Jordnøddesnæringssmør: Nyttige og skadelige egenskaber ved produktet
Jordnøddesmør er en lækker og aromatisk dessert. Produktet med højt kalorieindhold om morgenen mætter alle pastaelskere med vitaminer og energi hele dagen.
Sammensætning og kalorieindhold
Klassisk naturlig pasta skal være fri for konserveringsmidler, emulgatorer, farvestoffer og smagsforstærkere.
En betydelig koncentration af mineraler i pastaen er repræsenteret af:
- kobber;
- selen;
- zink;
- jern;
- calcium;
- fosfor;
- natrium;
- magnesium;
- kalium;
- mangan.
Den indeholder også en gruppe vitaminer: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Kalorieindholdet i jordnøddesmør er 520 - 600 Kcal pr. 100 gram produkt. Samtidig tildeles en stor del af 450 Kcal til fedt.
Med hensyn til kalorieindhold og proteinindhold kan pasta sammenlignes med kød.
Nyttige egenskaber ved produktet
Kold behandling af produktet under fremstillingsprocessen hjælper med at bevare alle de gavnlige egenskaber, der også er iboende i selve møtrikken. Med konstant og moderat absorption af pastaen øges niveauet af testosteron, der fungerer som en fedtforbrænder i kroppen, hvilket er især vigtigt for folk, der styrer deres vægt. Indholdet af en stor mængde protein i sammensætningen mætter kroppen med energi, vitaminer og aminosyrer hele dagen med den daglige spisning af produktet til morgenmad. Protein spiller en vigtig rolle for både professionelle atleter og atleter, det absorberes hurtigt og fremskynder dannelsen af muskelvæv.
Pastaens opbevaringstemperatur bør ikke være højere end 20 grader.
Tilstedeværelsen af jordnøddesmør i kosten tillader:
- reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme
- øge nervesystemets og hjernens funktionalitet, forbedre opmærksomhed og hukommelse
- lavere kolesterol i blodet;
- forbedre immunitet
- minimere risikoen for at få en virusinfektion
- ved hjælp af kostfibre til at etablere fordøjelsesprocessen;
- opretholde elasticitet og styrke af brusk
- stabilisere hormonbalancen, hvilket er årsagen til infertilitet
- erstatte animalsk protein i kosten af en vegetar.
En revitaliserende ansigtsmaske med tilsætning af en pasta giver huden elasticitet og fasthed, frisker tonen og udglatter rynker.
Produktets skadelige egenskaber
Jordnøddesmørformuleringer kan indeholde skadelige tilsætningsstoffer. Tilsætningen af hydrogeneret vegetabilsk olie til produktet af nogle producenter forårsager alvorlig skade på kroppen: det fører til en hormonel forstyrrelse og fremkalder inflammatoriske reaktioner. På grund af den overdrevne tilsætning af sødestoffer i form af sukker, honning og sirup går produktets diætegenskaber tabt.
På grund af det høje kalorieindhold bør desserten ikke indtages mere end 4-5 spiseskefulde om dagen.
Pastaen anbefales ikke til personer, der har følgende sygdomme: gigt, artrose, gigt, diabetes mellitus, bronkialastma, nødallergi. På grund af produktets høje kalorieindhold bør dets anvendelse være begrænset i kosten for mennesker, der er tilbøjelige til fedme. For børn under 3 år er pasta et letfordøjeligt produkt for kroppen, derfor indføres det i kosten i små doser.
Overdreven forbrug af pasta fører til allergiske reaktioner med udslæt, kvalme, opkastning og diarré.
Hjemmelavet jordnøddesmør opskrift
Der er to typer pasta til madbrug - glat og cremet og med hakkede møtrikstykker. Mange mennesker er interesserede i spørgsmålet - hvad spiser de jordnøddesmør med? Dessert kan spises naturligt ved at smøre på bagværk, kager, kiks eller kombineres med marmelade og konserves. Nyd en bid med te, kaffe, mælk og kakao. Det passer godt med stykker frugt i havregryn eller enhver anden grød. Tilføjelse af pastaen til en milkshake producerer en nærende og sund drink. Du kan dyppe søde madvarer i pastaen. Det glæder meget små kendere af delikatesser. Det bruges i vid udstrækning som et cremeadditiv til fremstilling af kager, bagværk og småkager. Også tilsat salte retter - sauce eller risotto, der giver en rig nøddeagtig smag.
Den klassiske hjemmelavede jordnøddesmør opskrift indeholder følgende ingredienser:
- jordnødder - 400 gram;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen;
- honning - 1 spsk. skeen;
- salt - en knivspids.
Tilberedning af pasta tager 15 - 20 minutter. Jordnødder steges i 5 minutter i ovnen på et bageplade ved en temperatur på 180 grader. Efter afkøling skal den skrælles og males i en blender eller foodprocessor i 3 til 5 minutter. Frigivelsen af deres eget smør fra jordnødderne under formaling gør møtrikskrummen til en blød konsistens. Tilføjelse af resten af ingredienserne med yderligere piskning bringer produktet til den ønskede struktur. Det færdige produkt lægges ud i en glasbeholder og lukkes tæt med et låg. På dette tidspunkt er pastaen klar til brug. Opbevares i køleskab i højst 2 måneder.
Selvforberedelse af jordnøddesmør øger dets gavnlige kvaliteter mange gange i modsætning til et fremstillet produkt, der indeholder usikre tilsætningsstoffer.
Et produkt med jordnødder, der hører til bælgfrugterfamilien, er nyttigt for kroppen og bruges med glæde i en sund kost. Den populære dessert indtager utvivlsomt sin retmæssige plads blandt nærende og lækre slik.