Hvordan laver man mandarinstop?
Mandarinsyltetøj smager det samme som friske mandariner, så du får den samme fornøjelse at spise en sød delikatesse. Du kan tilberede en lækker godbid ikke kun fra mandariner alene, de kombineres med stikkelsbær, citron og andre produkter. De laver endda syltetøj fra mandarinens skræl.
Om de gavnlige egenskaber ved mandarin
Mandarinsyltetøj indeholder en masse vitaminer, og alt fordi de er meget nyttige i sig selv. Synephrine indeholdt i citrusfrugter hjælper med at lindre hævelse af kroppen og fjerne slim fra lungerne. Friske og dåse mandariner er nyttige til den forstyrrede virkning i mave-tarmkanalen. Selv mandarinskal har mange fordele. Det bruges til at lave afkog og marmelade fra mandariner med skræl. Frisk citrusjuice kæmper mod svampesygdomme som microsporia og trichophytosis.
Nogle opskrifter på mandarin syltetøj
Mandariner kan behandles efter ønske. Madlavning finder et sted for denne citrus i enhver sød skål som et ekstra element og som det vigtigste. Mandarinsyltetøj, hvis opskrift præcist beskriver, hvordan man laver denne sødme, skal helt sikkert vises på hylden i spisekammeret. For at bringe et sådant kulinarisk mesterværk til livs tages en almindelig gryde, men moderne teknologi kan også spille en førende rolle. Multicooker klarer perfekt en sådan opgave som at lave marmelade.
Mandarin syltetøj fra skiver
Forberedelse:
- Vask citrusfrugter, skræl og del dem i skiver.
- Tag en emaljepande og læg mandarindelene der, hæld vand over den. Kog i 15 minutter. Tøm derefter vandet, afkøl aktierne. Hæld de kogte dele med koldt vand, og lad det være i en tilstand i en dag.
- Lav sukker sirup.
- Anbring mandarinerne i den, og vent igen i 12 timer.
- Den næste dag kog blandingen i 40 minutter.
- Hæld i krukker og rul dem op.
Ved kogning af mandariner vises der bestemt skum, som skal fjernes. Dets tilstedeværelse kan påvirke opbevaring af marmelade.
Hele citrus mandarin syltetøj
De, der ønsker at spise syltetøj i form af hele mandariner, behøver ikke lide og straks lukke dem uden at opdele dem i dele. Du får en meget velsmagende mandarin marmelade med skræl. Til en sådan skål skal du tage 1 kg frugt. Yderligere ingredienser inkluderer den samme mængde sukker, 1 medium citron og et glas (150 gram) vand.
Forberedelse:
- Vask frugten og gennembor den med et tandstikker.
- Sæt tilberedte mandariner i en gryde, dæk med vand og lad dem simre i 10 minutter.
- Forbered sukkersirupen i en anden beholder, hvor de kogte mandariner derefter skal placeres. Tænd for ilden og lad mandarinerne simre i sirupen i yderligere 10 minutter. Vent derefter 2 timer, indtil stoffet er kølet helt ned.
- Gentag trin 4 to eller flere gange, indtil sirupen får en rig gul farve.
- Hæld citronsaft inden du slukker.
- Fordel marmeladen i krukker eller læg den straks på bordet.
Ved konservering af hel frugt anbefales det at gennembore dem med en nål eller et tandstikker.Denne procedure er nødvendig for den rationelle udveksling af frugtsaft med sukkersirup, så marmeladen opbevares i lang tid og er mættet med sukker.
Mandarin marmelade i en langsom komfur
For dem, der ønsker at forkorte tiden i køkkenet, er det bedre at lave mandarinsstop i en langsom komfur. For en sådan opskrift skal du ud over 0,5 kg mandarin have 1 mere citron samt 4 glas sukker og 1 glas vand.
Forberedelse:
- Læg hele mandarinerne i en multikogerskål. Sluk 5 minutter. Du kan tilføje krydderier efter smag.
- Åbn låget for at fjerne mandariner, slippe af med vandet. Skyl skålen.
- Forbered derefter sirupen. Rør sukker med vand og læg det i en dyb plexiglasplade. Hæld almindeligt vand i multikogeskålen op til det nederste mærke, og nedsænk fadet med vand der. Tænd for "suppe" -tilstand i 4 timer.
- På dette tidspunkt skal mandarinerne skæres i halvdele, åbne låget på multikogeren efter en halv time og læg citrusdelene i. Og vent derefter på de resterende 3,5 timer.
- Ved afslutningen af tilberedningen skal mandarinblandingen lægges til side i 8 timer. Marmeladen er klar.
Mandarin skræl marmelade
Tangerineskræl er meget sunde. De indeholder organisk, citronsyre og ascorbinsyre, mineralsalte, pektin, essentiel olie, vitaminer. Det er rationelt at bevare disse positive stoffer ved at fremstille marmelade fra mandarinskræl. For at gøre dette skal du bruge 2 kg skorpe, hvilket tager 2 kg sukker. 1 citron hjælper med at fortynde mandarinsmagen og bevare maden.
Forberedelse:
- Klar mandariner fra skræl. Det resulterende råmateriale kan pakkes ind i spiraler, der fastgøres med tandstikkere eller tråd.
- Sænk skrælen i vand i tre dage. Det skal ændres tre gange om dagen.
- Hæld vand i en gryde, tilsæt 0,5 teskefulde salt, kast skorperne i og kog i 1 time.
- Lav en sirup (2 glas vand til 2 kg sukker) og tilsæt kogte spiraler til den. Kog i 10 minutter, køligt. Gentag den samme procedure tre gange.
- Tilsæt citronsaft lige før madlavning.
Tangerineskalens beredskab bestemmes af farven - den skal være gennemsigtig.
Mandarin stikkelsbær syltetøj
Stikkelsbærmasse passer godt sammen med mandarinmasse. Smagen af denne blanding er ikke mindre behagelig end smagen alene. For at fremstille mandarin og stikkelsbærsyltetøj skal du tage 2 mandariner og 2 glas stikkelsbær. Disse ingredienser kræver 4 kopper sukker.
Forberedelse:
- Skyl og vælg bær af høj kvalitet. Fjern hestehaler.
- Fjern skallen fra mandarinerne med et rivejern. Du skal få mandariner i en hvid skal. Så skal du bare slippe af med denne hvide skorpe.
- Slib mandarinerne i en blender.
- Anbring i en gryde stikkelsbær og fyld den med 2 glas sukker. Dæk ingredienserne let med vand. Koge.
- Hæld mandarinpuré og dens skind i kogende sirup. Kog i 15 minutter.
- Hæld i krukker og forsegl. Stikkelsbær mandarin syltetøj er klar!