Hærkål er slet ikke for hare
Forårsskoven, dækket af et tæppe af primula, delikat og yndefuld, er et utroligt smukt syn. Blandt de første og tidlige kan man altid finde elegant og slank, vipning af det mindste vindstød, hvide knopper med lave buske, populært kaldet "hare kål" eller "gøgkløver".
Hare kål er en plante, officielt kaldet almindelig oxalis, med karakteristiske lysfarvede trifoliater eller palme blade. Seks vilde arter findes på Den Russiske Føderations territorium, men den almindelige oxalis er karakteristisk for mellemzonen. I verden distribueres denne plante næsten overalt: Europa, Nordamerika, landene i Sydøstasien.
Plantens blad er et symbol på Irland og er afbildet på dets våbenskjold, som har udødeliggjort sig for evigt i verdenshistorien. I Europa forveksles surkirsebær ofte med kun at dyrke på enge. kløver, derfor gav de et så kombineret navn - sur kløver. Læs:stuet kål med kartofler og kødopskrift med fotos trin for trin!
De medicinske egenskaber af hare kål
- organiske syrer - oxalsyre, citronsyre, æblesyre og ravsyre, som giver en behagelig sødsyresmag;
- calcium skal isoleres fra sporstoffer;
- provitaminer: caroten (vitamin A) og rutin.
Til medicinske og ernæringsmæssige formål anvendes de vegetative luftdele af syreplanten - blade med bladblade. Ud over frisk brug tilberedes afkok, infusioner af dem, saft presses ud.
Gøgkløver bruges:
- som brændenælde - som et hæmostatisk og sårhelende middel;
- til behandling af betændte og pustulære hudsygdomme med furunkulose;
- med anoreksi: som et middel til at stimulere appetitten og normalisere fordøjelsesprocessen - takket være de syrer, der er inkluderet i dens sammensætning, bliver sekretionen af mavesaft mere intens;
- for at forbedre stofskiftet som et koleretisk og antiemetisk middel;
- som et antiskorbutisk middel;
- i diætetika anbefales rå kaninkål til gastritis med lav syreindhold;
- som et anthelmintisk middel;
- i tilfælde af forgiftning med kviksølvdampe og forbindelser kan planten bruges som en primær modgift;
- hjælper perfekt med vaskulær aterosklerose og hjerte-kar-sygdomme.
I officiel medicin er brugen af syre til forbedring af sundhed og behandling rådgivende i karakter med forbehold for flere kontraindikationer: lever- og nyreskader, gigt, krampeanfald, urolithiasis, gigt og blodsygdomme.
Ornamental hare kål
Der er en grund til, at dekorative typer sorrel villigt opdrættes af blomsteravlere: dens meget sarte og sofistikerede blomster på høje stængler, næsten hvide med et gult øje og lyserøde eller lilla vener, er meget attraktive.
I sommerhuset kan du dyrke både almindelig (vild) hare kål såvel som dens dekorative former, men det skal huskes: takket være det højt udviklede rodsystem og spredningen af modne frø i mange meter omkring oxalis, er det spreder sig meget hurtigt og kan fylde hele områdets område og blive en almindelig ukrudt. I landskabsblomsterplantning plantes den for at få et jævnt, smukt grønt tæppe.
Der er to måder at fortynde sur syre på:
- vokser fra frø, der har brug for en lav lufttemperatur til spiring (stratificering anbefales);
- skyder med jordjord.
Hare kål er en plante, der kræver fugt og ikke kan lide steder udsat for direkte sollys (dette gælder især for rødbladede dekorative former).
Fordelene ved hare kål
Efter at have utvivlsomt nyttige egenskaber bruges saften af en plante fortyndet med vand ofte som et vitaminmiddel med et højt indhold af ascorbinsyre (vitamin C).
Surkirsebærbuske har ikke særlig næringsværdi, men de indeholder en stor mængde vitaminer, sporstoffer og fiber. Hare kål tilsættes kvass og kål suppe, kompotter koges og vitamin te brygges, tørrede greener bruges i små mængder som krydderi til salater, til æg og kødretter.
Gøgkløver kan endda bruges som eddike på grund af dens høje syreindhold. Det anbefales ikke at forbruge planten i store mængder, da det kan irritere urinvejen.
Et træk ved den almindelige syre er dens reaktion på de mindste ændringer i meteorologisk tryk, temperatur og fugtighed i miljøet: for eksempel syrens blade og blomster foldes sammen og lukkes i dårligt vejr.
Gøgkløverjuice fjerner perfekt blækpletter og rust og gendanner stoffets farve.
Således kan den mest almindelige plante, såsom hare kål, være meget, meget nyttig for hele menneskeheden. Naturen selv bekymrer sig om mennesker og giver dem et sådant elegant og beskedent grønt mirakel.
Oxalis og hare kål er forskellige planter.
Wikipedia: Der er omkring 800 arter i verden, hovedsageligt i Sydafrika, Sydamerika og Mexico. På Rusland og nabolandene er der 6 arter.
I skyggefulde nåleskove findes den ofte Almindelig sur eller hare kål (Oxalis acetosella), er en lille stængeløs plante med et krybende jordstængel. Bladene på de trebladede blade foldes om natten og i overskyet vejr. Blomster er ensomme hvide med pink-violette vener.
I 2016 havde jeg flere buske med mørke burgunderrøde ikke høje planter, der blomstrede med gule blomster om efteråret.
Vinteren var meget kold = under -58 * C, der var næsten ingen forår, og varme dage og kolde nætter blev straks. Alt bliver vanskeligt, men røde spirer begyndte at dukke op over hele haven, og jeg besluttede, at det var en "rubin" salat, men en nabo sagde, at det var hare kål.
Den vokser så smukt og skælvende, at hånden ikke rejste sig for at trække den ud som et ukrudt, men tog bladet i munden = behageligere end sorrel.
Jeg fandt din artikel. Men kan du spise det?
Sammenlign din plante med billederne i artiklen for at bestemme nøjagtigt, hvad den er. Artiklen beskriver alt godt om hare kål. Du skal ikke blive for båret, og moderat forbrug vil være gavnligt.