Vitaminbombe - rødkål, fordele og skader ved lilla hoveder

Indeholder rødkål virkelig calcium, fordelene og skaderne ved denne grøntsag til osteoporose? Min mor fik diagnosen revner i flere ryghvirvler, hendes ryg gjorde ondt, og nu gør det ondt. Lægen rådede til at spise en masse hytteost, fisk og rødkål, så knoglerne helede hurtigere. Med hensyn til mejeriprodukter og fiskeprodukter er jeg enig, men jeg troede ikke, at der er calcium i kål. Hvilke andre nyttige egenskaber har den?

Dens lilla blade med hvide vener på snittet og en krydret, let skarp smag er vanskelige at forveksle med andre arter. En af de mest foretrukne grøntsager til salater for enhver husmor er rødkål, hvis fordele og skader skyldes dens rige sammensætning. Ja, rødkål adskiller sig ikke fra hvidkål ikke kun ved dets udseende, men også ved dets kemiske sammensætning. Der er mange flere nyttige stoffer i den. Derfor er det bedre at lade den hvide gryde ligge til borscht og andenretter. Og til fremstilling af vitaminsalater skal du bruge tætte hoveder med knasende lilla blade.

Rødkål - fordele og skader

Denne kål skylder sin originale farve af tætte blade anthocyanin, hvilket giver den en bestemt smag. Og med hensyn til protein- og C-vitaminindhold omgår det dets hvidkål i forhold.

Af andre næringsstoffer er kål rig på fiber og vand, hvilket gør det til et ufravigeligt element i mange diæter. Fiber svulmer ikke kun i maven og giver en følelse af fylde, men fjerner også toksiner og toksiner. Der er også vitaminer i gruppe A og K i Krasnokochanka, som har en positiv effekt på syn, nervesystem, hjerte- og immunsystem. Af mineralerne er calcium, magnesium, selen og fosfor mest i elastiske blade, som styrker skeletsystemet.

Hvad sker der med kroppen efter at have spist Krasnokochanka

Kål indtages hovedsageligt frisk i salater, men den kan også bages, stuves og syltes. Når vi kommer ind i vores krop, har en grøntsag en positiv effekt på dens arbejde, både generelt og på de enkelte organs funktion, for eksempel:

• forhindrer forstoppelse, diabetes, hjerte- og vaskulære sygdomme samt tidlig ældning
• bekæmper kræft;
• sænker kolesterolniveauer
• styrker immunsystemet
• forbedrer synet og lindrer øjetræthed
• fremmer hurtigere sårheling
• normaliserer surhed og helbreder læsioner i maven
• styrker knoglevæv og forhindrer osteoporose.

Kål giver også betydelige fordele inden for kosmetologi, hvilket forbedrer hudens tilstand.

Begrænsninger og forbud

På trods af de enorme fordele er det i nogle tilfælde værd at afvise eller begrænse brugen af ​​denne kål. Så det anbefales ikke at give rødkål til små børn på grund af deres svage mave såvel som til ammende mødre af samme grund.

Det er forbudt at medtage en krasnokochanka i din kost i nærværelse af pancreatitis, sår, skjoldbruskkirtelproblemer. Med forværringer af sygdomme i fordøjelseskanalen vil det kun forværre situationen.

Selvom kål er sundt, kan det ikke misbruges. Fra en overdreven mængde røde grøntsager, kramper i tarmvæggene opstår flatulens. Og hvis du spiser det hver dag, stiger trykket, hvilket skal tages i betragtning for hypertensive patienter.

Hvorfor er rødkål nyttig, og hvordan den adskiller sig fra hvidkål