Hvorfor byg er nyttigt for mennesker i ernæring og kosmetologi i kosten
Korn har et særligt sted på menuen for dem, der er seriøse med at spise sundt. Der er et stort antal af sådanne produkter, men vi vil overveje, hvordan byg er nyttigt for den menneskelige krop. I 1980'erne blev det ofte serveret i børnehaver, skoler og hospitaler. Hun var hovedret i hærens cafeteria. På grund af forkert forberedelse blev bygets omdømme ødelagt. Derfor husker den ældre generation desværre smagen af "officiel" grød. Imidlertid vil en tæt bekendtskab med korn hjælpe med at vurdere de virkelige fordele ved byg for menneskekroppen og inkludere det i din kost.
Transformation til en perle
De gavnlige egenskaber ved perlebyg var kendt i oldtiden. Den berømte figur Pythagoras brugte den som et diætprodukt. I sine skrifter bemærkede han, at perlebyg har en gavnlig effekt på hukommelse og opmærksomhed. Regelmæssigt forbrug af grød giver kroppen energi. I det romerske imperium blev korn tilberedt til gladiatorer, især inden de kom ind på arenaen. På Ruslands territorium blev det betragtet som en "kongelig skål" for sin fremragende smag og lette forberedelse. Selv i det 21. århundrede er produktet meget efterspurgt blandt købere.
I dag kendes flere sorter byg, der svarer til de standarder, der er vedtaget i Sovjetunionen. Det sorteres efter kornstørrelsen, hvorefter det tildeles et serienummer. For eksempel hører store ovale "perler" til grupper nr. 1 og nr. 2. Hver af dem er markeret med en mørk langsgående rille. Mindre sfærisk perlebyg er klassificeret efter nummer 3, 4, 5.
Baseret på denne mærkning kaldes korn:
- "Almindelig";
- "Hollandske";
- "Royal".
Hver af dem har dimensioner, der svarer til standarder vedtaget i det 20. århundrede. Den mest værdifulde i dag er ”Almindelig” stor perlebyg. Polerede korn indeholder en overflod af fiber, derfor bruges de aktivt af ernæringseksperter. "Holland" har en rund form, er hurtig at lave mad og indeholder en stor mængde kulhydrater. Den mindste korn - "Royal" bruges som et værdifuldt produkt til babymad.
100 g grød kogt i vand indeholder 110 kcal.
Opbevaring af værdifulde komponenter
Forskernes dybe forskning hjalp med at afsløre hemmeligheden om, hvordan byg er nyttigt for en persons vitale organer. De fandt en række værdifulde komponenter i korn:
- fiber;
- vitaminer (A, B, D, K, E, PP);
- proteiner;
- fordøjelsesfibre;
- kulhydrater;
- aske.
Produktet indeholder aminosyrer, monosaccharider, fedtsyrer (omega 3, 6, 9). Og overflod af mineraler er simpelthen forbløffende:
- magnesium;
- jern;
- zink;
- fosfor;
- selen;
- kalium;
- natrium;
- calcium;
- mangan.
De er alle vigtige byggesten i menneskekroppen. Kun regelmæssigt forbrug af produktet hjælper med at genopbygge leveringen af kemiske grundstoffer, der er nødvendige for det koordinerede arbejde i interne systemer.Lad os overveje mere detaljeret de gavnlige virkninger af produktet på kroppen.
Hvorfor byg er nyttigt for moderne damer
Enhver kvinde, der respekterer sig selv, stræber efter at se smuk ud og altid være i form. Der er mange muligheder for, hvordan man opnår dette. Diæter hjælper nogle mennesker. Andre går i gymnastiksalen regelmæssigt eller pool... At forstå fordelene ved byg for kvinder hjælper dog med at forme deres kost intelligent. Vi finder ud af specifikke fakta.
Tilstedeværelsen af fiber i kornet fremmer tarmfunktionen. Ofte råder læger til regelmæssigt at spise byg til dem, der:
- lider af forstoppelse
- har gastritis;
- bekæmper allergi.
Produktet er ideelt til vægttab. Den overflod af vitaminer giver kroppen energi med den energi, som kvinder har brug for hver dag. D-vitamin har en gavnlig virkning på tænderne og styrker knoglerne. Aminosyre “Lysin syntetiserer kollagen i kroppen, som er ansvarlig for hudens generelle tilstand. En hjemmelavet perlebygmaske giver ansigt og hals en overflod af næringsstoffer.
I sagen har du brug for:
- perlebyg (50 g);
- æggehvide (1 stk.);
- tomat juice (1 spsk. L);
- essentiel olie af kamille eller sandeltræ (1-2 dråber).
Korn er malet i en kaffekværn. Tilsæt æggehvide, juice og bland med en mixer. I slutningen hældes et par dråber æterisk olie i. Den resulterende blanding påføres ansigt og hals. Hold i ca. 15 minutter. Vask med koldt vand.
Den enkleste version af en kosmetisk maske er lavet af perlebyg kogt i mælk. Kornene gnides godt med en gaffel. Væsken påføres forsigtigt på problemområder i ansigtets og halsens hud.
Som et resultat forekommer synlige ændringer:
- acne forsvinder
- sorte pletter;
- frigivelse af fedt falder;
- elasticitet vises.
Byg er et vidunderligt profylaktisk middel til osteoporose. Når alt kommer til alt indeholder den mere calcium end naturlig mælk. For gravide kvinder er kryds en livline. Det hjælper med at opretholde balancen i mineraler, som babyen og den forventede mor har brug for.
Til sidst:
- metaboliske processer normaliseres;
- slagger fjernes fra kroppen
- babyens skeletvæv dannes med succes
- produktionen af erytrocytter stimuleres.
Under amning indføres perlebyg i kosten, når babyen er mindst en måned gammel. Et afkog af korn fremmer mælkeproduktionen.
For ikke at forårsage diatese hos barnet, anbefales det, at ammende kvinder spiser byg i små portioner.
Perlegrød og mine herrer
Mænd, der tjente i hæren, husker soldatens grød med foragt. Det kaldes ofte "granatsplinter" eller "presenning". De, der tror det, har ikke engang mistanke om, hvor værdifuld "hær" mad er. Vi finder ud af, hvordan byg er nyttigt for mænd, der er klar til at medtage det i deres kost.
Komponenterne, der udgør korn, normaliserer kolesterolniveauet i blodet. Hjælper med at styrke blodkar og hjertemuskel. Dette er især vigtigt for herrer over 40 år. I denne periode er de særligt sårbare, da der er en trussel om slagtilfælde eller hjerteanfald.
Som du ved, kan mange mænd lide at drikke berusede drikkevarer, ryge cigaretter og spise et solidt måltid. Som et resultat forstyrres leveren. Sund mad kommer til undsætning, og selvfølgelig "perle" grød. Tilstedeværelsen af kostfibre, fedtsyrer og sporstoffer stimulerer eliminering af toksiner fra kroppen. Tarmene fungerer 100%. Dette betyder, at en mand altid er i form og klar til at forsørge sin familie.
Aminosyrer og vitaminer hjælper med at styrke immunforsvaret. Derfor er regelmæssigt forbrug af byg et pålideligt skjold mod alle slags infektioner.
Derudover indeholder perlegryn en overflod af selen. Elementet har en positiv effekt på arbejdet:
- hjerter;
- endokrine system;
- blodgennemstrømning.
Mænd bliver mere aktive i livet. Toler let stressende situationer. De er ikke i fare for at udvikle ondartede tumorer.De lider mindre af luftvejssygdomme. Den overflod af A-vitamin forbedrer høre- og synsorganerne. Stimulerer hårvækst, hvilket er en af de vigtige faktorer i en herres liv. Fosfor øger hæmoglobinniveauet. PP-komponenter understøtter nervesystemet.
I den postoperative periode råder læger mænd til at spise byggrød, så kroppen kommer sig hurtigere.
Børns krop og byg
Børnelæger siger, at polerede kornarter er for "tunge" til babyer. De anbefaler kun at introducere det i kosten i det fjerde leveår. I denne alder er barnets fordøjelsessystem klar til at acceptere "fast" mad. Du skal dog starte med små portioner. Efter måltidet observerer forældrene nøje, hvordan produktet optages.
Hvis barnets krop ikke tåler gluten, vises følgende symptomer:
- løs afføring med tilstedeværelse af skum;
- afføring med en uhyggelig lugt;
- ufordøjede elementer
- oppustethed i maven
- nældefeber
- smerter i tarmene
- manglende appetit.
I dette tilfælde skal du kontakte din familielæge. Hvis måltidet var vellykket, øges portionen næste gang. Over tid suppleres grøden med smør, grøntsager, rosiner og andre ingredienser. Det tilsættes til supper, serveret med sovs eller som en side skål til kødprodukter.
Børnelæger lægger særlig vægt på forældre om de reelle fordele ved byg for børn under dannelsen af kroppen. Elementer som fosfor og calcium er nødvendige for knoglevæv. Selen toner muskler, bekæmper allergi. Zink stimulerer eliminering af toksiner fra blodet. Beskytter mod infektioner, som barnets krop udsættes for. Vitaminer forbedrer evnen til at huske, hvilket er vigtigt i ungdomsårene.
Når du køber perlebyg, skal du være opmærksom på udseendet af kornene, aromaen og farven.
Efter nøje at have undersøgt, hvad byg er nyttigt til, er det ikke overraskende, at det er populært. I 80'erne blev der serveret grød til frokost i den sovjetiske hær, skoler og børnehaver. Oplysninger om den kemiske sammensætning gjorde kornet til en værdifuld delikatesse. Hendes værdighed blev værdsat af militære ledere, undervisere og lærere. Det er fortsat at købe "perlekorn" i supermarkedet og forberede en smuk skål til det næste familiemåltid.