Hvorfor jordbær er nyttige og funktioner ved dets anvendelse
Jordbærets anvendelighed bestemmes af dens rige sammensætning. Denne bær har spredt sig i Europa siden det 18. århundrede. Over tid har opdrættere formået at opdrætte mange sorter af jordbær - sorter af jordbær.
Hvad er der?
Jordbærsammensætningen indeholder vitaminer og mikroelementer, kalorieindholdet er lavt - kun 30 kcal pr. 100 g. Mere end ¾ af produktmassen er vand. Resten af volumen er næringsstoffer, der er nyttige for kroppen: vitaminer, organiske syrer, sporstoffer.
C-vitamin
Dette vitamin har en mangesidet effekt på kroppen:
- styrker immunsystemet
- giver en antiinflammatorisk virkning
- hjælper med at normalisere arbejdet i blodkar og hjertemuskel.
E-vitamin
200 g vitamin E bær indeholder 1,6 mg.
Det giver jordbær følgende fordelagtige egenskaber:
- forbedring af muskeltilstanden
- acceleration af regenereringsprocesser;
- anti-aging effekt;
- forbedring af hjertets arbejde.
B-vitaminer
B-vitaminer forbedrer humør. De har også en gavnlig virkning på de kvindelige kønsorganer og hormoner.
Sporelementer
Fosfor i jordbær deltager i intercellulær stofskifte og styrker knogler. Magnesium, natrium og kalium forbedrer hjertets funktion, har en positiv effekt på nervesystemet og musklerne. I samarbejde er de involveret i at opretholde kroppens vand-saltbalance.
Hvad er brugen af jern i jordbær? Dette sporstof øger niveauet af hæmoglobin, stimulerer det hæmatopoietiske system.
Calcium er et meget vigtigt sporelement, det deltager i så vigtige processer:
- forbedrer tilstanden af knogler og tænder;
- styrker nervesystemet
- normaliserer blodkoagulation
- forbedrer muskeltilstanden.
Effektiviteten af mikroelementer øges på grund af den komplekse effekt sammen med vitaminer. Samtidig absorberes vitaminerne bedre.
Syrer
Oxalsyre er en kilde til energiopfyldning i kroppen, deltager i normaliseringen af tarmene.
Salicylsyre har følgende virkninger:
- deltager i blodfortynding;
- aflaster varmen
- stimulerer produktionen af sved.
Hvorfor jordbær er nyttige
I folkemedicin er fordelene ved jordbær for den menneskelige krop ikke kun begrænset til bær, rødderne og bladene på planten bruges også.
Bær taget i moderation kan forbedre appetitten og velvære, hjælpe med sådanne sygdomme:
- anæmi
- gigt;
- aterosklerose;
- sten i galdeblæren
- kold;
- stomatitis;
- tonsillitis;
- metabolisk sygdom.
Med forkølelse
Til skylning med tonsillitis, faryngitis og andre patologier kan vandinfusioner fra friske bær bruges. Jordbær til forkølelse drikker ½ glas drikke før måltiderne.
For at forberede en lægemiddelblanding skal du:
- Skyl og hak bærene.
- Mål 2 spsk. l.
- Kog 1 glas vand.
- Hæld bærpuréen over.
- Anbring blandingen i en termokande.
- Bryg i en halv time.
Fordelene ved jordbær er højere, når de indtages sammen med friske bær. Til terapeutiske og profylaktiske formål, som en del af et sæt foranstaltninger, juice fra bær, infusioner, kompotter, marmelade.
For immunitet
C-vitamin, som er en del af jordbær, beskytter kroppen mod forkølelse og influenza.Naturlige syrer bekæmper effektivt frie radikaler, bremser udviklingen af kræftceller og forhindrer patologiske processer.
Til hud og tænder
Hvorfor er aromatiske jordbær gode for huden? Ud over at blive spist kan bær bruges eksternt. Friskpresset jordbærjuice har antiinflammatoriske og sårhelende egenskaber og gør også tænderne hvidere.
Når de bruges eksternt, kan bærene være en del af maskerne. For at gøre dette kan bærpuré kombineres med rå æggehvide.
Fordele for kvinder
De gavnlige egenskaber af jordbær til kvinder er forbundet med tilstedeværelsen af folsyre, B-vitaminer og andre gavnlige stoffer i bær. Deres anvendelse ved planlægning af graviditet og i de tidlige stadier er forebyggelse af føtal patologier.
Fiberrige jordbær har en gavnlig effekt på en kvindes tarme, hvilket er særlig vigtigt under graviditeten. En mild vanddrivende virkning er også gavnlig. Dette aflaster nyrerne, hvilket er særlig vigtigt i graviditetens sidste trimester.
Fisetin fra jordbær er en god antioxidant, der hæmmer brystkræftceller og forbedrer effektiviteten af lægemidler mod kræft.
Til urinvejene og fordøjelsen
Jordbær har en mild vanddrivende virkning. Denne egenskab af bær giver dig mulighed for at fjerne overskydende væske fra kroppen og fremmer god nyrefunktion.
Bær kan på grund af deres sammensætning indgå i kostvanerne hos dem, der kæmper med ekstra pund. Ud over at forbedre fordøjelsesprocessen hjælper jordbær med at forbrænde overskydende fedt.
Til syn og nervesystem
Antioxidanter og vitaminer i bær styrker synet og reducerer risikoen for abnormiteter. Og de normaliserer det intraokulære tryk.
Antioxidanter i sammensætningen forhindrer slagtilfælde, stimulerer hjernen. For at gøre dette er det nok at spise bær i små portioner, især i sæsonen.
Til blodkar, hjerte og endokrine system
Sporelementer (magnesium og kalium) styrker hjertemusklen og styrer kolesterolniveauer. Jordbær har ikke kun en gavnlig virkning på blodkar og hjertet, men forhindrer også diabetes.
Muskuloskeletale system
Stoffer som quercetin og curcumin har en forebyggende virkning på bevægeapparatet. Handler i kombination, fjerner de toksiner fra menneskekroppen og forhindrer udviklingen af gigt.
Potentiel skade fra bær
Fordelene og skaderne ved jordbær bestemmes af dets sammensætning. På trods af al nytten kræver bærene i nogle tilfælde omhyggelig indtagelse. Lyse, saftige jordbær er en mad, der kan forårsage allergi. Derudover kan den porøse struktur i sig selv akkumulere pollen fra nærliggende planter.
Faren fra bær kan være forbundet med befrugtning af jorden. Jordbær, der blev fodret med nitrater, kan være farlige for kroppen, især børn. Bær skal bruges med forsigtighed til dem, der har sygdomme i mave-tarmkanalen. Dette skyldes den mekaniske irriterende virkning af små frø af bær på fordøjelsesorganerne.
Alvorlige kontraindikationer for at tage jordbær er:
- individuel intolerance
- allergi;
- forværring af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen eller urinvejen;
- akut form for gastritis, blærebetændelse.
Forbrug af store mængder jordbær er kontraindiceret til dem, der lider af led- og knoglemangel, herunder efter brud og andre skader i bevægeapparatet.
Ikke alle er gode til jordbær i kombination med andre produkter. For eksempel afhænger fordelene og skaderne ved jordbær med mælk af flere faktorer. For folk, der prøver at tabe sig, er det nødvendigt at tage skummetmælk, når de tilbereder en bærcocktail og ikke lægge for meget sukker. Bedre endnu, erstat det med honning... Ellers kan skålen ikke længere betragtes som diæt.
Jordbær er en velsmagende og sund bær, der skal være i kosten, hvis der ikke er kontraindikationer for brugen. Kun vaskede bær uden skader skal bruges til mad. Den bedste tid til en godbid er mellem måltiderne.