Grøn løg og deres egenskaber: alle hemmelighederne ved et sundt produkt

Der er sandsynligvis ikke mere berømt grøntsag end grønløg, og dens egenskaber kan ikke overvurderes. Det er en uerstattelig leverandør af vitaminer og andre gavnlige sporstoffer. Siden oldtiden har løg været betragtet som det bedste antimikrobielle og anti-kolde middel. Der er ingen lande, hvor denne plante ikke bruges til mad. Men mere om det.

Hvad er grønne løg

Grøn refererer normalt til fjer af spirede løg, selvom løg fra andre sorter af kulturen kan bruges til at opnå dem.

Dette produkt inkluderer især:

1. Sjalot. Har en særlig aroma, bruges ikke kun til madlavning, men også til behandling af mange sygdomme.
2. Kinesisk eller batun. Har fjer svarende til et rør.
3. Porre. Det har ikke en skarp aroma og smag, der forårsager tårer, men er ikke ringere med hensyn til ernæringsmæssige komponenter.
4. Slime. Giver flade fjer, bløde i smagen, uden en hård pæresmag.

Enhver af disse sorter er let at dyrke på deres sommerhus i varmt vejr, og om vinteren - på vindueskarmen i en almindelig lejlighed. Fjer kan let findes i dit lokale supermarked hele året.

Grønne løg og deres egenskaber: kemisk sammensætning af produktet

Mange undrer sig over, hvad der findes i grønne løg? Læger siger, at der er mange flere gavnlige forbindelser i fjer end i vegetabilske hoveder. Næsten 90% af planten er vand, men resten er rig på mineraler og vitaminer. Der er protein i grøntsagen - lidt mere end 1%. Det er et meget diæt og sundt produkt, der har en positiv effekt på kroppens normale funktion. Hvor mange kulstof er der i grønne løg? Dette element er næsten 5%. Ud over dem er essentiel olie, pektin, fiber, organiske syrer til stede.

Grønne fjer er ikke bare en smuk tilføjelse til en salat eller fyld til tærter, det er bare et koncentrat af ascorbinsyre: 100 g af produktet indeholder dets daglige dosis. Om vinteren og især om foråret, vil det spare dig for vitaminmangel.

Der er også vitaminer i gruppe A, B (B2, B3, B1). Mineralerne indeholder calcium, magnesium, kalium og natrium, fosfor. Og også zink, jernforbindelser, svovl, fluor.

Næringsværdien af ​​grønne løg er lille: ikke mere end 20 kcal pr. 100 g uden overhovedet fedt. Derfor er det ideelt for dem, der følger figuren.

Hvad er den mest nyttige del

Ikke alle dele af grønne løg har de samme fordele. De fleste næringsstoffer er koncentreret i den hvide zone (stammen) såvel som i de tilstødende grønne fjer. Det er dette område i madlavning, der betragtes som det mest lækre. De første 10 cm fra det hvide ben er mere værdifulde, og jo tættere på enderne af løgfjerne, jo mindre nyttige er de. Selve enderne bruges bedst til kosmetiske formål - hår- og ansigtsmasker.

Effekt på kroppen

Friske løgfjer er en af ​​de bedste forebyggende midler mod influenza og forkølelse. Det er nyttigt ikke kun at spise det, men også bare at lugte de skårne stilke og for at forbedre effekten er det bedre at kombinere begge typer eksponering. Som praksis viser giver brugen af ​​grønne løg og deres egenskaber under sygdom dig mulighed for hurtigt at slippe af med forkølelse.

På grund af indholdet af phytoncider klarer grøntsagen med patogene bakterier. Selv patogener af difteri og tuberkulose tåler det ikke.

Plus en grøn grøntsag:

• forbedrer appetitten og hjælper fordøjelsen
• påvirker tilstanden af ​​hår og hud positivt på grund af tilstedeværelsen af ​​zink;
• på grund af det høje indhold af klorofyl aktiverer det bloddannelsesprocessen, hjælper med anæmi;
• fremmer eliminering af toksiner og toksiner;
• fungerer som et profylaktisk middel til åreforkalkning;
• lindrer forstoppelse.

Det menes, at fjer opnået fra skalotteløg, blokere udviklingen af ​​kræft tumorer.

Det er fordelagtigt at tilføje grønne løg til retter med en saltfri diæt: med det virker mad ikke kedelig og usmageligt. Planten bruges også undertiden som en mild sovepiller. Kompresser fra denne grøntsag har været brugt til sårheling siden oldtiden. Med en hvepsebid kan du gnide det berørte område med løgjuice.

Bøj for mænd

Udover de generelle fordele har løg en række værdifulde egenskaber for mænd. Når det bruges fra en ung alder, beskytter det pålideligt mod prostatitis efter 50 år. Takket være komponenterne i grønne løg øger produktet testosteronniveauer hos mænd, forbedrer reproduktionssystemet og styrken på grund af det faktum, at planten er rig på zink. Det er bedst at bruge denne friske greener som en del af okroshka, salater, især med tilsætning af vegetabilsk olie.

Sløjfe til kvinder

Ofte spekulerer på, hvad er fordelene ved grønne løg for kvinder? For piger er grøntsagen ikke mindre gavnlig. Udadtil bruges det som en del af masker. Når de indtages regelmæssigt, renser grønne fjer huden og gør den glat. Løg styrker negle og hår ikke værre end dyre vitaminkomplekser.

Det er nødvendigt for kvinder før graviditet og især i første trimester, da det kompenserer for manglen på vitaminer og mineraler, beskytter mod virusinfektioner. Vitamin B9, der er indeholdt i produktet, er vigtigt for den normale udvikling af fosteret, forhindrer tidlige aborter. Men mod slutningen af ​​graviditeten er grønne løg og deres egenskaber bedre stillet. Produktet bør kun indtages i små mængder, så der ikke er nogen allergi.

Kontraindikationer

Alle de medicinske egenskaber ved en simpel havekultur er utallige. Men selv grønne løg har ikke kun gavnlige egenskaber, men også kontraindikationer.

Misbrug ikke det:

• i kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, især mave- og tarmsår, gastritis, da produktet irriterer maveslimhinden, øger surheden;
• personer, der lider af bronkialastma for ikke at fremprovokere dens angreb;
• hypertensive patienter på grund af det faktum, at løgfjer kan øge blodtrykket;
• mennesker med alvorlige patologier i det kardiovaskulære system;
• kvinder i anden halvdel af graviditeten.

Også, når du bruger løgfjer, bør det ikke behandles ved høje temperaturer, så det ikke mister sine gavnlige egenskaber. Hvis der er for mange fjer, er det bedst at fryse dem.

Når du dyrker løg i et sommerhus, bør du ikke misbruge pesticider og især mineralsk gødning. Når alt kommer til alt er grønne løg i stand til aktivt at akkumulere nitrater. Ellers vil der ikke være nogen fordel ved det, men kun skade.

Grønne løg inden for kosmetologi

Madlavning er ikke det eneste område, hvor den varme grøntsag har fundet anvendelse. Det stopper inflammatoriske processer i dermis, lindrer acne og udslæt, forbedrer regenerering af hudceller, lyser pigmenterede områder.

For at forberede en ansigtsmaske skal du kun tage to produkter:

• 1 kyllingeblomme:
• 1 spsk hakket grønne løg.

Bland begge produkter, slip dem til glat og påfør på ansigtet. Når blandingen begynder at tørre ud, skylles den af ​​med varmt vand.

Løgfjer bruges ikke kun til at forbedre ansigtets sundhed, men også håret. Takket være vitaminer forhindrer grønne løg hårtab, skinner krøller, fjerner skæl og overskydende fedt.

Den enkleste hårmaske består af tre komponenter:

• 2 spiseskefulde hakkede grønne løg
• 1 æggeblomme
• 2 teskefulde flydende honning.

Maden blandes mest bekvemt i en blender. Blandingen skal gnides ind i hårrødderne, sættes på en plastikhætte, pakk hovedet med et håndklæde og opbevar sammensætningen i 60 minutter. Efter shampooing skal du skylle håret med eddike eller citronsaft for at fjerne ubehagelig lugt.

I moderation bør grønne løg indtages for at øge immuniteten og beskytte din krop mod mange sygdomme. Derudover ser retter med tilsætning af dette produkt mere appetitvækkende og meget smagere ud. Men med visse sygdomme anbefales det under graviditet at begrænse grønne løg i din kost.

Nyttige og skadelige egenskaber ved grønne løg - video