Hvornår skal du fjerne radise fra haven i landet
For en gartner og gartner er det vigtigt ikke kun at dyrke en økologisk ren afgrøde, men også at samle den i tide, gemme den ordentligt for at behage deres kære med duftende frisk frugt om vinteren. I dag vil vi se på, hvornår vi skal samle radise fra haven, og hvordan afgrøderne opbevares korrekt om vinteren.
Korrekt opbevaring af radise vil sikre sikkerheden af alle mineraler og vitaminer, som en person har brug for.
Radise ernæringsmæssige og medicinske værdi
- natrium - 17 mg;
- kalium - 260-1200 mg;
- magnesium - 28 mg;
- jern - 1,5 mg;
- fosfor - 26 mg;
- jod - 8 mg.
Alle radiser er rige på essentielle stoffer. Forskellige typer af radise indeholder fra 9 til 50 mg olier pr. 100 gram tørstof. Radise indeholder også bakteriedræbende og phytoncide stoffer.
Sammensætningen af vitaminer i radise:
- caroten - 0,023 mg;
- B1 - 0,033 mg;
- B2 - 0,03 mg;
- PP - 0,25 mg;
- B5 - 0,18 mg;
- B6 - 0,06 mg;
- C - 30-70 mg.
Siden oldtiden har radise været brugt i medicin som et fordøjelsesstimulerende middel, som et slimløsende middel. Og læger anbefaler stadig radise med honning til kold hoste.
Mangfoldighed af artssammensætning af radise
Der var tidspunkter, hvor gartnerne i vores land kun voksede en type radise - vinter sort. Men tiderne ændrer sig, og nu og mere og mere ofte i haven er der forskellige tidligere anset for eksotiske, herunder søde radiser. For eksempel er daikon en sød kinesisk radise. Vores daikon-radise er en fætter eller endda en anden fætter. Smagen er mere som ikke en radise, men som radise.
Margelan radise, eller lobo, smager en krydsning mellem daikon og europæisk bitter radise. Normalt er rodgrøntsager hvide eller grønne, runde eller langstrakte. Sorten "Rødt hjerte" er interessant, fordi der under den lysegrønne hud er en vandmelonfarvet rød kerne.
Grøn radise har en mere behagelig delikat smag i sammenligning med sort radise. Denne indfødte i Usbekistan er lidt mindre rig på vitaminer, men har også helbredende egenskaber.
Hvornår skal du fjerne radise fra haven
For at bevare radiseens ernæringsmæssige og medicinske egenskaber skal du tydeligt forstå, hvornår du skal fjerne radise fra haven. Der er sorter af den såkaldte sommerradise, der sås tidligt om foråret i drivhuse eller filmhuse til sommerforbrug. Sommerradise begynder at blive høstet selektivt i begyndelsen af juni, når rodafgrøden når en diameter på tre til fire centimeter. Den endelige beslutning om hvornår høst af radise skal tages i slutningen af juni - begyndelsen af juli afhængigt af rodafgrødernes omsættelighed. Opbevar en sådan radise i køleskabet i højst en måned.
Ting er helt forskellige med radise beregnet til vinteropbevaring. For at rodafgrøderne skal få maksimalt nyttige stoffer og opbevares godt hele vinteren, høstes radisen så sent som muligt. Enkelte frost skader ikke stærkt rodafgrøder, men radisen skal fjernes om vinteren inden starten på stabil frost. I det centrale Rusland og i Ural kan du høste radise fra Pokrov (14. oktober).
Ved høst sorteres radise og afviser tilgroede, små og grimme rødder. Grøntsager rengøres grundigt for jordrester, og toppen skæres af.Det er bedre at efterlade halerne, hvilket gør det muligt for rodafgrøden at forblive frisk og saftig i længere tid.
Opbevaring af radise om vinteren
Efter rengøring og beskæring lægges rødderne ud i en eller to rækker for at tørre. Dette gælder især hvis vejret var vådt før høst. Efter et par dage inspiceres radisen, sorteres og anbringes i den endelige opbevaring. Du kan gemme radisen på forskellige måder, men temperatur- og fugtighedsforholdene skal overholdes. Lufttemperaturen skal variere fra nul til tre grader Celsius med en relativ fugtighed på 85-90 procent.
Radise kan opbevares i kældre og kældre sammen med kartofler, gulerødder og andre grøntsager, der fyldes op til en meter høj. Rødderne er også stablet i stablede trækasser. Rodafgrøder er meget velbevarede i let fugtigt flodsand, så de næsten ikke mister deres elasticitet og omsættelighed.
Med en stor mængde radise kan den opbevares i jordbunker. Sådan opbevares sort radise i bunker er meget enkel, ligesom kartofler eller bedre - med den. Vi spreder rodafgrøderne i bunden af den gravede skyttegrav, drys den med et lag jord 15 centimeter dybt og læg derefter halmen. Vi fylder endelig skuret med et jordlag med en bunke til dræning af nedbør.
Du kan også sænke kasser med radise ned i renden, fylde dem med sand eller jord og derefter lægge et lag tørt halm for at bevare varmen og lukke renden med improviserede materialer. I en sådan minikælder kan du arrangere en ventilationshætte ved hjælp af et stykke metal eller plastrør.
Når radisen er bragt fra kælderen, opbevares den i grøntsagsrummet i køleskabet. Gartneren vil utvivlsomt blive belønnet for ordentlig rettidig rengøring og pålidelig opbevaring med enkle eller udsøgte vitaminradise salater, der fylder huset med sommeraromaer i kolde vintre.