Høstning af jordnødder og klargøring til opbevaring
I midten af maj plantes jordnødder i åben grund, og i midten af oktober er jordnøddesafgrøden klar til høst. Jordnødderne er klar til høst, når plantetoppe er tørre. Dette sker i midten af efteråret. For at samle jordnødder skal du grave frugterne op. I modsætning til kartofler, jordnøddefrugter kan graves i en bevægelse af skovlen. For at gøre dette skal du lirke planten med en skovl og derefter trække den ud af jorden ved toppen. Rester af jord fjernes fra jordnødden.
Jordnøddebælg danner en cremefarvet skal. I småfrugtede sorter af jordnødder er der fire bønner i skallen og i storfrugtede sorter - to frugter med en diameter på 4 cm. For at bevare jordnødder om vinteren indtil næste sæson skal du forberede jordnødder til opbevaring.
Om dette emne:jordnøddesmør gavner og skader menneskekroppen!
Forberedelse af jordnødder til opbevaring
Efter høst skal jordnødder vaskes for at fjerne jord og snavs i varmt vand. Jordnødderne placeres derefter i plastkasser til at tørre. Frugtkasserne placeres et godt ventileret sted på en bakke, så luften frugter frugten fra alle sider. Derefter bringes jordnødderne ind i et varmt rum og placeres på vindueskarmen nær radiatoren til endelig tørring. Jordnødderne skal bruge en til to uger på vindueskarmen.
Sæt aldrig bakkerne med jordnødder i ovnen, ellers bager frugterne inde i skallen og er ikke egnede til plantning. Hvis du indstiller en høj temperatur, kan jordnødder ikke spises, fordi der dannes kræftfremkaldende stoffer i den.
Efter tørring skrælles jordnødderne bestemt til konsum fra skallen og anbringes i køleskabet. Efter to dages afkøling er jordnødderne klar til at spise friske og kan steges.
Hvis du vil beholde jordnødderne til plantning næste sæson, skal du pudse jordnødderne og tørre igen. Derefter placeres frugterne i tøjposer og opbevares ved stuetemperatur i skabet eller køkkenet. Før foråret plantes, er jordnødder gennemblødt. Efter at de er mættet med vand igen og spire, vil bønnerne spire godt.
Forbered din plantemateriale for at få kvalitets jordnødder hvert år. Hvis du høster dine frø, skal du holde alle jordnødens sorteringsegenskaber.