Jerusalem artiskok sirup: fordelene og skaderne ved en vidunderlig drink
Jordskokker er en flerårig knoldplante, populært kendt som "jordpære" eller "pære". Jordskokssirup, hvis fordele og skader overrasker folk, der har lært lidt mere om det, har fundet sin værdige brug i madlavning og traditionel medicin.
Funktioner af en unik rod
Jerusalem artiskok sirup giver mad en sød smag, men den kan indtages af mennesker med diabetes.
Det værdsættes også af dem, der af en eller anden grund skal holde sig til en diæt.
Nyttige egenskaber ved naturlig jordskokssirup
Jerusalem artiskok er førende blandt planter med hensyn til indholdet af fruktaner, som ikke reducerer polysaccharider, som adskiller sig i deres virkning fra fruktose og glucose. Indholdet af denne polymer i andre planter er i modsætning til den ubetydelig.
Jerusalem artiskoksirup har mange gavnlige egenskaber og betragtes som:
- biologisk aktiv sukkererstatning - især værdifuld for mennesker, der lider af pancreatogen diabetes;
- befæstningsmiddel - da det hjælper med at øge ydeevnen under høj fysisk anstrengelse og intens intellektuel aktivitet
- et middel, der stabiliserer blodtrykket - biologisk aktive stoffer indeholdt i planten stimulerer hjertet og normaliserer kolesterol og blodtryk.
Jerusalem artiskok sirup bruges til at forbedre stofskiftet, fjerne gift akkumuleret i leveren og i tilfælde af dysbiose.
Kvinder sætter pris på sirupens kvalitet, da det hjælper med at tabe sig. Afgiftning af kroppen, den producerer, er også effektiv og forårsager en følelse af lethed og påvirker hudens tilstand positivt. Jordskokssirup, hvis fordele og skader undersøges af mange eksperter, og mænd lægger også stor vægt. De, brugen af sirup, giver dig mulighed for at opretholde styrken indtil en moden alderdom, reducerer risikoen for at udvikle adenom.
Tilføjelse af naturlig sirup til børnemåltider og supplerende fødevarer kan øge immuniteten, men det er nødvendigt at konsultere en læge, da kontraindikationer er mulige.
Jerusalem artiskok sirup, fordele og skader ved regelmæssig brug
Jerusalem artiskok sirup giver kun maksimale fordele for kroppen, hvis den er naturlig. Røddernes fiberindhold bør ikke være mindre end 60%. Sammensætningen skal omfatte vand såvel som en lille mængde citronsaft, der fungerer som konserveringsmiddel. Tilsætningen af jordskokssirup, hvis fordele og skader allerede er blevet værdsat af mange, i mad eller drikke er ret berettiget. På grund af det øgede jernindhold reducerer det træthed og døsighed i anæmi, renser kroppen for toksiner.
Ved brug af sirupen blev der ikke fundet nogen skadelige virkninger på menneskekroppen. Kun individuel intolerance over for produktet er mulig. Derudover bør folk, der er udsat for flatulens, være forsigtige, når de bruger sirup eller knolde i deres mad.
Jordskok, der er beregnet til fremstilling af sirup, skal dyrkes uden brug af forskellige kemiske stimulanser.
Effektiviteten af en sådan sirup og dens fordele for menneskekroppen er højere end agave, honning, sukkerrør eller amerikansk majssirup.
Lav jordskokssirup derhjemme
Et højt niveau af koncentration af vitaminer, sporstoffer, mineraler og andre nyttige stoffer er ikke kun karakteristisk for den sirup, der købes på apoteket, men også for den der fremstilles derhjemme.
Der er mange måder at forberede det på, med og uden tilsætningsstoffer, men følgende betragtes som klassisk:
- Knoldene vaskes grundigt fra snavs og rengøres. De behøver imidlertid ikke skrælles, da huden indeholder mange nyttige stoffer. Knust med blenderrivejern eller kværne.
- Klem saften gennem to eller tre lag gaze, du kan bruge en presse.
- Saften opvarmes til 60 ° C, opbevares i 10 minutter på den laveste varme og sættes derefter til side for at afkøle.
- Således opvarmes den velafkølede masse mindst 5 eller 6 gange. Før den sidste kogetrin tilsættes saften af en citron til en liter sirup.
Den færdige sirup skal filtreres gennem en ren og stryges flannel, hældes i steriliserede glasbeholdere og hermetisk forsegles.