Hvad er okra nyttigt for den menneskelige krop
Mange mennesker ved ikke, hvordan okra er nyttigt. Faktisk er dette en unik plante. Den indeholder et stort antal nyttige egenskaber. Når det anvendes korrekt, er det let nok at få det ønskede resultat.
Okra: plantesammensætning
Planten er kendetegnet ved usædvanlig blomstrende og langstrakt frugt. De bælg, der vises i stedet for knopperne, bruges til madlavning.
Okra smager som asparges.
100 g okra indeholder:
- 2 g protein
- 0,1 g fedt
- 3,8 g kulhydrater;
- mere end 90 g vand
- ca. 6 g aske.
Frugterne er også rige på vitaminerne B6, K, C, A, der er vigtige for den menneskelige krop. Derudover er calcium, kalium og jern til stede i sammensætningen.
Hvordan er okra nyttig?
Anlægget er i utrolig efterspørgsel på grund af indholdet af en enorm mængde grov fiber. Det er en vigtig del af en sund kost.
Nyttige egenskaber ved okra:
- Reduktion af kolesterolniveauer i blodet. Som et resultat af undersøgelserne er det bevist, at planteproteiner og omegaer hjælper med at eliminere funktionsfejl i metaboliske processer. Okra er også en god mad til at sænke blodsukkeret.
- Gendanner fordøjelsen. Kostfibre, som er en del af planten, absorberer alle kræftfremkaldende stoffer, toksiner og fjerner dem naturligt. Planten er også i stand til at forhindre forstoppelse og normaliserer fordøjelseskanalens arbejde.
- Påvirker barnet gunstigt under graviditeten. På grund af tilstedeværelsen af folinsyre udvikler det føtale neurale rør sig korrekt.
- Forebyggelse af udseendet af neoplasmer. Okra indeholder en antioxidant kaldet glutathion. Det er han, der hjælper med at forhindre cellemutation. Denne komponent tillader heller ikke kræftfremkaldende stoffer at påvirke den naturlige struktur af DNA.
- Forbedrer synsstyrken. Store mængder A-vitamin og andre ingredienser hjælper med at neutralisere frie radikaler. Tilsætningen af planten til kosten er en god forebyggende foranstaltning til makulær retinal degeneration og grå stær.
- Aktiverer vitalitet. På grund af tilstedeværelsen af sådanne komponenter som kobber øges mangan, kalium, jern, calcium, vitalitet og muskeltonus. Planten hjælper også med at normalisere den svækkede styrke.
- Forbedring af det kardiovaskulære systems arbejde. Tørrede og stegte grøntsager indeholder højt kaliumindhold, hvilket er vigtigt for korrekt hjertefunktion. Også kalium hjælper med at holde væskemængden i normen og afbalancerer procentdelen af natrium i kroppen. Derudover hjælper okra med at reducere vaskulær tone og genopretter dermed kredsløbssystemets funktion.
- Forbedrer hårets struktur. Okra afkog mætter håret med alle de nødvendige sporstoffer. Desuden lindrer planten irritation, rødme på huden og lindrer acne.
Okra i madlavning
Okra føjes til salater, forskellige snacks, saucer. Frugterne er også gode til frysning og tørring.
Brug kun en ung æggestok, der ikke er mere end 5 dage til forbrug.
Okra passer godt til forskellige typer kød.Du kan også tilføje en grøntsag til oste, skaldyr. Du skal bruge disse bælg, hvis længde er inden for 5-10 cm. I gamle frugter bliver papirmassen fibrøs og sej.
Grøntsagens kvalitet kan kontrolleres ved at bøje den. Det skal bryde let. De bælg, der er bøjet, er ubrugelige.
De laver okra, ligesom aspargesbønner... Før du svejser det op, skal du fjerne alle hår fra overfladen. Skyl derefter bælgene grundigt under rindende vand.
Glem ikke, at frugterne under madlavningsprocessen udskiller meget slim. For gryderetter og supper er denne ejendom af planten en gave. Men hvis du tilføjer bælg til en salat, skal du først stege dem i et surt miljø. Citron- eller tomatjuice er en god mulighed.
Da frugterne koges meget hurtigt, skal de føjes til skålen i slutningen. Ellers mister de deres form.
Opbevar friske grøntsager kun på et koldt sted og ikke længere end 3 dage. Dette kan være et køleskab eller en kælder. Okra bevarer også perfekt sine nyttige kvaliteter, når den er frossen. For at gøre dette er det nok at vaske grøntsagen og tørre den godt med et papirhåndklæde. Anbring derefter i en plastikbeholder eller en speciel pose og læg den i fryseren. I denne tilstand kan bælgene opbevares i flere måneder.
Frugterne tørres også. Gør dette kun i et mørkt, godt ventileret område. Før du spreder bælgene på et bageplade, skal du hugge dem fint. Du kan også tørre hele grøntsager, men i dette tilfælde er det bedst at bruge en elektrisk tørretumbler. Opbevar sådanne emner i en glasbeholder. En tøjpose fungerer også godt. Det er bedst ikke at bruge plastbakker og plastposer.
Okra: kontraindikationer til brug
Næsten alle kan spise en grøntsag. Det vigtigste er ikke at misbruge frugten af okra. Overspisning kan føre til maveforstyrrelser og opkastning. Derfor skal den maksimale daglige dosis være mellem 300 og 400 g.
Under graviditet skal alle hår fjernes omhyggeligt før brug med okra. De kan forårsage en allergisk reaktion.
Brug heller ikke okra til mad til dem, der har individuel intolerance. Dette gælder både børn og voksne.
Okra er ikke kun lækker, men også en utrolig sund grøntsag. Korrekt kogte frugter bliver en ægte dekoration til både spiseborde og festborde.