Opskrifter til konservering af blåbær til vinteren i deres egen juice

Blåbær i deres egen juice til vinteren giver en berusende sur smag. Madopskrifterne er meget varierede, men dens karakteristiske smag forbliver uændret, selv når den kombineres med andre frugter eller bær. Bevarelsen af ​​bærvitaminer ved hjælp af moderne teknologier har nået perfektion. Nu behøver du ikke gøre nogen særlig indsats for at få juice fra de ønskede frugter, og du behøver ikke vente længe på, at de koger.

Generelt om blåbær

De antioxidanter, der findes i bæret, forsinker dannelsen af ​​kræftceller. Vitaminer A, B1, B6, C, PP bidrager til normal stofskifte. Kulhydrater, magnesium, fosfor og kalium fylder kroppen med de manglende elementer. Blåbær i deres egen juice, konserveret til vinteren, bevarer alle de anførte mikroelementer, selv når de forarbejdes med varmt vand og under langtidsopbevaring.

Det har en gavnlig virkning på halsen, derfor skal de, der lider af betændelse og hoste, helt sikkert lade frugterne af denne helbredende busk komme i deres kost. De, der ønsker at rense tarmene, får gavn af de samme bær. På grund af tilstedeværelsen af ​​tanniner, pantothensyrer og pektin i dem normaliseres alle processer i mave-tarmkanalen.

Hvordan opbevares blåbær til vinteren?

Der er mange muligheder for at konservere denne bær på Internettet. Det kan lukkes med andre frugter, bær i form af kompot, marmelade eller marmelade. Smagen er uovertruffen både med hele bær og med juice fremstillet af den. Det mest lækre og populære er blåbær i deres egen juice, opskrifter med fotos beskriver processen med at konservere dem mest detaljeret. For at tilberede maden skal du have følgende køkkenartikler: en gryde til sterilisering af dåser, et bomuldshåndklæde eller en klud til sterilisering i en gryde, en skål til bærvask, steriliserede krukker og låg, et varmt tæppe til indpakning af emnerne i slutningen. Hvis du følger med i tiden, kan du komme ud og tørre inden processen, enten en langsom komfur eller en lufttørrer eller en ovn, for at rulle blåbær op. Nedenfor præsenteres en trinvis beskrivelse af konservering af blåbær ved hjælp af denne køkkenteknik. Nyd dit arbejde og lækre resultater!

Blåbær i deres egen juice til vinteren med sukker

Konservesproces:

1. Adskil kviste og urter fra bærene.
2. Vask i et bassin med vand.
3. Hæld bær i tidligere steriliserede krukker, tilsæt et lag sukker ovenpå.
4. Anbring krukkerne i steriliseringspanden, dækket med låg. Kog i 15 til 20 minutter. Blåbær skal sætte sig lidt i beholdere, tomrummet skal genopfyldes med de resterende bær. Med denne varmebehandling begynder frugterne at udskille juice, som fylder hele krukken.
5. Rul derefter lågene op, vend det om og pakk det ind i et varmt tæppe i en dag.
6. Dåse bær med sukker er klar!

Du kan ikke tilføje for meget sukker, en sådan mad opbevares ikke i lang tid.

Blåbær i deres egen juice uden sukker

Konservesproces:

1. Forbered 1 kg bær til rulning: fjern greener, vask.
2. Hæld rene blåbær i en steriliseret beholder, luk låget, start sterilisering i en gryde i ca. 20 minutter. Under varmebehandlingen skal du tilføje et par bær til toppen af ​​krukken, fordi den samlede masse vil lægge sig. Kog i yderligere 10 minutter og start med at rulle.
3. Stram krukkerne med indholdet.Det viser sig, at en 0,5 liters dåse. Blåbær i deres egen juice til vinteren uden sterilisering er klar!

Det tilrådes ikke at fylde glassets hul med kogt vand under steriliseringsprocessen. Det er bedre at vente, indtil blåbærene frigiver al deres juice, og der er masser af det.

I dag er der så mange køkkenapparater, der letter madlavning, at du ikke engang tror, ​​at det kan bruges til andre formål. For eksempel en mikrobølgeovn og en multikooker i konserves. De, der har en multikooker i huset, kan sikkert bruge det, når de laver forberedelser til vinteren fra bær. Det gør sit job perfekt og sparer dig tid.

Blåbær i deres egen juice til vinteren i en langsom komfur

Konservesproces:

1. Steriliser krukkerne inden arbejdet påbegyndes sammen med lågene.
2. Skræl og vask blåbærene.
3. Placer dem i en multikooker helt op til toppen.
4. Fyld en gryde i en multikoger med vand lidt mere end halvdelen. Vælg "Slukning" og start mekanismen. Efter 30 minutter tilsættes flere bær og koges videre i 20 minutter.
5. Hæld i krukker og forsegl.
6. Vitaminsættet er klar!

Blåbær i deres egen juice til vinteren i ovnen

Konservesproces:

1. Vaskes og tørres, skrælles af greener, læg bærene i et dørslag eller sigte, og press saften ud med en træpresse. Du kan tilføje sukker for at tilføje sødme til den sure puré.
2. Hæld den resulterende juice med kage i krukker og forbered dig på yderligere sterilisering.
3. Dæk krukker med blåbær med en kapacitet på 0,5 liter hver og læg dem på risten i en kold ovn. Varm det op til 120 grader og steriliser i 10 minutter.
4. Tag varme krukker ud og forsegl straks. Vend om og pakk det ind.

Blåbær i deres egen juice i airfryer

Konservesproces:

1. Vask, skrællet fra klaser med 1 kg blåbær.
2. Hæld 400 gram sukker, hvis det ønskes.
3. Steriliser krukkerne. Sæt derefter bærene i dem til toppen, læg dem i airfryer og indstil timeren til 180 grader ved høj hastighed.
4. Efter 30 minutter fjernes de steriliserede krukker med bær og den frigjorte juice og forsegles straks med låg.
5. Du behøver ikke at vende den om og pakke den op på samme måde. Lækre blåbær til dig!

Ifølge de givne opskrifter er det så let at opbevare blåbær i din egen juice til vinteren, at du vender tilbage til dem hvert år. De trinvise instruktioner, der gives, kan ændres lidt, for eksempel ved at tilføje yderligere ingredienser. Blåbær passer godt sammen med hindbær, jordbær, pærer og andre haveafgrøder. Sne vinter for dig og lækre vitaminpræparater!