Hvad ved vi om de sundhedsmæssige fordele og skader ved nutria kød?

Sydamerika betragtes som vandrottens hjemland; i Sovjetunionen bosatte det indførte dyr sig i de sydlige sumpe. Fordelene og skadene ved nutria kød er længe blevet undersøgt af ernæringseksperter. Bedømmelse - diætkød, godt for alle, har ingen skadelige indikationer. Men i Rusland behandles et sundt produkt med afsky. Forvirret af selve muligheden for at smage rottekød og frygten for at få sygdommen hos dyr.

Cellulært indhold af nutria

Siden 1961 fandt de en måde, udviklede en algoritme holde dyr i bur... På dette tidspunkt viste det sig, at nutria er meget rene og kræsne dyr. De er ikke altædende. De vil nægte mad, vil ikke spise sur mad eller snavset græs. Dog kan dyr, der frigives i vandelementet, blive inficeret med lamblia. Med utilstrækkelig varmebehandling af kød kan en person blive smittet. Kød købt fra markedet eller gårde analyseres ikke fuldt ud. Derfor er nutria-kød i stedet for godt skadeligt, hvis det indtages uden ordentlig kontrol.

Dyr, der holdes i bur, kan ikke få giardiasis, og de modtager rettidig vaccination fra andre sygdomme. De er ikke hormon-fodret til hurtig vækst. Dyrets vigtigste værdi er huden, og den vil kun være af høj kvalitet ved naturlig fodring. Derfor er nutria kød virkelig rent fra biostimulerende midler, antibiotika og er meget sundere end slagtekyllinger.

Nye ernæringsforskere har vist, at nutria-kød bestemt er gavnligt for mennesker. Samtidig assimilerer barnets krop det sværere. Da børns måltider normalt dampes, er der en risiko for at få Giardiasis.

Nyttige egenskaber ved nutria kød

For at smage ligner nutria kød kanin og oksekød. Udseende ser det skrællede slagtekrop ud som en kanin, kun kødet er mørkt, kaninen har lys, ligner kylling. Ernæringseksperter har identificeret de særlige fordele ved nærende kød, og skade kan kun være ved en individuel intolerance over for produktet:

1. Det rige sæt letfordøjelige vitaminer og aminosyrer i kød gør det til diæt og anbefales til svækkede mennesker og børn som den mest værdifulde kilde til protein. Højt kalorieindhold kød - 190 kcal / 100 g kød. Som en del af en servering på 100 g, 20 g protein, 4 g fedt, men også nyttigt. Calcium er godt for knogler, og fosfor er godt for synet. Den røde farve på kød er forbundet med en stor mængde biologisk jern.
2. Produktet sælges i form af slagtekroppe og halvfabrikata, og madlavning derhjemme kræver ikke meget tid.
3. Fordelen ved nutria kød er, at det let fordøjes, ikke skaber en følelse af tyngde i maven. Nutria skåle assimileres i tilfælde af gastrointestinale sygdomme og har en helende virkning. Kun nutria fedt indeholder et terapeutisk sæt umættede organiske organiske syrer fra alle traditionelt anvendte typer kød.
4. Regelmæssigt forbrug af nutria kød i enhver form styrker kroppen. Det er især nyttigt for mennesker med hjertesygdomme og vaskulære systemer at bruge produktet - kolesterolaflejringer opløses, muskler styrkes og nervesystemets tilstand normaliseres.
5. Det øgede indhold af sundt protein i et delikat, fint fiberprodukt gør kogte retter sunde og lækre for alle. De eneste undtagelser er mennesker med individuel intolerance over for denne type kød.

Brug af nutria kød til mad er nyttigt, dette er en utvivlsom kendsgerning.Muligheden for infektion skal huskes, men oksekød kan også indeholde kvægbåndormcyster i kødet, og grisen har sine egne parasitter. Selv fisk fanget fra rene floder bærer deres egne orme. Derfor er det nødvendigt at udsætte kød for normal varmebehandling og ikke smage rå hakket kød.

Der er endnu et aspekt. Den specifikke lugt af kød. Nogle mennesker hader det. Imidlertid har nutria indeholdt i cellerne en svag musky aroma. Jægere høster stadig nutria i naturen. Derfor er det vigtigt kun at købe kød fra burdyr med et veterinærmærke.

Er det muligt at medtage nutria kød i børnenes menu

Kost nutria kød er ømt med fine fibre. Det er let at tilberede og velsmagende i enhver form og forårsager ikke allergi. En slagtekrop på 10 kg er den almindelige standardvægt for et voksent dyr. Nutria-kød vil gavne eller skade børn, forstår ernæringseksperter.

På spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at starte et babykød supplerende mad med nutria-kød, advarer eksperter om, at ethvert protein af animalsk oprindelse er inkluderet i babyens menu, efter at han allerede har modtaget grøntsager, frugt og korn i 3 måneder. Det vil sige, at maven allerede accepterer og fordøjer plantefødevarer. Derefter kan nutria kød inkluderes i menuen. I dette tilfælde skal kødet males fint for at lette fordøjelsen.

I det indenlandske åbne rum er den første supplerende mad med nutria-kød længe blevet udført i Kuban. Den eneste tilføjelse er, at mødre vælger nutria til deres børn omhyggeligt på forhånd med ejeren af ​​gården.

Video om nutria kødets gavnlige egenskaber