Den helbredende egenskaber af scorcier i dets kemiske sammensætning
Scorzonera er en vegetabilsk kultur dyrket til en velsmagende og saftig rodafgrøde. Den helbredende egenskaber af scorcier er bredt kendt. Roden sparer fra fedme, diabetes, hypertension, anæmi, gigt, skrumpelever, prostatitis og andre sygdomme. I foråret-efteråret er det et vitamintilskud til kosten, som hjælper med at styrke immunforsvaret og opretholde effektiviteten. Den værdifulde mineralsammensætning af planten sikrer styrken af knogler og tænder. Produktet fremstilles som enhver grøntsag. Salater og tilbehør er lavet af det, tilsat supper, gryderetter, til kød og fisk, dåse, tørret, frossen.
Plantearter og udbredelse
Scorzonera bruges som et velsmagende og sundt fødevareprodukt såvel som en naturlig medicin.
Produktets sammensætning og kalorieindhold
Scorzonera er en medicinsk sort rod med en unik sammensætning og mange nyttige egenskaber. Den indeholder B-gruppe vitaminer, A, C, E, PP. Den omfattende liste over mineraler, der findes i rodafgrøden, er slående. Blandt dem er kalium, kobber, magnesium, jern, zink, calcium, mangan, fosfor. Grøntsagen er rig på pektiner, saccharider, fibre, den indeholder inulin, levulin, asparagin. Planten tilhører kategorien af diætprodukter. Kalorieindholdet på 100 gram papirmasse er kun 17 kcal.
Rodgrøntsagen fra scorzonera smager som aspargesså det blev tidligere kaldt ”fattigmandens asparges”.
Sundhedsmæssige fordele ved Scorzonera
At spise scorzonera rod giver forebyggelse af mange sygdomme. Med sin hjælp bevarer folk skønhed, forbedrer trivsel og forlænger livet. Planten betragtes som særlig værdifuld for ældre. Grøntsagen forhindrer udviklingen af aldersrelaterede ændringer, hjælper med at normalisere blodsukker og kolesterol, forbedrer hjertets og hjernens funktion, renser kroppen for skadelige stoffer og øger kroppens modstand.
I den ældre alderskategori spises roden bedst efter varmebehandling - kogning, stegning, stewing.
Forbrændings helbredende egenskaber:
- helbredelse af sår og sår
- anæstesi
- desinfektionsmiddel og bakteriedræbende virkning
- antiinflammatorisk virkning
- rensning fra toksiner og toksiner
- normalisering af blodsukker og kolesterol;
- restaurering af leveren;
- opløsning af sten i kanalerne til nyrerne og galdeblæren;
- styrkelse af immunitet
- undertrykkelse af appetit;
- forbedret tarmfunktion.
Opskrifter og madlavningsmetoder
I folkemedicin bruges bladene og rødderne af scorzonera i frisk og tørret form. Først vaskes rodafgrøden og skrælles. Før den spises, er den skrællede rod kort gennemblødt i saltet vand. Blødgørelse fjerner mælkeagtig juice og lindrer bitterhed. Efter varmebehandling (kogning, stegning, stewing) bliver papirmassen blød, men saftigheden forbliver.
Det er bedre at håndtere rødderne på scorzonera med handsker, da mælkeagtig juice pletter huden en mørk farve.
Frisk juice
Rødafgrøden vaskes, skrælles, raspes eller hakes. Saft presses ud af den resulterende masse ved hjælp af gaze eller tynd bomuldsklud. Saften fremskynder helingen af sår og revner i huden, lindrer betændelse fra bylder og sår og hjælper med insektbid. De behandler halsen med juice, suger vatpindene og anvender tandkød mod tandkødsbetændelse og periodontal sygdom.
Afkog af blade eller rødder
Tag en spiseskefuld tørre blade i et glas vand, kog og kog over svag varme i 15 minutter. Derefter infunderes bouillon i en halv time, filtreres. Bladene kan udskiftes med tørre rodspåner. Til behandling af forkølelse tilsættes honning til bouillon og tages oralt. Med urolithiasis drikker de det hver dag i en måned. Væsken bruges til terapeutiske bade til diatese, eksem, gigt.
Vandinfusion
Til 250 ml kogende vand skal du bruge en spiseskefuld hakket rod, frisk eller tør. Væsken koges i 10 minutter og tilsættes derefter, indtil den køler helt ned. Den færdige infusion filtreres og drikkes i sip om dagen. Med sin hjælp behandles tracheitis og bronkitis, tages til strålingssygdom, nyre- og leversvigt, forringelse af ledmobilitet, muskelsmerter og neuralgi.
Alkohol tinktur
For en halv liter vodka af høj kvalitet skal du tage en stor rod. Det dyppes normalt hel i en flaske eller skæres i længderetningen i 4 stykker. Tinkturen er forberedt i en uge. Påfør agenten eksternt eller internt. Med gigt og radiculitis laves komprimeringer på smertefulde områder af kroppen. Om foråret-efteråret tager du 30-40 dråber om morgenen for generel styrkelse af kroppen. Tinkturen øger kroppens tone, forbedrer ydeevnen.
Helbredende te
Blandet i lige store dele teblad og tørt råmateriale scorzonera. Sund te brygges i en tekande, presses eller direkte i en kop. Drikken drikkes som te. Det beroliger nervesystemet, sparer for toksicose, undertrykker appetitten, forbedrer humør, fremskynder metaboliske og genopretningsprocesser.
Bedøvelsessalve
Scorzonera rodpulver blandes med smør eller svinekødsfedt. Helbredende salve bruges til smerter i muskler og led, lindrer psoriasis og eliminerer symptomerne på andre hudsygdomme. Sammensætningen gnides direkte ind i læsionen.
Hvad kan skade en scorzonera
Skaden ved scorzonera kan kun manifestere sig med individuel intolerance. Grøntsagens gavnlige egenskaber bekræftes af mange års dyrkning og forbrug af voksne og børn. En høj koncentration af biologisk aktive stoffer gør det muligt for planten at blive brugt til medicinske formål.
Brug af scorcier er baseret på dets medicinske egenskaber. Planten bruges i vid udstrækning i folkemedicin på forskellige måder, er forebyggelse af mange alvorlige sygdomme. Om efteråret bruges rodgrøntsagen som et sæsonbestemt urteprodukt. Det passer godt sammen med andre grøntsager, kød- og fiskingredienser, æg, pasta, korn. Scorzonera høstes til fremtidig brug - dåse, frosne, tørrede. Samtidig bevares rodafgrødens gavnlige egenskaber fuldt ud.