Eksotisk broccoli salat - Let 5-stjernet godbid

For mange er det sædvanligt at tilberede broccoli i dej eller i en gryderet. Det er bemærkelsesværdigt, men i verdens elite restauranter serveres der ofte en eksotisk salat af broccoli, cashewnødder, cherrytomater og rosiner. Som en dressing anbefaler de store kulinariske guruer at bruge mayonnaise og ketchup sammen med originale krydderier. Efter at have forberedt en sådan ret til sine familiemedlemmer, vil værtinden få dem til at føle sig som VIP'er.

I stedet for cashewnødder kan du tage hasselnødder eller jordnødder, hvilket giver grøntsagerne en rig aroma. Nogle mennesker foretrækker valnødder. Det er dog bedre at stege dem lidt for en sofistikeret smag.

Det grundlæggende laver broccoli salat

Hele processen inkluderer 2 trin: klipning og klargøring af bandagen. Til at begynde med skal du finhakke blomsterstandene (300 g) - over børstens vækst. Opdel i halvdelen cherrytomater (200 g). Slib 60 g cashewnødder med en kagerulle. 60-70 g rosiner vaskes og dampes i kogende vand. Derefter kombineres alle ingredienserne.

Men for at forberede en dressing skal du bruge:

• 100 g lækker mayonnaise, men du kan også bruge mere fede;
• 2 spsk. l. ketchup;
• salt (½ tsk) og sukker (spiseskefuld);
• 2 fed hvidløg, passeret gennem en presse;
• rødvinseddike (1 spsk. l.);
• sort peber (knivspids).

Alle ingredienser blandes grundigt for at opnå en homogen vægt. Derefter krydres grøntsager med den resulterende sauce. Ved hjælp af specielt køkken tænger bland mad med pastaagtig dressing.

Andet sammensætning af produkter eller kreativ fantasiflugt

Selvom det i de fleste tilfælde anbefales at bruge de anførte ingredienser, kan værtinden sikkert eksperimentere med andre produkter. Det er værd at vide, at broccoli tilhører kålfamilien, ligesom sennep, derfor har den en vis lille bitterhed.

Ved at vide dette kan kokken sikkert kombinere med det:

• reje;
• kyllingefilet;
• bacon med ristede mandler;
• gulerødder og skalotteløg.

Udseendet på en salat kan dog ændres drastisk ved at gøre det sødt. I stedet for rosiner tilrådes det at tilføje en hel frugtblanding, der består af:

• jordbær;
• æbler;
• solsikkefrø;
• pærer;
• tørrede tranebær;
• avocado.

Derudover skæres sur fetaost i små terninger. Brug yoghurtbaseret valmuessauce (½ kop) til dressing. Ikke desto mindre tilsættes mayonnaise (125 ml), salt, peber og sukker der. For at adskille smagsnøglerne for hver komponent tilsættes vineddike og citronsaft (1 spiseskefuld hver) til broccoli-salaten. Som et resultat vil aromaen og konsistensen af ​​en sådan udsøgt skål eksplodere alle familiens smagsløg.

Madlavning af en lækker salat med broccoli - video