Hvordan laver man honning fra mælkebøtteblomstrer?

Mælkebøttehonning er et produkt, der ikke kun har en behagelig sød smag og blomsteraroma, men også bærer en masse nyttige stoffer. Ved tilstedeværelsen af ​​vitaminer og antioxidanter i den er mælkebøttehonning på ingen måde ringere end bi- eller lindehonning.

Desuden bruges produktet ikke kun i sin rene form. Det bruges ofte i desserter, bagværk og endda saucer. Madlavning af et velsmagende og sundt produkt kræver ikke store udgifter. Alt du skal gøre er at finde tid til at samle mælkebøtter og koge honning.

Læs også artiklen i emnet:mælkebøtte marmelade - opskrift med video!

Hvad er fordelene ved mælkebøttehonning?

Mælkebøttehonning har længe været berømt for sin rige sammensætning, som inkluderer vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Et andet træk ved produktet er, at det bevarer værdifulde kvaliteter i lang tid.

Bier fremstiller næsten ikke honning af mælkebøtter, da deres nektar har en bitter smag. I denne henseende leder insekter efter andre blomster med sødere nektar. Derfor tilberedes mælkebøttehonning ofte uafhængigt derhjemme.

Traditionel medicin bruger aktivt produktet til behandling af følgende sygdomme:

• osteochondrose;
• gigt;
• lever sygdom;
• bronkial astma og bronkitis;
• forstoppelse;
• nyre sygdom.

Da mælkebøttehonning er effektiv for hjerte, lever og lunger, kommer disse organer hurtigere efter sygdom.

Mælkebøttehonning har en effekt på nervesystemet. Det hjælper med at bekæmpe søvnløshed, depression og stress, forbedrer humør. Værktøjet har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet, normaliserer tarmfunktionen og forbedrer appetitten.

Produktet har også en antiseptisk og afgiftende virkning. Produktet hjælper effektivt med at styrke immunforsvaret på grund af det høje indhold af C-vitamin.

Sammensætningen af ​​honning inkluderer vitaminer: C, vitaminer i gruppe B, E, PP. Det indeholder også sporstoffer: jern, calcium, magnesium, fosfor.

Skader og kontraindikationer

Mælkebøttehonning anbefales ikke til brug, hvis der er kontraindikationer:

• fedme
• diabetes;
• Allergisk reaktion;
• lidelser i mave-tarmkanalen.

Vær opmærksom på, hvor blomsterne blev samlet. Det anbefales ikke til madlavning at bruge en plante, der vokser nær motorveje, kraftledninger, jernbaner. Den bedste mulighed er fjerntliggende skove og marker.

Madlavning opskrifter

Hvordan laver man honning af mælkebøtter? Opskriften er ekstremt enkel, så der er ingen grund til at have kulinariske færdigheder. Der er mange madlavningsopskrifter, alle kan vælge den mest lækre og sunde mulighed efter deres smag.

Den enkleste trin-for-trin opskrift til fremstilling af mælkebøttehonning med et foto:

1. Forbered planteblomster (400 stykker).
2. Hæld dem med koldt vand (0,5 l).
3. Sæt blandingen i brand og kog den.
4. Efter kogning af blandingen koges den i ca. 2 timer til.
5. Læg et lag gasbind i bunden af ​​dørslag, læg blomsterne og pres godt ud.
6. Tilsæt sukker (1 kg) til væsken og sæt den i brand igen. Kog og kog efter kogning i 10 minutter.
7. Honningens beredskab kontrolleres af dens densitet, efter at sukkeret er helt opløst.
8. Læg det færdige produkt i banker og rul det op.

Hvordan laver man mælkebøttehonning med citron? Dette er en anden almindelig madlavningsopskrift.

Dette kræver:

1. Forbered blomster (300 g), skyl og tør.
2. Læg blomsterstandene i en gryde og dæk med koldt vand (1 glas).
3. Sæt blandingen i brand efter kogning, kog i flere minutter.
4. Skær citronen, fjern skallen og frøene og læg den i blandingen.
5. Bland blandingen i 7 timer.
6. Kog sirupen fra sukker (1 kg) og vand (1 glas).
7. Efter blandingen er infunderet, sil den godt. Bland den tilberedte væske med sirup og kog i ca. 10 minutter på svag varme.
8. Hæld klar honning i krukker og rul den op.

Honning tilberedes også ofte med tilsætning af urter. Urterne kan være ribs, kirsebær eller hindbærblade.

Til madlavning har du brug for:

1. Kog sukkersirup (1 kg) og vand (2 glas).
2. Skyl og tør mælkebøtteblomster.
3. Tilsæt blomster til sirup og kog i 30 minutter. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes den pressede juice af en citron til blandingen.
4. Solbærblade og et par kviste tilføjes også citronmelisse.
5. Klar honning afkøles og lægges i krukker.

Dette er ikke alle mulige opskrifter til fremstilling af honning.

Interessante fakta

I gamle tider blev mælkebøtte i landene i øst betragtet som en helbredende plante. Det blev aktivt brugt i alternativ medicin til behandling af mange sygdomme. Mælkebøtte og dens honning blev også brugt i magi til at fremstille stærke potions.

Mælkebøtter kan bruges til ikke kun at fremstille honning, men også marmelade og vin. Dele af planten bruges også til fremstilling af salater.

Planten er især populær i Italien og Belgien. I Belgien er endda øl og pate lavet af mælkebøtte. Der er en dag i USA, der er dedikeret til planten. I maj har amerikanerne travlt med at forberede alle slags kulinariske retter fra planten og behandle dem til deres gæster.

Mælkebøtte er en almindelig kulinarisk urt, der bruges i en lang række retter. Honning fra plantens blomsterstande har en behagelig, sød smag og aroma og glæder sig også over nyttige og værdifulde kvaliteter for mennesker. Til fremstilling af honning bruges ikke kun blomster, men også citron, urter, bi honning.

Videoopskrift til fremstilling af mælkebøttehonning