Undersøg de gavnlige egenskaber ved yoshta og kontraindikationer til brug

Yoshta er en usædvanlig bær, der skyldes krydsning af solbær og to typer stikkelsbær, spredt bred og europæisk (almindelig). Yoshta's nyttige egenskaber og kontraindikationer er langt fra kendt for enhver gartner, fordi det er ret sjældent i personlige grunde. Kombinationen af ​​to afgrøder i en sort gjorde det muligt at opnå en ekstremt velsmagende og sund bær, der bevarer egenskaberne af rips og stikkelsbær. Men det har nogle kontraindikationer, så overdreven forbrug af bær kan skade kroppen.

Yoshta - hvad er dette bær

Mange gartnere, der ønsker at sprede deres havegrund med sjældne afgrøder, er interesserede i, hvad det er - yoshta, hvor denne plante kom fra, og hvordan den ser ud. Det er en hybrid af solbær, almindelig (europæisk) og spredt stikkelsbær.

Skaberen af ​​yoshta var den tyske opdrætter Rudolf Bauer, der præsenterede en usædvanlig hybridnyhed i midten af ​​70'erne i det sidste århundrede. Hovedmålet med avlsarbejdet var at frembringe en række bær, der havde absorberet alle de bedste kvaliteter fra deres ”stamfædre”.

Crossbreeding arbejde ribs og stikkelsbær blev dyrket i mange lande, i Rusland blev dette gjort af opdrætteren I. V. Michurin. Men kun Rudolf Bauer formåede at få et positivt resultat, der begyndte at bruge kemikalier, stråling og genteknologi til at opdrætte en hybrid sort.

Siden midten af ​​80'erne har yoshta vundet bred popularitet i Europa og begyndte at blive meget brugt i madlavning. Det bruges frisk og tørret, lækre kompotter, frugtdrikke, konserves, syltetøj, forskellige syltetøj fremstilles ud fra det.

Botanisk beskrivelse af yoshta

Yoshta bær ligner udadtil solbær, men meget større i størrelse. Frugterne ligner stikkelsbær, de har en behagelig, sødmeagtig smag med en let syre.

De vigtigste funktioner i Yoshta:

1. Buskene er store, hurtigt voksende og op til 180-220 cm høje.Den brede krones diameter når 170-190 cm.
2. Rotsystemet er kraftigt; det ligger i jorden til en dybde på 40-45 cm.
3. Bladene er store, mørkegrønne med en skinnende, blank overflade.
4. Yoshta-buske har ingen torner.
5. Blomsterstande er snehvide, større end stikkelsbær og solbær. Blomstringen varer fra slutningen af ​​maj til midten af ​​juni.

Yoshta bær er runde eller let aflange med en lilla hud. Udad ligner de korender, men adskiller sig i større størrelser - en bær vejer op til 3-5 g. Fra en busk pr. Sæson kan en gartner samle op til 7-10 kg velsmagende og aromatiske bær.

Sammensætning og nyttige egenskaber af yoshta

En bred liste over gavnlige egenskaber og kontraindikationer af yoshta skyldes dets rige vitamin- og mineralsammensætning.

Hybride frugter indeholder:

• vitaminer - A, B1, B2, B4, B6, B9, C, E, H, K, PP;
• makronæringsstoffer - calcium, kalium, natrium, magnesium, fosfor;
• sporstoffer - selen, kobber, mangan, jod, jern, zink;
• glukose og saccharose;
• pektiner;
• phytoncider;
• organiske syrer.

Yoshta-bær indeholder enorme mængder ascorbinsyre, hvilket er vigtigt for at styrke immunforsvaret og øge resistens over for vira og bakterier.C-vitamin har en afgiftende virkning, renser kroppen for skadelige giftige stoffer, fremskynder de naturlige processer til genopretning og foryngelse.

Yoshta bær indeholder en øget koncentration af vitamin P - rutin.

Dette element betragtes som en af ​​de mest kraftfulde antioxidanter. Det beskytter vævsceller mod oxidative processer, så kroppen kan modstå ældning og øge kollagenproduktionen. Rutin forbedrer tilstanden af ​​blodkar - styrker væggene, normaliserer deres permeabilitet.

Mikro- og makroelementer indeholdt i Yoshta-bær er ikke mindre nyttige for helbredet. Kalium normaliserer hjertefunktionen og forbedrer hjernens aktivitet, kobber forbedrer blodsammensætningen, og jern øger hæmoglobinniveauet og forhindrer anæmi.

Nyttige egenskaber ved yoshta og kontraindikationer

Yoshta-bær er værdsat ikke kun for deres behagelige, søde smag, men også for deres sundhedsmæssige fordele. De har en udtalt immunmodulatorisk, antiinflammatorisk og antibakteriel virkning. Den rige biokemiske sammensætning og tilstedeværelsen af ​​værdifulde stoffer bestemmer en bred vifte af nyttige egenskaber og kontraindikationer af yoshta.

Fordele ved Yoshta bær:

• hyppigt forbrug af bær øger kroppens immunbarriere og kæmper mod forkølelse;
• yoshta har en afførende virkning, derfor hjælper den med forstoppelse;
• skylning med afkog, infusioner og juice fra yoshta-bær reducerer tegn på tandsygdomme og styrker tandemaljen;
• på grund af jernindholdet styrker frugterne væggene i blodkapillærer og normaliserer hæmatopoiesis;
• normalisere tarmens mikroflora;
• aktivere funktionen af ​​mave-tarmkanalen;
• hjælpe med at sænke blodtrykket.

Frugtens sammensætning indeholder aktive komponenter, der fremskynder stofskiftet og fremmer "forbrænding" af fedtceller. Derfor er duftende bær ofte inkluderet i menuen med mange vægttabskostvaner.

Frugterne har et minimum glykæmisk indeks, så de kan bruges til diabetes.

Potentiel skade på yoshta

Når du bruger yoshta, er det meget vigtigt at overholde moderering, ellers vil frugterne skade helbredet i stedet for fordele.

Bær har flere kontraindikationer:

• mavesår såvel som duodenalsår
• gastritis;
• colitis;
• tendens til trombedannelse
• arteriel hypotension;
• børn under 3 år;
• en allergisk reaktion på solbær eller stikkelsbær;
• individuel intolerance over for yoshta bær;
• under graviditet og amning - med ekstrem forsigtighed.

Når de indtages i store mængder, forårsager yoshta bær langvarig afføring. Derudover indeholder frugten en stor mængde biologisk aktive stoffer, der kan provokere udviklingen af ​​allergier.

Mennesker med hyppige allergiske reaktioner (især mad) kan spise yoshta-frugter i minimale mængder.

Brug af yoshta til madlavning

Mange forskellige vinterpræparater er lavet af sød og aromatisk yoshta. Det bruges til at fremstille marmelade, konfekture, marmelade og konserves. Frugterne spises friske eller tørrede, blandet med sukker eller honning.

Yoshta fremstiller fremragende fyld til pandekager, tærter, ruller og andre bagværk. Forskellige drikkevarer lavet af sjældne bær er ikke mindre populære - kompotter, frugtdrikke, frisk juice, gelé og smoothies.

Yoshta er en hybridkultur, der kun vinder popularitet blandt russiske gartnere, men har længe været kendt i Europa. Dens frugter bevarer alle de gavnlige egenskaber ved deres "forfædre", solbær og stikkelsbær... Når det indtages i moderation, vil yoshta give enorme sundhedsmæssige fordele. Men det har også flere kontraindikationer, som skal tages i betragtning for ikke at skade kroppen.

Nyttige egenskaber ved yoshta og kontraindikationer - video