En gennemprøvet opskrift på løgskoteletter til dristige kokke
For at diversificere hjemmelavet mad finder initiativrige husmødre nye retter. Mange mennesker kunne godt lide den originale opskrift på løgkoteletter, som selv en nybegynder eller en teenager kan lave mad. Derudover er produktet rig på værdifulde elementer, der styrker kroppen. Det har en behagelig smag og unik aroma. Dets appetitvækkende udseende tiltrækker ikke kun plantefødeelskere, men også konservative gourmeter. Lad os overveje detaljeret, hvordan man tilbereder løgskoteletter med egne hænder derhjemme.
Den klassiske version af at skabe en skål
En skål tilberedes af følgende ingredienser:
- flere store løg;
- æg;
- Hvedemel;
- peber (malet sort);
- salt;
- vegetabilsk olie.
Det første skridt er at skrælle løg. Skyl under en stærk strøm af vand. Skær i små stykker eller gnid på et groft rivejern.
I henhold til den klassiske opskrift på løgkoteletter drives et kyllingæg ind i den resulterende grød. Mel, salt og krydderier tilsættes. Bland godt.
Den resulterende masse skal have en tyk konsistens, der minder om almindeligt hakket kød.
Det tilberedte hakket kød spredes i en forvarmet gryde med en spiseskefuld. Danner ovale kugler. Grundigt stegt på forskellige sider, så de bliver brune. Server produktet med enhver grød eller kartoffelmos. Nogle mennesker kan lide at bruge dem som en kold snack til berusende drikkevarer.
Den originale opskrift på løgskoteletter med svampe
Selvfølgelig har den klassiske version sin charme, men med ekstra ingredienser er koteletterne endnu mere velsmagende. Overvej en madlavningsmetode retter med svampe.
Et sæt produkter:
- løg (ca. 0,5 kg);
- svampe (champignons, honningsvamp, hvid skov);
- kyllingæg (3-4 stykker);
- malet sort peber;
- karry;
- paprika;
- salt;
- mel (til viskositet af hakket kød);
- vegetabilsk olie.
Madlavningshemmelighed
Overvej en trin-for-trin opskrift på løgskoteletter med et foto for at få et lækkert måltid til middag. Det vigtigste er at overholde rådene fra erfarne kokke og komme på arbejde.
Trin 1
Svampe af enhver art renses for snavs og jordrester. Vaskes i et dørslag eller en bred beholder. Tør og hak derefter med en skarp kniv. Spred i en forvarmet gryde og steg, indtil væsken fordamper fuldstændigt.
Trin 2
De skrællede løg skæres i små stykker. Blandet med svampe. Æg, hvedemel, krydderier og salt tilsættes der. Rør med en træspatel.
Trin 3
Forvarm en rummelig stegepande. Hæld vegetabilsk olie i. Koteletter dannes ved hjælp af en ske. Steg i ca. 4 minutter på hver side. Skålen serveres på en bred tallerken eller med en sideskål som et andet kursus.
Før stegning skal skovsvamp koges flere gange i rent vand.
Lækker, enkel og smuk
For dem der kan lide at eksperimentere, overvej en usædvanlig opskrift på løgskoteletter uden mel. I stedet bruges semulje. Produktet opnås med en original smag og behagelig aroma.
Nødvendige ingredienser:
- store hvide løg;
- flere kyllingæg (valgfrit)
- semulje (til 300 g løg 4 spiseskefulde);
- peber;
- salt;
- muskatnød (til en amatør);
- ketchup;
- vegetabilsk olie til stegning.
Madlavningsteknologi
Vaskede løg hakkes med blender eller skåret i små terninger. Tilsæt æg, tomatsauce "Ketchup", semulegryn, salt og krydderier. Bland grundigt og slå let med en ske. Blandingen efterlades i 30 minutter. I løbet af denne periode svulmer kornet op, og hakket kød får den ønskede tekstur.
Vegetabilsk olie opvarmes i en stegepande. Derefter lægges hakket kød omhyggeligt ud og danner miniatureløgskoteletter med semulje. Steg dem over moderat varme, og vend dem regelmæssigt i forskellige retninger. Den aromatiske delikatesse serveres med kartoffelmos, pasta eller boghvede. Kolde koteletter bruges som en snack mellem hovedmåltiderne.
Velsmagende diætret
Det er ikke let for dem, der er syge, at undlade at foretrække mad. For at lindre "lidelsen" har kulinariske eksperter skabt en simpel opskrift på magre løgskoteletter til en diæt.
En skål tilberedes af følgende produkter:
- flere hoveder af løg;
- en håndfuld hvedemel;
- dåse majs (bank);
- moderate krydderier (karry, paprika);
- salt;
- stegningolie.
Hakkede løg blandes med dåse majs, mel og krydderier. Salt og rør med en træspatel. Den resulterende masse skal ligne tyk creme fraiche.
Sæt gryden på ilden, og hæld olien i den. Kog det. Koteletter dannes ved hjælp af en ske. Steg over medium varme i 10 minutter. Når der dannes en gylden skorpe, skal du fjerne den på en tallerken. Server med hvede eller risgrød krydret med smør.