1 måned introduceres frugt, grøntsager, mineraltilskud, korn, knoglemel i grisenes diæt. I den anden måned af livet forsvinder de karakteristiske striber på babyer. På dette tidspunkt overføres krøllede hårgrise til et separat hus.
Ved god pleje og fodring vejer et-årige grise i gennemsnit 140-160 kg, og en to-årig gris vejer 300 kg.
Sygdomme hos mangalitter
Der er en opfattelse blandt landmændene, at når du opdrætter ungarsk dunet mangalitsa, skal du ikke bekymre dig om deres helbred. Når dyrene er hærdet, lever de hele året rundt på fri græsning, så er deres immunitet fremragende. Faktisk er dette ikke tilfældet. Dune svin bliver syge ikke mindre end deres sædvanlige kolleger. De lider især stærkt af træk, så revnerne i stierne skal repareres omhyggeligt, og en tilstrækkelig mængde halm til sengene skal placeres.
Mangalier er sårbare over for almindelige infektioner - krus, dysenteri, pasteurellose. Modtagelig for viral mund- og klovesyge og pest. Med dårlig pleje lider de af forskellige parasitære og bakterielle sygdomme. Hvis ejeren ikke overholder diætkravene, har de problemer med mave-tarmkanalen, de kan få lungebetændelse, anæmi og forskellige avitaminose.
De fleste af disse "sår" er lettere at forebygge end konstant at behandle. Mest nødvendige foranstaltninger:
- overholdelse af anbefalingerne til fodring af svin
- holde lokaler rene
- regelmæssig vandændring
- rummelige værelser til opbevaring.
Det er uønsket at forsømme vaccinationer mod sygdomme, der konstant forekommer i dit område.
Efter mange sygdomme fortsætter immuniteten i lang tid, men syge smågrise er langt bagud i udviklingen, vægtforøgelsen stopper, indtil de bliver stærkere. I betragtning af at grise slagtes til kød senest to år, er det mere rentabelt for en svineopdrætter at vaccinere en gris i tide end at slagtes en svag væsen.
Dyrkning af ungarsk dunet mangalica er ret rentabel. Kødet fra disse dyr er højt værdsat, så der er ingen problemer med salget. Hvis svineavleren formår at finde racerene unge dyr og følger anbefalingerne fra husdyrspecialister til vedligeholdelse, betaler alle omkostningerne ved at købe dyre producenter, bygninger og foder hurtigt.