Gør-det-selv duftende kompot fra ranetki til vinteren

Hvis du vil nyde en rig vitamindrik i den kolde årstid, skal du helt sikkert lukke kompoten fra ranetki til vinteren. At konservere en sådan mad tager op til en times fritid uden nogen fysisk indsats. Processen er sjov, og resultatet er utrolig velsmagende.

Nyttige egenskaber ved ranetki

Mini-æbler er fyldt med mange næringsstoffer, uanset deres lille størrelse. De indeholder vitamin B, P, glucose, saccharose, fruktose, æterisk olie, citronsyre, ascorbinsyre og æblesyre, caroten, pektin, tanniner. Sporstoffer mangan, natrium, kalium og calcium, der er i hver æblecelle, har en gavnlig virkning på fjernelsen af ​​giftige stoffer fra kroppen og hjælper med at undgå urolithiasis. Også en spist rød æbletræsfrugt øger appetitten og stabiliserer nervesystemet. Ved forarbejdning af frugt med varmt vand under konservering går en lille del af de positive elementer tabt. Der er ingen grund til at være forstyrret, æbler er ikke mindre nyttige. Enkle opskrifter til kompot fra ranetki til vinteren hjælper med at bevare det meste af vitaminet i æblet og derudover få et velsmagende resultat.

Æbler "Ranetki" anbefales til personer, der lider af anæmi, problemer med mave-tarmkanalen, åndenød, arytmier.

Ranetki i konserves

Baseret på ovenstående fordele ved ranetki bruges de ofte til madlavning. Forarbejdede frugter er gode til bagning, marmelade, konserves, juice. Deres lille størrelse passer perfekt i krukker, når du opbevarer kompot fra ranetki til vinteren. Smagen af ​​den færdige Ranetki mad justeres efter mængden af ​​tilsat sukker og om ønsket krydderier og krydderier. Miniature-æbler kan kombineres med andre frugter eller bær. På grund af tilstedeværelsen af ​​æblesyre i ranetki behøver ikke citronsyre at tilsættes ingredienserne for at undgå nedbrydning af maden. Du har ikke brug for mange køkkenapparater til at lave kompott - det er en skål og en gryde.

Ranetki-kompot til vinteren uden sterilisering

Niveauer:

1. Vask ranetki, det er ikke nødvendigt at fjerne halerne.
2. Steriliser glasbeholdere. Denne proces kan udføres med en kedel, ovn eller mikrobølgeovn.
3. Læg æblerne i en krukke. Mængden af ​​frugt i en fyldt dåse afhænger af det ønskede smagsresultat. Hvis du vil få for koncentreret kompot, kan krukken være 2/3 eller halvfuld. En mild fortyndet eftersmag opnås fra 1/3 af æblerne i en glasbeholder.
4. Kog vand i en gryde.
5. Hæld krukkerne med indholdet med det, dæk med lågene og lad dem stå i 10 minutter, så æblesaften begynder at skille sig ud i vandet.
6. Når den angivne tid er gået, drænes vandet tilbage i gryden, tilsættes sukker efter smag og kog det aromatiske vand i 5 minutter.
7. Hæld kogende sirup i krukker og rul låg op. Det er ikke nødvendigt at pakke og vende om. Nyd dit måltid!

Ranetki-kompot med druer til vinteren

En trin-for-trin opskrift på kompot fra ranetki til vinteren med introduktion af druer vil i sidste ende give en usædvanlig drink. Ranetkis sødme fortyndes med surhed druesorter Cabernet.

Niveauer:

1. Vask druerne, fjern kviste og urter. Ranetki skal også vaskes, men halerne behøver ikke fjernes.
2. Anbring disse ingredienser halvvejs i krukken.
3. Kog almindeligt ledningsvand, og fyld krukkerne med indholdet. Lad det brygge i 7-10 minutter.
4. Sæt en nylonhætte med huller på dåsen og hæld den resulterende semi-sirup i en gryde til genkogning. Tilsæt sukker efter smag og kog.
5. Hæld æble-druesirup i krukker og hvirvl straks. Vend det om og pakk det med varmt linned.
6. Ranetki kompot er klar til vinteren!

Kompot fra ranetki og chokeberry - video

Ranetki-kompot med citronkile

Denne opskrift kan bruges, hvis du skal fylde hele konserveringsbeholderen med ranetki. Et stykke citron fortynder perfekt den koncentrerede smag af maden.

Niveauer:

1. Læg citronskiver i præsteriliserede krukker.
2. Vask grundigt og fyld krukkerne med ½ eller 2/3 af deres volumen.
3. Hæld kogende vand over og lad det infundere i 5 minutter.
4. Hæld vand i en gryde, kog og hæld kogende sirup. Kork, pakk ind og vent på afkøling.
5. Den næste dag er kompotten klar til at blive flyttet til spisekammeret.

For at give kompotten en mørkerød farve skal du tilføje et par sorte chokeberries.

Og endelig et par flere opskrifter på, hvordan man tilbereder kompot fra ranetki i en langsom komfur og en brødmaskine. Ganske populære metoder for dem, der ønsker at følge med i tiden og vil glemme de gamle måder at tilberede kompot i en gryde på. Ved hjælp af moderne køkkenteknologi bliver det at lave himmelske æbler kompot en meget hurtig proces uden megen indsats.

Ranetki-kompot i en multikooker

Læg frugterne i et specielt rum i multikogeren.

Pak krydderurterne og krydderierne i osteklud og bind dem tæt på en knude.

Hæld sukker efter smag, hæld i varmt vand, luk låget. Vælg "Slukning" i multicooker-menuen.

Lad kompotten simre i 15 minutter, efter afslutningen skal du vente yderligere 20 minutter, indtil ranetki er mættet med krydderier og gennemblødt i sukker.

Fjern derefter krydderierne og hæld straks i præsteriliserede krukker. Forsegl.

Ranetki kompott i en brødmaskine

Æblerne kan skives, fordi denne enhed har meget lidt frugt.

Kog vand med sukker og tilsæt til såret.

Vælg "Jam" på brødmaskinen, og kog indholdet i 20 minutter.

Hæld den færdige drik i glasbeholdere og stram lågene.

For at sprede smagen af ​​æbler, som vi kender, kan en af ​​følgende ingredienser tilsættes til ranetki-kompotten til vinteren:

• vin - 10 gram pr. liter;
• skræl af citrusfrugter - den ønskede mængde (sørg for at fjerne den fra sammensætningen efter kogning);
• citronsyre - en halv teskefuld pr. liter, hvis ranetki var frosset;
• kanel, vanilje, nelliker, ingefær, zest - mængde efter ønske;
• semulegryn, ris, perlebyg - et par spiseskefulde til mætning og næringsværdi;
• skat - mængden efter ønske (tilsat lige før kompotten rulles for ikke at miste dens egenskaber).

Duftende kompotemner til vinteren!

Ranetki kompott uden sterilisering - video