Nyttige egenskaber ved koriander og anvendelse i traditionel medicin
Koriander eller kinesisk persille er en krydret urt med en rig smag og behagelig aroma, som giver de første, anden retter, tilbehør og salater lyse, pikante noter. Nyttige egenskaber af koriander har været kendt fra umindelige tider; den har en rig biokemisk sammensætning. På grund af dette bruges duftende greener meget ikke kun inden for madlavning, men også i folkemedicin.
Beskrivelse og sammensætning af koriander
Koriander indeholder et kompleks af biologisk aktive stoffer:
- vitaminer i gruppe A, B1, B2, B4, C, E, PP;
- mikro- og makroelementer - fosfor, natrium, iod, magnesium, calcium, jern, kalium;
- tanniner;
- let fordøjelige kulhydrater
- fedtsyrer - stearinsyre, palmitinsyre, oliesyre, linolsyre, myristiske;
- bioflavonoider;
- vegetabilsk fiber;
- pektiner;
- alkaloider;
- essentielle olier.
Sammensætningen af krydret greener er domineret af vitamin- og mineralelementer, essentielle olier og organiske fibre, og der er intet kolesterol. Produktets kalorieindhold er kun 22 kalorier pr. 100 g.
Nyttige egenskaber af koriander
På grund af sine mange gavnlige egenskaber anvendes koriander bredt i folkemedicin til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme. I urtemedicin bruges ikke kun greener, men også plantens frø - koriander.
Korianderens medicinske egenskaber:
- Det har en effektiv afgiftende virkning, der fremskynder eliminering af giftige tungmetaller og deres salte fra kroppen.
- Har en antiseptisk og antiinflammatorisk virkning. Styrker immunforsvaret og øger kroppens modstand mod forskellige vira og infektioner.
- Normaliserer blodtrykket. Forbedrer det kardiovaskulære systems funktion og reducerer risikoen for at udvikle hjerteinfarkt.
- Har en mild desinfektionsmiddel på fordøjelsessystemets organer. Stimulerer arbejdet i mave-tarmkanalen.
- Det aktiverer tarmperistaltik og hjælper med hurtigt at løse problemet med forstoppelse.
- Fremmer effektiv hjerneaktivitet, styrker hukommelsen.
- Fremskynder genopretningen af kroppen efter forkølelse og andre sygdomme.
- Forbedrer synsstyrken, reducerer træthed, rødme og betændelse i øjenbindehinden.
- Desinficerer mundhulen. Kæmper effektivt mod patogene mikroorganismer og dårlig ånde, stomatitis, karies.
- Forbedrer hudens tilstand med eksem, psoriasis, atopisk dermatitis og andre dermatologiske sygdomme.
Koriander har en positiv effekt på centralnervesystemets funktion. Duftende greens forbedrer søvn og hjælper med at lindre søvnløshed. Reducerer følelser af angst og nervøsitet. Bekæmper effektivt stress og depression.
Hvad er de gavnlige egenskaber ved koriander for mænd
Koriander er uundværlig for mænds helbred. Regelmæssigt forbrug af retter med tilsætning af friske urter eller koriander hjælper med at bekæmpe mange sygdomme:
- urolithiasis sygdom;
- blærebetændelse
- pyelonephritis;
- prostatitis.
Det aromatiske krydderi stimulerer blodcirkulationen i bækkenområdet, øger og styrker styrken og forbedrer erektil funktion.
Nyttige egenskaber ved koriander gør det muligt at bruge det som en naturlig "energi" - det øger kroppens udholdenhed og hjælper det med at komme sig hurtigt efter hård træning eller fysisk arbejde.
Krydrede urter til kvinder
Regelmæssig brug af koriander er meget gavnligt for den kvindelige krop, især i kritiske dage. Krydrede urter reducerer de ubehagelige symptomer på præmenstruelt syndrom. Afkog og infusioner af kinesisk persille lindrer kvindens tilstand i overgangsalderen.
Koriander har en hæmostatisk virkning i tilfælde af kraftig livmoderblødning, normaliserer menstruationscyklussen og forbedrer funktionen af alle organer i reproduktionssystemet.
Friske korianderblade ellerkorianderfrøra kan føjes til te - denne drink giver dig mulighed for at slippe af med hyppig hovedpine og kronisk træthed, forbedrer tone, aktivitet og giver et godt humør og spiller rollen som en naturlig "energi".
Nyttige egenskaber af koriander til børn
Koriander er en uvurderlig kilde til vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, der er nødvendige for den fulde vækst og udvikling af et barns krop. Disse biologisk aktive stoffer kan forårsage fordøjelsesbesvær hos babyer, derfor er det kun tilladt at indføre koriander i børnenes diæt efter 10-12 måneder.
Medicinske egenskaber af koriander til børn:
- har en immunmodulatorisk virkning, der øger forsvaret af barnets krop;
- desinficerer slimhinden i fordøjelsesorganerne og hjælper med at bekæmpe helminthiasis;
- reducerer mavekramper og oppustethed
- øger effektiviteten af lægemiddelterapi til behandling af leversygdomme;
- fjerner toksiner og toksiner fra barnets krop, som kan forårsage rus;
- stopper blodet fra slid, sår og snit.
Koriander kan forårsage allergi hos børn. Hvis hudrødme, udslæt, kvalme, opkastning eller lidelse vises, bør dette krydderi udelukkes fra børnenes kost.
Under graviditet og amning
På trods af de enorme sundhedsmæssige fordele kan koriander forårsage alvorlig skade under graviditeten. Dette krydderi stimulerer livmodersammentrækninger, øger risikoen for blodpropper og spontan abort. Derfor bør koriander i første trimester udelukkes fra kosten.
I andet trimester kan duftende urter indtages i minimale mængder og tilføje en knivspil koriander til forskellige retter. Men en gravid kvinde skal være forsigtig med ikke at spise krydderiet hver dag.
I ammeperioden er brugen af frisk koriander meget nyttig, fordi det mætter moderens og den nyfødtes krop med nyttige stoffer. Men greener kan kun medtages i menuen, hvis barnet ikke er allergisk.
Nyttige egenskaber af koriander til vægttab
Koriander indeholder en øget mængde plantefibre, som stimulerer mave-tarmkanalen, normaliserer afføring og fremskynder stofskiftet. På grund af dette er aromatiske greens ofte inkluderet i mange diæter.
Regelmæssig brug af krydderiet fjerner overskydende væske fra kroppen, hjælper med at bekæmpe ødem og fremskynder nedbrydningen af fedtceller.
For at tabe sig er det nok at spise en lille portion friske urter - ikke mere end 10-15 g ad gangen.
Koriander i traditionel medicin
I folkemedicin bruges koriander i form af afkog, infusioner eller alkoholholdige tinkturer. De kan bruges både til intern brug og til medicinske komprimeringer og lotioner.
Madlavning koriander infusion:
- skyl en masse friske urter og hak fint;
- hæld råmaterialerne i en glaskrukke og hæld kogende vand med hastigheden af et glas kogende vand til 1 tsk hakket koriander;
- lad infusionen infundere i 24 timer.
Den tilberedte infusion anbefales at tage 3-4 spiseskefulde tre gange om dagen, 20-30 minutter før måltider. Dette middel bruges til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen, forstyrret afføring, opkastning, lever- og nyresygdomme.
Med gigt
Med gigt skal koriander fjernes fuldstændigt fra din kost. Disse greener indeholder en stor mængde organiske syrer, der kan forårsage alvorlig skade på kroppen. Derfor er kinesisk persille med denne sygdom forbudt uanset metoden til tilberedning.
Med gastritis
Koriander til gastritis kræver særlig pleje, da dette produkt kan give fordele og fordele fordøjelsessystemet. Brug af krydderier er kun tilladt i tilfælde af sygdom med lav gastrisk surhedsgrad og kun i perioden med remission.
Med pancreatitis
Kinesisk persille er en af de fødevarer, der er tilladt til sygdomme i bugspytkirtlen. Den indeholder æteriske olier og fedtsyrer, som forsigtigt omslutter kirtelens slimhindevæv.
Koriander må kun indtages under remission af pancreatitis - ikke mere end 1-2 teskefulde om dagen. Med en forværring af sygdommen skal krydret greener opgives.
I behandlingen af diabetes
Koriander er en del af mange folkemedicin til behandling af diabetes. Disse greener med lavt glykæmisk indeks reducerer blodsukkerniveauet, fremskynder eliminering af overskydende væske og lindrer hævelse i ansigt og krop.
Mange diabetikere står over for fedme. Tilføjelse af et duftende krydderi til den daglige menu forbedrer fordøjelsessystemets funktion og stimulerer stofskiftet og hjælper med at opretholde en optimal vægt.
Korianderopskrifter
Koriander bruges til både behandling og forebyggelse af sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren, nyrerne og andre organer:
- Fordøjelsesforstyrrelser - mal en spiseskefuld korianderfrø i en mørtel, dæk med 4 kopper kogende vand og lad den trække i 15 minutter. Tag 200 ml tre gange dagligt efter måltiderne.
- Karies, stomatitis, dårlig ånde - hugg tørrede koriandergrønsager, hæld derefter ½ tsk råvarer med et glas kogende vand og lad dem simre over svag varme i 10-15 minutter. Anvendes til skylning flere gange om dagen.
- Halsbrand, oppustethed, hævelse, forstyrret afføring - hæld 2 teskefulde krydderifrø med en kop kogende vand, dæk til, og lad den trække i 25-30 minutter. Filtrer og tag en kop infusion to gange om dagen.
En alkoholisk tinktur af korianderfrø bruges ofte til at forbedre nervesystemets funktion, bekæmpe søvnløshed, nervøsitet og depressive tilstande. For at forberede det, hæld 2 spiseskefulde frø med 200 ml vodka, tæt forsegl beholderen med væsken og lad den infundere i 14 dage på et mørkt og tørt sted. Tag den anstrengte tinktur 40-45 dråber om dagen i 10 dage.
Nyttige egenskaber af koriander i kosmetologi
Koriander bruges ikke kun i urtemedicin, men også i kosmetologi. Det har en positiv effekt på hudens tilstand. Det gør farven friskere, jævn og mat, lindrer acne, forstørrede porer og alderspletter.
Koriander bruges til at fremstille:
- Forfriskende og mattende tonic - Hæld 2 spiseskefulde hakket frisk koriander med 2 kopper kogende vand, dæk, og lad den trække i 25-30 minutter. Brug til at tørre dit ansigt om morgenen og aftenen.
- Nærende og fugtgivende maske - Bland 2 spiseskefulde hakket frisk koriander med den samme mængde yoghurt, mal i en blender og påfør på renset ansigt og hals i 20-25 minutter.
- Maske til forstørrede porer, acne og rødme - Bland 2 teskefulde hakket kinesisk persille med den samme mængde friskpresset citronsaft, påfør blandingen på renset hud og lad den stå i 4-6 minutter.Skyl den resterende maske af med varmt vand.
Produkter med koriander er ikke mindre nyttige til hår. De bekæmper effektivt skæl og olieagtige tråde, nærer og styrker svækkede hårsække, giver håret en attraktiv, sund glans. Regelmæssig skylning med bouillon og korianderinfusioner opretholder farvenes lysstyrke og mætning af naturligt og farvet hår.
For at forberede en medicinsk infusion til hårets sundhed og skønhed blandes 2 spiseskefulde hakket koriander med den samme mængde frisk mynte. Hæld 8 kopper kogende vand over blandingen og dæk. Lad produktet infundere i 25-35 minutter, og brug det derefter til at skylle trådene efter vask.
Mulig skade og kontraindikationer
I nogle tilfælde er brugen af koriander forbudt eller kræver særlig pleje. Krydrede urter har en række kontraindikationer:
- forværring af gastritis;
- pancreatitis i det akutte stadium
- koronar hjertesygdom;
- arteriel hypertension
- tromboflebitis, trombose;
- restitutionsperiode efter et slagtilfælde eller hjerteanfald
- individuel intolerance.
Det høje indhold af æteriske olier og andre biologisk aktive stoffer i krydderiets sammensætning forårsager ofte allergiske reaktioner. De manifesterer sig i form af kløende hududslæt, smertefulde mavekramper, kvalme, opkastning og forstyrret afføring.
Koriander er et lækkert, aromatisk og ekstremt sundt krydderi, der har fundet bred anvendelse ikke kun i madlavning, men også i folkemedicin. Duftende greens har antiinflammatoriske, antibakterielle og immunmodulatoriske virkninger, forbedrer nervesystemets og fordøjelsessystemets funktion, forbedrer hudens og hårets tilstand, giver styrke og godt humør. Når du bruger koriander, skal du huske på moderering, da denne plante har flere kontraindikationer og i store mængder kan være sundhedsskadelig.