Hvad der kan tilberedes fra roetoppe: enkle diætopskrifter

Fortæl mig hvad du kan lave mad fra roetoppe? Jeg hørte, at det bruges til kålruller i stedet for kål. Jeg har aldrig prøvet det selv, men det skal være lækkert, især hvis bladene er unge. Kan du føje dem til en salat?

Mange husmødre tænker ikke engang over, hvad der kan laves af roetoppe og sender det ofte til gården. Selvfølgelig er dette en meget velsmagende saftig godbid til fjerkræ, kaniner og andre dyr fra datterselskabens gård. Vidste du, at bladene indeholder mange næringsstoffer, og at der er mere C-vitamin end frugterne selv? Hvorfor fratage dig selv muligheden for at diversificere din diæt med vitaminer? Roerblad har længe været brugt i forskellige nationers køkken. De erstatter andre grøntsager eller læg dem som en ekstra ingrediens.

Hvad kan koges fra roetoppe

Unge blade er ret saftige med en mild behagelig smag. I det tidlige forår beriger de mange retter med vitaminer. Især ofte kan du finde opskrifter med toppe i vegetarisk kost. Det kan bruges både til første retter og til tilbehør, og endda i bagværk. Prøv for eksempel at lave hjemme med greener:

• salat;
• borscht;
• koteletter;
• pie.

Roetoppe anbefales også af læger, fordi de indeholder stoffer, der hæmmer udviklingen af ​​kræftceller. Bladene er ikke mindre nyttige for dem, der har hjerte- eller skjoldbruskkirtelproblemer, såvel som for diabetikere.

Forårsalat med toppe, grøntsager og æg

Saftige unge roeblade passer godt sammen med de første forårsgrøntsager. Det eneste er, at toppe skal skoldes med kogende vand, før de lægges i en salat. Smuldre ind i salat spinat, radiser, agurker, løgfjer og andre greener. Det er fyldt med solsikkeolie eller fedtfattig mayonnaise. Og hvis du tilføjer et par kogte æg, rosiner og stegte nødder, får du en mere tilfredsstillende salat med en interessant smag.

Vegetarisk borsch med roetoppe og courgette

En let diætversion af den sædvanlige hjertelige røde borscht er ikke mindre velsmagende, men kaloriefattig. Den forbereder sig sådan:

1. Hæld 2-2,5 liter vand i en gryde, lad det koge.
2. Vask unge rødbeder i en mængde på 0,5 kg, afskær toppe og separat - petioles. Skræl rodfrugterne, hak dem i strimler og hæld i kogende vand.
3. Skræl 4 kartofler, skåret i terninger. Når rødbederne mister farve, skal du tilføje kartofler til dem og koge indtil de er møre.
4. Riv 1 gulerod, hak løgene og lad dem simre i en gryde i solsikkeolie.
5. Særskilt terninger 2 unge courgetter og 3 tomater. Kog også i en gryde, indtil den er blød.
6. Skær petioles i stykker, lad det simre med tilsætning af 1 spsk. l. eddike.
7. Når kartoflerne og rødbederne er klar, tilsæt stegning, stuvet courgette med tomater og petioler til borsjten. Hæld de hakkede roetoppe i borscht og kog på svag varme i 10-15 minutter.

Hvis det ønskes, kan borscht koges i bouillon.

Forår vitamin koteletter fra toppe

En sådan sideskål er ikke kun velsmagende, men ser også smuk ud. Grønrøde koteletter, dryppet med creme fraiche eller sauce, kan serveres med bacon eller pølser. Det er let at lave dem:

• finhak toppen;
• køre et æg ind
• salt;
• tilsæt mel for at gøre en tæt masse.

Dann koteletter med dine hænder og steg i solsikkeolie.

Lean lukket tærte med toppe og suluguni

Ælt eller køb færdigt butterdej.Rul to kager ud, læg en i en gryde eller i en form. Læg fyldet på toppen efter blanding af dets komponenter:

• revet suluguni (150-200 g);
• finhakket toppe (flok);
• hvidløg passeret gennem en presse (et par fedter efter smag).

Dæk kagen med den anden skorpe, klem kanterne, pensl med et æg. Bages i 25 minutter.

Nyttige egenskaber ved roetoppe og opskrifter med tilføjelse - video