Sådan laver du appelsintærte

Køkkenet er et rum fyldt med utrolig velsmagende aromaer hver dag, især når det kommer til en skål som appelsintærte. Citrusfrugter er en af de lyseste smagsoplevelser, så deres zest eller et par dråber koncentrat bruges til at dekorere enhver dej. Og hvis resten af frugten også bruges, vil bagværk vise sig at være meget aromatisk og vigtigst af alt velsmagende.

Der er mange enkle appelsintærteopskrifter. Hver af dem er unikke, og deres utrolige citrusduft kombineret med en delikat dej forbinder dem. Selv en nybegynder kulinarisk specialist kan lave en orange dessert. Men for at bagningen skal være så velsmagende som muligt, skal du overholde flere regler:

Skil er den orange del af skallen. Den hvide del er meget bitter, så den bruges kun i tilfælde af skorper fyldt med sirup.
Du kan endda presse juice fra en appelsin i hånden. For at gøre dette skal du rulle frugten på bordet og trykke let på den med din håndflade.
Fjern frøene fra papirmassen før. En knogle ved et uheld fanget i kagen vil være en ubehagelig overraskelse.

Kiks tilberedes oftest med citrusfrugter, men en shortbread-kage med appelsiner ser også godt ud. Orange frugter passer godt sammen med nødder, honningkanel og frugter, så de kan bruges som base til en kiks samt som fyld eller kagedekoration.

Tærte med honning og appelsin

tærte med honning og appelsin

For en budkiks skal du bruge:

2 appelsiner;
125 ml honning
5 æg;
250 g mel
1 tsk bagepulver.

Denne opskrift på appelsintærte med et foto gør en delikat svampekage. Appelsiner er gode i enhver form, men den sarte kiks er bedst, når den koges. Tilberedningsprocessen tager ca. 2 timer. Vandet skal ikke helt dække appelsinerne. Kogte appelsiner er blødere, hvilket gør dem lettere at mose til en glat puré. kog appelsiner

De afkølede frugter skal skæres groft, udstenes og sendes til en blender. Det tilrådes at male citrusfrugter til grød, så der ikke er separate stykker. En grovere slibning fungerer også, så appelsinerne skiller sig lidt ud i dejen, selvom dette ikke påvirker smagen.

Når den forberedende del er slut, kan du begynde at ælte dejen. For at gøre dette skal du blande alle ingredienserne i en skål undtagen mel og bagepulver. Det anbefales at slå dejen med en mixer, så den hæver sig godt i ovnen. Håndbagt dej bliver tættere. Æg kan piskes separat og derefter føjes til den samlede masse.

Bagpulver tilsættes sidst.

I stedet for almindeligt hvedemel er mandelmel egnet eller en blanding af lige store dele af de to. Du får en interessant smag ved at tilføje noget af rismel.

Dejen viser sig at være flydende og ligner creme fraiche i konsistens.

Dejen skal hældes i en bageplade. Metalformen er olieret eller dækket med pergament til bagning, folie. Hovedopgaven med en af disse metoder er at beskytte kagen mod at klæbe til formen, ellers er det umuligt at få den færdige skål.

Kagen bages i ca. 40 minutter ved en temperatur på 190 grader. Ovnen skal forvarmes på forhånd. Tænd for den ved den ønskede temperatur lige efter kogning af appelsinerne. Det anbefales at dekorere den færdige kage med flødeskum og revede nødder.Det kan serveres både varmt og koldt. Det bevarer sin lyse aroma og smag.

Jellied Orange Pie

Følgende ingredienser bruges til den gelerede tærte:

2 små appelsiner;
150 g smør
150 g mel
100 ml vand
300 g sukker;
4 æg;
1 tsk bagepulver.

Dette er en slags appelsinfyldt tærte. Selve påfyldningen indsættes dog ikke i dejen, men bliver bundlaget under bagning. Server en sådan dessert på hovedet, så de orange cirkler er tydelige. For at forberede en sådan kage skal du arbejde separat med hakket frugt og dej. Appelsinerne skal karamelliseres. En del af appelsinskal kræves til dejen, så skallen fjernes fra halvdelen af frugten.

100 g sukker hældes i vand og tændes. Citrusfrugter skæres i skiver og dyppes i en sød væske. Det er bedst at gøre dette i en stegepande eller en gryde. Når appelsinerne er i sirupen, skal du dække opvasken og reducere varmen. Frugterne karamelliseres inden for 8 minutter. Du kan forbedre denne opskrift og tilføje æbler. En tærte med appelsiner og æbler er velegnet til aftente i stedet for den sædvanlige charlotte.

Indtil appelsinerne når den ønskede tilstand, skal du male æggene med det resterende sukker og smør. For nemheds skyld skal smørret først smeltes i et vandbad eller i mikrobølgeovnen.

Finhakket skorpe og mel med bagepulver tilsættes til den cremede ægmasse i små portioner.

Dejen omrøres, indtil den er glat. Du skal få en halvflydende masse.

Bagepladen er dækket af folie eller papir. Der er lagt orange cirkler på det. De skal udfylde hele bunden af formularen. Det er ikke skræmmende, hvis der er lidt flere frugter. Du lægger dem bare oven på det forrige lag.

Ovenfra hældes citrusfrugter i test og sættes i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. En appelsintærte bages i en halv time. Server det afkølet. Det er meget velsmagende og varmt, men det er lidt fugtigt, så det kan løsne sig i hænderne og klipper ikke godt.

Tær en langsom komfur

For at bage en tærte med appelsinskal i en multikoger har du brug for:

4 æg;
1 kop sukker
1,5 kopper mel;
2 appelsiner;
1 tsk bagepulver.

Ovnen erstattes i stigende grad af andre husholdningsapparater, så mange opskrifter tilpasser sig. Tilberedning af appelsintærte i en langsom komfur er meget enkel. Den eneste ulempe er, at du ikke kan vælge en interessant bageplade. Alt koges i en skål, så kagen bliver usædvanlig rund med let ujævne kanter.

I de fleste tilfælde er det bare nødvendigt at aflæsse alle ingredienserne i multikogeren. Bagning af dejen til denne teknik adskiller sig imidlertid ikke fra bagning i ovnen, hvilket betyder, at du skal forberede dig lidt. Appelsintærte er lavet af dej, så du skal blande ingredienserne korrekt.

Kog eller mal ikke appelsinen til multikoger. Det er nok at skære det i små skiver. I stedet for en hel appelsin kan du kun bruge dens juice. En del af skallen fra appelsiner er hakket med en kniv og tilsat dejen for at forbedre dens smag. Pisk æggene separat for at gøre dejen mere fluffy. De piskede æg blandes med mel og appelsiner.

Appelsintærte hældes i multikogerskålen. Tilstanden "Bagning" er valgt, og derefter er det kun at vente på lyden af slutningen af køkkenudstyret, tage kagen ud og dekorere den.

Kager med appelsiner er perfekte til en snack når som helst på dagen. Dessert kræver ikke meget energi. Det kan laves næsten hver dag i stedet for at købe færdige cookies eller boller. Tærte med citron og appelsin såvel som med andre typer citrusfrugter smager ikke bittert. Fra frugten tager han kun en lys aroma og en velkendt smag.