Vilde hvidløgsretter supplerer din forårskost

Til kampen mod vitaminmangel i foråret er greens mest velegnede, som vises tidligere end andre grøntsager. En af de mest populære urter i mange lande er vild hvidløg. Det kaldes også vild- eller bjørneløg, og det ligner hvidløg i smag og aroma. Denne plante er meget nyttig, forskellige retter fra vild hvidløg genopfylder manglen på vitaminer og giver mad en krydret smag.

Spise vild hvidløg

Ramson findes næsten i hele Europa, i Sibirien og Fjernøsten. Den vokser i skoven eller engen, og det er også let at købe den på markedet, da mange dyrker denne plante i haven. Siden det tidlige forår tilberedes enkle og lækre retter af vild hvidløg, hvis opskrifter har været kendt siden antikken.

Denne plante er nyttig, da den indeholder mange vitaminer, mineraler, phytoncider og aminosyrer. Ud over at genopfylde manglen på sporstoffer har det en antimikrobiel virkning, styrker immunsystemet, stimulerer stofskifte og fordøjelse.

På grund af den store mængde æteriske olier og ascorbinsyre anbefales vild hvidløg ikke til brug i nogen patologi i mave-tarmkanalen.

Blade, stilke og pærer er velegnede til mad. Mange retter tilberedes af vild hvidløg. Oftest indtages den frisk og føjes til salater, saucer og oste. I dette tilfælde skal du overholde foranstaltningen, det anbefales at spise ikke mere end 5-10 blade. Det føjes også til det første, andet kursus, tærter og saucer, gør krydderier. Vild hvidløg høstes også til vinteren. For at gøre dette er det syltet, saltet, gæret eller frossent. Den nemmeste måde er at drysse de vaskede blade med salt og lade dem være under pres.

Tør ikke bladene af vild hvidløg, mens ikke kun nyttige egenskaber går tabt, men plantens unikke smag og aroma.

Enkle retter fra vild hvidløg

Der er mange opskrifter med fotos af retter med frisk vild hvidløg. Den nemmeste måde at lave en sauce på. For at gøre dette skal du male mandler, persille og vild hvidløg med olivenolie i en blender. Dette er en fantastisk tilføjelse til dit hovedret. En lækker morgenmadsret er sandwich med ost, æg og urter, kogt i ovnen eller mikrobølgeovnen. Men ofte fremstilles forskellige salater fra planten.

Retter lavet af rå vild hvidløg spises bedst om eftermiddagen, når du ikke behøver at forlade huset, da de efterlader en hvidløgslugt fra munden.

Forårs salat

En sund og velsmagende salat tilberedes med agurker og kogte æg. Du kan fylde den med creme fraiche eller majones. Det viser sig at være moderat krydret, så der kræves ingen yderligere krydderier.

Tilføj eventuelt persille eller dild:

1. Slib urterne.
2. Skær agurkerne i ringe.
3. Skær eller gnid de kogte æg.
4. Bland med salt og mayonnaise.

Lækker salat

En blødere smag af en salat med cherrytomater, radiser, agurker og æg.

Hvis du skærer ingredienserne groft ud, ser det smukt ud og bliver en festlig borddekoration:

1. Skær agurkerne i ringe.
2. Radise i flere dele.
3. Halvede tomater.
4. Slib urterne.
5. Bland alle.

https://www.youtube.com/watch?v=Xla5DFAlY74

Stor salat

De tilbereder også solide salater med kylling eller oksekød, æg, agurk og tomater.

Det er bedre at krydre en sådan skål med vegetabilsk olie eller sojasovs:

1. Hak frisk eller syltet agurk.
2. Mal tomaten.
3. Skær kødet i strimler.
4. Skær blade og stilke af vild hvidløg.
5. Bland alt, tilsæt salt og dressing.

Anden kurser

Den første og anden kursus af vild hvidløg er lækre. Det tilrådes at tilføje planten til suppen 5-10 minutter før madlavning, så vil der være flere vitaminer, og skålen får en pikant smag og behagelig aroma. Vild hvidløg er også velegnet til fremstilling af tærter, pandekager, gryderetter. Det passer godt med kartofler, kød, æg, ost. Ethvert nationalt køkken har sådanne retter.

Bagte kartofler

Den nemmeste måde er at koge bagte kartofler med planterne. En sommer ung grøntsag er god til dette:

1. Kartofler skrælles ikke, men vaskes kun godt. Skær i skiver, læg på et smurt bageplade, krydre med salt. Tilsæt skinke, bryst eller pølse, hvis det ønskes. Bages i ovnen.
2. 10 minutter indtil klar, fjern bagepladen og drys med urter.
3. Sæt i ovnen. Server den færdige skål med enhver sauce.

Draniki

Kartoffelpandekager er nemme at tilberede. Ramson vil give dem en usædvanlig smag og aroma, gøre dem mere velsmagende:

1. Riv kartofler.
2. Skær blade og stilke af vild hvidløg.
3. Bland alt, tilsæt rå æg og mel. Du skal få en dej som en pandekage.
4. Spredes ud med en ske i en forvarmet gryde med smør, steges til gyldenbrun.

Ris og kyllingetærte

Denne velsmagende og tilfredsstillende skål er tilgængelig ikke kun for erfarne husmødre, men også for dem, der ikke har prøvet at bage.

Når alt kommer til alt er det enkelt at gøre det:

1. Pisk 3 æg, 150 ml creme fraiche, et glas mel, salt og bagepulver.
2. Tilsæt kogt kyllingebryst og hakket vild hvidløg til dejen.
3. Tilsæt en halv kop kogt ris.
4. Læg i en form, drys med revet ost og bages på medium varme, indtil den er øm.

Du kan tilberede mange velsmagende og sunde retter med vild hvidløg. Det er velegnet til frisk forbrug, til tærter, supper, pandekager. Bladene, stilkene og knoldene på denne plante genopfylder manglen på vitaminer og giver opvasken en usædvanlig krydret smag.

Avocado og vilde hvidløgssalater - opskriftsvideo