Sådan tilberedes du æblekompot: bedre hjemmebevaringsopskrifter

Æbler er sunde og overkommelige frugter, der er ideelle til vinteropbevaring. De er lette at tørre, lave kandiseret frugtkog tyk syltetøj eller konserves samt tilbered aromatiske drikkevarer. Hvis du lærer den klassiske måde at tilberede æblekompot på, kan du kombinere frugt med bær, mynte og andre tilsætningsstoffer til en harmonisk smag af en vinterdrink.

Sådan tilberedes du æblekompot uden sterilisering

Saftige søde æbler med en let syre kan tilberedes uden sterilisering. For mætning skal drikken tilføres.

Komponenter til 1 flaske:

• 600 g Antonovka;
• et fuldt glas (lidt mere) sukker;
• 1 del tsk citronsyre;
• ca. 2 liter drikkefiltreret vand.

Trin for trin metode til forberedelse af kompot:

1. Forbered ingredienser.
2. Skær frugterne i halve, fjern frøbakken, del papirmassen i kvart.
3. Hæld skiverne i en steril krukke, hæld en fuld beholder med kogende vand, dæk halsen med et metallåg og lad det køle af i 15 minutter.
4. Hæld sukker i en beholder, hæld vand fra en krukke, rør, så krystallerne smelter og koges.
5. Kast citronsyre i en krukke, fyld med sirup og rul emnet op med en nøgle.
6. Vend konserveringen på hovedet og lad den køle af.

Den mest lækre drink bliver til sidst lidt gullig, mere intens og aromatisk. Emnet opbevares perfekt ved værelsesforhold.

Fra hele frugter

For at bevare naturlige æbler hele vinteren kan du rulle en sød og aromatisk kompot op fra små frugter hele. Resultatet er ikke kun en drink, men også en frugtpåfyldning til tærter.

Ingredienser:

• 9-10 mellemstore faste æbler;
• 8-2 liter filtreret drikkevand
• 300 g sukker (mængden afhænger direkte af frugtens sødme);
• 1 del tsk citronsyre eller 1 spsk. l. Juice.

Metode til bevarelse af madlavning:

1. Forbered de anførte fødevarer.
2. Fyld en ren, steril krukke til toppen med vaskede æbler. Kog vand i en gryde eller kedel, hæld frugterne, så væsken helt dækker dem.
3. Dæk beholderen med et tinlåg, lad det dampe i 15 minutter.
4. Fjern dåldækslet og læg det på et afløb med huller, og dræn det afkølede kogende vand i en gryde.
5. Tilsæt granuleret sukker, syre eller citronsaft. Kog væsken for at smelte kornene.
6. Hæld den varme sirup i en krukke, forsegl straks beholderen med en nøgle eller stram med skruelåg.
7. Afkøl konserveringen i rummet og tag den med til kælderen.

Hvis frugterne er store, er det bedre at lave to fyld, så det kogende vand når midten af ​​frugten.

Sådan tilberedes du æblekompot i en langsom komfur

Når du forbereder kompot i en multikooker, viser drikken sig at være mere mættet, mens processen ikke kræver opmærksomhed og energi. Blanket kan gøres klassisk eller tilsættes efter skøn af krydderier, der modvirker æblens smag.

Købmandssæt til 3 l:

• 500 g faste, moderat søde æbler;
• 200 g sukker
• ½ tsk pulveriseret kanel;
• 2 liter filtreret vand.

Metode til tilberedning af kompot i en multikoger:

1. Skær frugterne i stykker uden frø, send dem til multikogerskålen.
2. Hæld sukker med kanel og hæld i renset vand.
3. Sænk låget, og indstil programmet "Slukning" i 45 minutter.
4. Fyld en krukke dampet med kogende vand med en drink og forsegl den med et låg.

Kompot af æbler med en tæt konsistens, der holder formen, viser sig at være særligt smuk.

Sådan tilberedes du æble og kvæde kompot

En duftende, lys og moderat sød kompot er bedst tilberedt med en masse frugtskiver til brug om vinteren som et supplement til naturlige desserter.

Et sæt produkter til en 3-liters krukke:

• 5 stk. let overmoden kvede (det vil tilføje duft);
• 6 lyse æbler i forskellige farver;
• et fuldt glas sukker
• 1 tsk (ufuldstændig) citronsyre for at fremhæve den frugtagtige sødme;
• 5-1,8 liter drikkevand fra filteret.

Sådan tilberedes du æblekompot trin for trin:

1. Vask modne kvedefrugter, rengør bunken og snavslaget fra overfladen med en svamp.
2. Skær frugten i stykker, fjern frøene og hug den bløde del i terninger.
3. Send kvidenskiverne til gryden. Hæld vaskede og hakkede æbler der.
4. Modregne smagen med sukker, citronsyre.
5. Hæld varmt vand over frugten og lad præparatet koge.
6. Sænk ilden, fortsæt med at brygge drikken i 20 minutter.
7. Hæld skiverne med sirup i en steril beholder.
8. Forsegl krukken straks med et metallåg.

Når æblekompotten er kogt, skal du lade emnet afkøle i rummet og sende det til opbevaring.

Med pære

Aromatisk hjemmelavet æble- og pærekompot indeholder ikke konserveringsmidler og farvestoffer, så drikken er perfekt til børnenes vitaminmenu.

Et sæt produkter til en flaske:

• 6 let sure, tætte æbler;
• 5 honning modne pærer;
• 2 liter filtreret vand
• ufuldstændigt glas sukker.

Trin for trin instruktioner om, hvordan man laver æblekompot til vinteren.

Vask frugterne grundigt i varmt vand, skær papirmassen fra frugten i en gryde.

For ekstra sødme kan kompot tilsættes, når du koger hvide honningblommer.

Brug ikke kun kernen.

Dæk frugtskiverne med sukker og hæld med vand fra filteret.

Lad drikken simre i 10 minutter, så vandet bliver til en duftende sirup.

Hæld drikken i en steril beholder til toppen, luk med et kogt låg og forsegl.

Tag konserveringen til kælderen eller spisekammeret efter afkøling på hovedet.

Med grønne druer

Hvis du overvejer, hvordan du lukker æblekompottet med saftige hvide druer, får du den perfekte smagskombination, harmonisk i sukker og mætning.

En 3-liters krukke kræver:

• 5 stk. efterårs tætte og saftige æbler;
• 400 g hvide druer;
• 300 g sukker;
• 1-2 spsk. l. frisk citron;
• 1-2,2 liter filtreret vand.

Trin-for-trin proces til forberedelse af kompott:

1. Kog vand i en gryde, fjern druerne fra en børste, vask og hæld i en ren glasbeholder.
2. Før du tilbereder en lækker kompot af æbler, skal du skrælle dem og fjerne frøene, hugge hver skive mindre og sende dem til druerne.
3. Fyld krukken med kogende vand, dæk med et låg, og lad frugten dampe i 8-10 minutter.
4. Sil væsken i en gryde, kog igen og tilsæt sukker til vandet.
5. Kog indtil glat, hæld citronsaft i.
6. Anden gang, hæld frugten med kogende sød væske, rul den straks ind med en nøgle og lad emnet køle af.

Det er bedre ikke at tilføje vinrøde druer til konservering, da det under forarbejdning giver en grim mørk farve og kan fremkalde gæring.

Med tranebær

Opskrifter til hakket æblekompot til vinteren giver dig mulighed for at sprede smagen af ​​drikken med en let syrlighed og diskret sødme.

Ingredienser:

• 600-650 g farvede saftige æbler;
• 1 ml filtreret vand
• 200 g sunde tranebær;
• 250-300 g sukker.

Trin-for-trin instruktioner om, hvordan man laver æblekompot:

1. Vask det ordnede tranebær og kassér på en sigte, skræl æblerne forsigtigt, tør dem og hug dem i små skiver uden frø og haler.
2. Spred glasbeholderen uden chips og låget og steg i ovnen.
3. Læg æbleskiverne i krukker, tilsæt en servering tranebær.
4. Kog drikkevand, hæld æbler til kanten.
5. Dæk krukkerne løst med låg og lad det stå i 15 minutter for at afkøle væsken og knække bærene let.
6. Hæld vandet i en gryde, kog væsken igen med sukker, rør, indtil sirupen er homogen.

Hæld komponenterne med kogende sirup, forsegl straks tæt, vend dem om og læg dem til opbevaring, efter at konserveringen er afkølet.

En naturlig hjemmelavet drink lavet af æbler med forskellige tilsætningsstoffer giver dig mulighed for at bevare sunde frugter til vinteren, mætte kroppen med vitaminer uden smag og smagsforstærkere.

Madlavning af blommer og æbler til vinteren - video