Hvordan man laver kvass fra birkesaft derhjemme

Hvad kunne være pænere end et glas forfriskende drikke på en varm dag. Det er kvass, som intet andet, der fjerner tørst. Og hvis den er lavet af birkesaft og endda lavet med sin egen hånd, har den en dobbelt gavnlig virkning på en person. Hvordan man laver kvass fra birkesaft derhjemme eller i landet, vil du blive hjulpet af visuelle trin-for-trin opskrifter, der beskriver denne proces i detaljer.

Hvordan man stammer birkesaft? Hvordan laver man kvass fra birkesaft? Hvilke gavnlige stoffer får du fra den producerede drik? - svarene på disse spørgsmål er beskrevet detaljeret i artiklen. Folk, der ønsker at fylde deres krop med vitaminer, vil helt sikkert have brug for råd om, hvordan man laver kvass fra birkesaft. Denne gave fra naturen vil glæde dig med uovertruffen smag og muntre dig op hele dagen. Et glas mirakuløs drink om dagen, og dit helbred vil være et trin højere. En tonic drink kræver ikke økonomiske investeringer, hvilket er vigtigt i vores tid. Her skal du bare finde ledig tid til at udvinde saft fra birketræer, og mens dette sker, kan du mentalt slappe af i naturen og nyde det omkringliggende landskab.

Nyttige egenskaber ved birkesaft

Den klare drink, lidt sød i smagen, er faktisk rig på mineraler, vitaminer og kulhydrater. En saft, der ser let ud, indeholder æteriske olier, saponiner, tanniner og mange kemiske grundstoffer (kalium, calcium, kobber, mangan). Derudover indeholder birkesaft ret mange kalorier, og moderne ernæringseksperter ordinerer, at det skal bruges som et lægemiddel for at opretholde en figur i form.

Sammen med de helbredende egenskaber, der virker på figuren, øger denne saft immunsystemets effektivitet, styrker det kardiovaskulære system og stimulerer hjerneaktivitet. Som et diuretikum lindrer det hævelse og anbefales derfor stærkt til kvinder, der lige er blevet mødre. Den sødlige væske anbefales til alle mennesker: voksne, børn, syge og sunde.

Birkesaft har en helbredende virkning på kroppen, nemlig:

• fjerner skadelige stoffer fra kroppen
• tjener som et profylaktisk middel;
• forbedrer fordøjelsen
• gendanner syrebasemiljøet i maven
• har vanddrivende egenskaber.

Det anbefales ikke ofte at drikke birkesaft til mennesker, der lider af mavesår og nyresten.

Hvordan får man birkesaft?

Ekstraktion af saft fra birk afhænger af varmt vejr. Efter vinterkulden, når tøen begynder, kan du trygt gå med tilpasninger til de nærmeste træer. For at afgøre, om der er en saftstrøm langs stammen, skal du uddybe spidsen af ​​sylen i træet med 5-7 centimeter. Hvis der vises en dråbe væske på overfladen, kan du trygt begynde at samle den, mens du planlægger, hvordan du yderligere fremstiller kvass fra birkesaft.

Det er bedre at samle saft om dagen, da dens bevægelse langs træstammen om natten aftager.

Så når det blev bestemt, at der er saft i birket, skal du begynde at bore hullerne. Afstanden fra jorden skal være ca. 50 cm. Antallet af huller afhænger af bagagerumets diameter. For eksempel er diameteren på en birkestamme 25 cm, hvilket betyder, at der kun er et hul, og så videre, + 10 cm er trinvist + 1 hul. Det er bedre at lave snit i barken fra sydsiden, der er mere rigelig saftstrøm. En tidligere forberedt bådformet rille skal indsættes i det resulterende hul.Du kan pumpe 3 - 7 liter væske fra et træ om dagen.

Du kan ikke dræne al væsken fra træet, ellers dør den.

Du kan bruge en plastflaske som en beholder til opsamling, det er meget praktisk, men du kan ikke opbevare saften yderligere i den, da den mister nogle af dens helbredende egenskaber. Når du kommer hjem, skal du sørge for at hælde birkens nektar i en glasskål.

Trin for trin beskrivelse af fremstillingen af ​​kvass

Transparent sødlig juice kan indtages ikke kun i ren form, men også for at fremstille kvass fra den. Denne type drikke vil appellere til dem, der ikke rigtig kan lide birkesaft, men har brug for det nyttige indhold. Afkøling af frelse i varmt vejr er kvass, som er baseret på birkesaft. Hvordan man laver kvass hjælper dig med flere typer trinvise opskrifter til fremstilling af kvass fra birkesaft med tilføjelse af andre produkter.

Opskrift på kvass fra birkesaft med honning

Ingredienser:

• birkesaft - 10 l;
• presset gær - 50 g;
• honning - 200 g
• citron - efter smag (3 stk).

Surdejstrin:

1. Hæld gæren over med varmt vand og lad den stå, indtil den er helt opløst.
2. Hæld honning i den resulterende masse.
3. Saft citronerne.
4. Tilsæt alle disse ingredienser til birkesaft. Hæld blandingen i krukker og luk med et nylonlåg. Lad stå i et par dage.
5. Eliksiren er klar til at blive indtaget.

Kvass opskrift (birkesaft og honning)

Ingredienser:

• birkesaft - 5 l;
• sukker - 150 g;
• stykker brød (sort) - 400 g.

Surdejstrin:

1. Saft ved stuetemperatur hældes i en aluminiumspande, og sukker tilsættes, koges. Kog ikke!
2. Skær brødet i små stykker på 3-4 cm og brun det lidt i mikrobølgeovnen.
3. De resulterende kiks hældes i opvarmet juice, dækkes med et låg, og de skal stå i 2 dage for at koncentrere smagen.
4. Brød kvass er klar.

Jo mere brødet rødmes, jo mere rig og mørkt er kvassen.

Birkekvass med rosiner

Ingredienser:

• birkesaft - 10 l;
• sukker - 500 g;
• rosiner - ca. 50 stykker.

Surdejstrin:

1. Skræl birkesaft gennem osteklud eller si.
2. Anbring rosinerne i koldt vand, og hold dem der i 30 minutter, lad det svulme op.
3. Tilsæt sukker med rosiner til den spændte juice.
4. Når sukkeret er opløst, skal du dække det med et låg i et par dage for at fermentere.
5. Sil den færdige kvass igen og nyd din kvass drik!

Opskrift på birkekvass med tilsætning af appelsin

Ingredienser:

• birkesaft - 2,5 liter;
• stor orange - 1 stk;
• rosiner, mynte, citronmelisse - efter smag;
• sukker - 250 gram;
• presset gær - 10 gram.

Surdejstrin:

1. Skær moden orange ringe og læg dem i en glasbeholder til surdej.
2. Mal gæren, og hæld den sammen med sukkeret i krukken til appelsinen.
3. Tilsæt citronmelisse og mynte.
4. Hæld birkesaft over en krukke, dæk med et låg og lad den stå i to dage.

Opskrift på kvass fra birkesaft med tilsætning af tørrede æblefrugter

Ingredienser:

• birkesaft - 5 liter;
• æbletørrede frugter - 1 kg;
• rosiner - 300 g.

Surdejstrin:

1. Vask og tør tørrede æbler og rosiner.
2. I en emaljeret gryde kombineres alle ingredienser.
3. Afsæt til infusion i 4 dage, omrør hver dag.
4. Hæld den tilberedte starter i flasker eller krukker.

Nyttige tip til, hvordan man fremstiller kvass korrekt fra birkesaft korrekt:

• inden forsuring skal birkesaft, der er friskplukket med egne hænder, filtreres gennem gaze, bomuldsklud eller en sigte;
• velsmagende og sund kvass viser sig bedre på juice, selvindsamlet;
• plastskåle er ikke egnede til surdej, det er bedre at tage glasbeholdere;
• birkekvass med rosiner er velegnet som base for okroshka;
• kvass kan opbevares i op til 120 dage;
• opbevar kvass et køligt sted;
• birkekvass kombineres positivt med forskellige medicinske urter;
• denne forfriskende drink med en tilsætning i form af rosiner tilberedes bedst om foråret for at behage dig selv med sipp af kølighed om sommeren;
• kvass på birkesaft med honningadditiv er bedre om sommeren eller efteråret for at øge din immunitet om vinteren.

Efter at have læst opskrifterne, stop med at stille spørgsmål om, hvordan man laver kvass fra birkesaft. Det er lige så let som afskalning af pærer, du skal bare afsætte et par timer til denne procedure og fortsætte med at nyde resultatet.

For at få en dybere forståelse af madlavningsprocessen, for tydeligt at se, hvad og hvorfor der skal gøres, nedenfor er en trinvis video af kvass fra birkesaft.

Video: hvordan man laver kvass fra birkesaft?