Sommerret til enhver smag - courgettegryde

Mange lækre retter tilberedes af courgette. Let og blid. Lækker courgette gryderet. Ved at ændre ingredienserne kan du gøre skålen unik, diæt og nærende. Forkæl dig selv med nye smagsoplevelser, og ostemasse gryderetter vil falme i baggrunden i lang tid. Se opskrift: stuet kål med kartofler!

Courgetter med hakket kød

Kød- og grøntsagsretter har altid været en succes. Vær opmærksom på opskriften på hakket courgette. I løbet af få minutter kan du nyde en saftig skål med en cremet ostesmag.

Eventuelt kan du lægge et lag peberfrugt i skålen og drys generøst med urter.

Fra de nødvendige produkter: 4 tomater, en ad gangen squash og løgrot, 0,3 kg hakket oksekød (kan udskiftes med ethvert andet), to æg. Til påklædning og tildækning af gryden skal du tage: 30 g tomatpasta, 0,1 kg creme fraiche og ost, vegetabilsk olie og krydderier.

Madlavningstrin:

1. Skræl løg, skyl med vand og skær i terninger. Steg løg i olie, indtil det er gennemsigtigt. Sæt derefter hakket kød, krydderier, tomatpuré, rør om og lad det simre indtil det er mørt.
2. Skræl courgette, skær frøene ud, hvis det er nødvendigt. Unge grøntsager kan bruges sammen med skrællen. Riv frugterne groft, salt, bland og dræn den resulterende væske. Påfør lidt olie på siderne og bunden af ​​formen, og læg halvdelen af ​​courgette-massen.
3. Fordel alt hakket kød ovenpå og "dæk" med den resterende courgette.
4. Vask tomaterne, fjern den hvide del, skær den i skiver og læg den ovenpå.
5. Bryd æggene i en dyb beholder, salt let og peber, pisk og hæld jævnt i formen.
6. Riv osten og fordel den over overfladen af ​​grøntsagerne.

En gryde med courgette med hakket kød tilberedes i ovnen i kun en halv time ved 200 grader.

Du kan servere gryden med det samme, men dens konsistens vil være lidt vandig. Det er bedst at lade den færdige fad blive i den slukkede ovn i yderligere et kvarter, så den køler af og "griber".

Mere om emnet:græskar gryde med hytteost og semulje!

Courgette og kartoffelgryde

En noget tilfredsstillende mulighed er en courgette og kartoffelgryde. På grund af tilsætningen af ​​fløde og ost viser fadet sig at være duftende, ømt, saftigt med en appetitlig skorpe.

Det er nødvendigt at tilberede: 2 courgetter, 6 kartoffelknolde, 0,1 kg ost, den samme mængde fløde med et fedtindhold på mindst 33%, to fed hvidløg, krydderier, vegetabilsk olie.

Opskriften indebærer ristning af courgette. Hvis du vil have en mere diætmulighed, kan du springe dette trin over og bruge rå courgette.

Madlavningstrin:

1. Kog kartoffelknolde i deres "uniform".
2. Skræl og skær i højst 0,5 cm skiver.
3. Fjern skræl fra grøntsagsmarven (bare vask den unge og fjern de beskadigede dele) og skær den i tynde skiver, maksimalt 0,5 cm tykke.
4. Varm olie i en stegepande og steg zucchinien, indtil den er gyldenbrun. Hæld ikke for meget olie, ellers bliver gryden fedtet.
5. Tag såsen op parallelt: hæld 2 spsk i en skål. vegetabilsk olie, før hvidløg gennem en presse, tilsæt lidt salt og bland.
6. Lag kartofler og stegte courgette i en bageplade. Spred saucen jævnt over toppen.
7. Hæld cremen i og send zucchini-gryden til ovnen i 20 minutter. Kog ved 180 ° C.
8. I mellemtiden rasper osten.
9. Drys ost på gryden i 5 minutter, indtil den er øm.

Sæt den færdige skål på tallerkener og server.

Squash gryde i en langsom komfur

For dem der kan lide at lave mad i en langsom komfur, en anden gryderetopskrift - en familieret, der er velegnet til morgenmad eller middag.

For at tilberede courgettegryderetter i en langsom komfur har du brug for: en courgette, et par æg og 0,2 kg ost. Derudover har du brug for: 0,15 kg creme fraiche, krydderier, 3 spsk. mel, 1 tsk. sodavand og en flok favorit grønne områder.

Madlavningstrin:

1. Riv den vaskede og skrællede courgette.
2. Overfør massen til en dyb beholder, pisk æggene, den forrevne ost ind, og rør for at opnå en homogen masse.
3. Hak greenerne fint og tilsæt squashen med creme fraiche. Blande.
4. Sigt mel, bland med bagepulver og tilsæt portioner i "dejen", og glem ikke at røre. Se konsistensen: den skal være moderat tyk. Hæld "dejen" i en smurt multikogeskål og kog i en time, og indstil tilstanden "Bagning".

Afkøl den tilberedte courgettegryde og server med creme fraiche. Kan garneres med hakkede urter på toppen.

Kost gryderet

Om sommeren forsvinder tunge og fede retter i baggrunden. Jeg vil have noget let og velsmagende på samme tid. Derudover er dette den periode, hvor du kan nyde grøntsagerne fuldt ud. Vegetabilsk gryderet med courgette er lige rigtig: diæt med en cremet smag.

Få: 0,2 kg Young Courgettes, en ad gangen gulerødder og løgrobe, 0,3 kg ung hvidkål, to tomater, 0,1 liter mælk, en flok grøntsager, et stykke smør, to æg. Fra krydderier er gurkemeje, sort, helst friskmalet, peber og salt egnede.

Når du køber gammel courgette - tag flere af dem med beregningen af ​​de frø, der skal fjernes.

Madlavningstrin:

1. Det første skridt er at forberede alle grøntsager og hugge: skær løg i terninger og rasp gulerødderne groft.
2. Smelt smørret i en stegepande (det er takket være det, at zucchini-gryden får en cremet smag) og steg løg og gulerødder på det.
3. I mellemtiden finhak kålen og rasp courgeten groft. Når gulerødderne og løgene steges indtil de er gyldenbrune, skal du tilføje kål med courgette til dem, dække over og koge i 5-7 minutter.
4. Forbered dressingen ved at slå æg med mælk og krydderier.
5. Coat formen med olie og fyld den med vegetabilsk masse. Hæld ægblandingen over. Skær tomaterne i ringe og læg ovenpå.
6. Bages i ovnen i 20 minutter ved 180 ° C.

Drys hakket urter over ved servering. Hvis det ønskes, kan du hælde med creme fraiche.

Courgetter med hakket kød og ost

Populariteten af ​​courgette er enorm: en billig grøntsag, der passer godt til andre produkter. Det kan steges, bages, koges, få lækre retter. En af disse er en courgettegryde med ost.

Til madlavning anbefales det at bruge en speciel gryde med huller i midten. Men hvis der ikke er nogen, kan du bruge den sædvanlige uden et håndtag eller en formular.

Du skal have følgende fødevarer: et pund hakket svinekød (eller hvad som helst), 3 spsk. ris, 0,3 kg champignons, 1-2 courgetter, to tomater og en løgroeop, frisk dild efter smag og to fed hvidløg. Til dressing: 50 g mayonnaise, krydderier, salt, 2 spsk. vegetabilsk olie.

Madlavning:

1. Kog ris til kogt, kombiner med hakket kød. Sæt med salt, peber og bland godt.
2. Skræl løg, skåret i halve ringe. Forbered svampe, skåret i skiver. Steg løg med svampe i varm olie, indtil den er gyldenbrun.
3. Skær tomaterne i halve ringe.
4. Skræl courgette og skær dem i længden i tynde skiver.
5. I en stegepande eller en smurt fad skal du placere courgettskiverne, så deres kanter hænger over siderne.
6. Læg noget af hakket kød ud.
7. Fordel derefter alle svampe, dæk med det resterende hakket kød og spred tomaterne. Salt og peber alt.
8. Bland mayonnaise (30 g) med hvidløg, presses gennem en presse, hakket dild og smør hele fyldet med den resulterende masse. Pak derefter gryden med hængende courgette og pensl den med den resterende mayonnaise.
9. Send for at bage i en halv time ved 180 grader.

Afkøl den tilberedte gryde let, pynt med tomater, urter, og du kan tage en prøve.

Courgette, kød og vegetabilsk gryderet

De, der ikke kan lide courgette, kan bruge det knust i forskellige retter. Ovn courgette gryderet er en god mulighed for ernæringseksperter.

Du har brug for følgende produkter: et pund hakket kød, 1 kg courgette (dette inkluderer ikke frø), 0,15 kg løgroe, 0,2 kg gulerødder, to æg, 50 g kogt ris og 0,2 kg ost. Fra krydderier: provencalske urter, salt, peber. Derudover skal du bruge 50 g olivenolie og 3 spsk. creme fraiche (20-25%).

Madlavning:

1. Riv gulerødderne groft, skær løgene i stykker. Send alt til en stegepande og steg i olie. Efter 5 minutter, send zucchini skåret i små terninger der. Efter yderligere 7 minutter tilsættes hakket kød, salt og peber, krydderier. Bland alt og lad det simre dækket i 5 minutter.
2. Tilsæt kogt ris og halvrevet ost. Omrør, juster om nødvendigt smag med salt og peber.
3. Overfør massen til en form, og hæld blandingen af ​​creme fraiche og æg. Læg resten af ​​osten ovenpå.
4. Brug specielle former til at lave dekorationer fra courgetten og spredt over overfladen af ​​gryden.
5. Kog fadet i ovnen ved 190 ° C i en halv time.

Server gryden varm.

Hvordan kan du lide et udvalg af opskrifter til courgette-gryderetter i ovnen? Prøv at tilberede flere muligheder, og du vil se, at selv fra en så simpel grøntsag som courgette kan du tilberede ægte kulinariske mesterværker.