Nyttige egenskaber og kontraindikationer til brug af goji bær
Himalaya goji frugter dyrkes på bjergtoppene i Tibet; det var tibetanske munke, der først opdagede de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af gojibær. Hvad der er bemærkelsesværdigt: goji-frugter har et andet navn - almindelig ulvbær og ligner meget bærbærbær, hvorfra kvinder i Rusland kogte kompotter og lavede syltetøj. Og først meget senere, da berberis helbredende egenskaber blev afsløret, begyndte bærene også at blive spist: føjet til supper og korn, brygget te og afkog. Goji bær kaldes "magi" og "mirakuløs", de bruges ofte til medicinske formål og bruges som et naturligt produkt til vægttab.
Hvad er goji bær?
- 21 mikroelementer (jern, calcium, fosfor, kalium, germanium, jod osv.);
- aminosyrer, Omega 3- og 6-syrer, poly- og monosaccharider, antioxidanter;
- vitamin A, E, C og gruppe B, ascorbinsyre, vegetabilsk protein;
- beta-caroten, protein, fiber, linolsyre, xanthophyll-pigment.
Det er bemærkelsesværdigt, at indholdet af nogle stoffer i gojibær er meget højt. For eksempel har de mere jern end spinat; mængden af protein er højere end i hvede; mere caroten end gulerødder; og der er meget mere C-vitamin end citroner.
Hvad er fordelene ved Himalaya bær?
Goji-bærens helbredende egenskaber blev tilskrevet meget, op til dobbelt så lang levetid. Selvfølgelig har disse frugter ikke sådan en magisk effekt, men ikke desto mindre er deres værdifulde egenskaber ubestridelige. Brug af gojibær er meget gavnligt for kroppen:
- styrke blodkar, normalisere blodcirkulationen, stabilisere blodtrykket
- øge hæmoglobin, forbedre søvn, bekæmpe stress og depression
- sænk aldringsprocessen, sænk kolesterolniveauet i blodet
- forbedre hukommelse og syn, forhindre hypertensive kriser
- give huden friskhed og elasticitet, fremme vægttab
- normalisere arbejdet i hjertet, leveren, nyrerne, maven og tarmene
- styrke immunforsvaret, øge tonen og ydeevnen
- lindre hovedpine, søvnløshed, apati og åreforkalkning;
- hjælpe med at udholde overgangsalderen og smerter under menstruationscyklussen lettere;
- øge libido og styrke, regulere stofskiftet i kroppen.
Desuden er disse Himalaya bær lavt i kalorier: 100 g frisk produkt (frøfrit) indeholder kun 112 kcal. Derfor har de lov til at blive inkluderet i kosten, selv med strenge diæter. Eksempel: Ducans diæt med omhyggeligt antal kalorier.
Især gojibær anbefales til folk, der bor i store byer med dårlig økologi. Disse Himalaya-frugter indeholder stoffer, der fjerner affald og toksiner fra kroppen samt styrker svækket immunitet.
Skader og kontraindikationer af goji bær
Som ethvert andet fødevareprodukt har gojibær gavnlige egenskaber og kontraindikationer. På trods af sin milde virkning på kroppen anbefales det ikke at tage disse eksotiske frugter i nogle tilfælde:
- mennesker med en allergisk reaktion på røde frugter
- under graviditet og amning
- ved høje temperaturer er brugen af goji bær kontraindiceret;
- du skal være forsigtig, hvis du har alvorlige maveproblemer
- små børn uden tilladelse fra en børnelæge
- med hypertension og diabetes mellitus er en læge konsultation påkrævet;
- forstoppelse, opkastning, flatulens og diarré er også kontraindikationer.
Det er strengt forbudt at indtage disse Himalaya-frugter på samme tid som at tage antikoagulantia (medicin, der undertrykker blodpropper). Det er også vigtigt at overvåge kroppens tilstand for ikke at tage bær i en periode med for eksempel feber.
Goji bær i kampen mod overvægt
Hver tredje indbygger på planeten drømmer om at slippe af med ekstra pund, og mange bruger gojibær til vægttab. Vi har allerede nævnt kalorieindholdet i frisk frugt ovenfor (112 kcal pr. 100 g), men hvad med tørre? De har et højere kalorieindhold: der er 253 kcal pr. 100 g tørre bær plus tilstedeværelsen af fedt. Hvorfor fortsætter ernæringseksperter med at anbefale goji bær til vægttab? Svaret er simpelt: næringsværdi. Disse eksotiske frugter kedeligt sult og omdanner subkutant fedt til energi. Stoffskiftet normaliseres, fordøjelsen og tarmfunktionen forbedres, appetitten aftager og toksiner fjernes fra kroppen. Hvordan tager man goji bær med og uden skade? Der er ikke noget vanskeligt i dette, alle anbefalinger er ret enkle.
Det er nødvendigt at kontrollere doseringen af bær, ellers kan der forekomme bivirkninger, såsom søvnløshed. Hvis doseringen ikke overskrides, men søvn forstyrres, anbefales det ikke at indtage Himalaya-frugter om aftenen, men at udsætte indtagelsen til morgenen.
Regler for udvælgelse og opbevaring af bær fra Himalaya
For at produktet skal give kroppen størst mulig fordel, er det vigtigt at vide, hvordan man vælger og opbevarer frugten korrekt. Disse anbefalinger hjælper dig med at undgå forfalskninger og købe ikke kun gojibær af høj kvalitet, men også bruge dem effektivt i lang tid:
- Udseende. Frugterne skal være fri for plak, smuldre og ikke klæbe sammen.
- Farve. Lys rød med en orange farvetone uden fremmede farver.
- Smag. Tag en bid af bæret, det skal smage surt, men ikke sødt.
- Aroma. Hvis duften af svovl kommer fra frugten fra tændstikker, er det dårlige bær.
Friske bær forkæler hurtigt, så holdbarheden er begrænset. Tørre frugter skal hældes i en ren bomuldspose og fjernes fra et mørkt, tørt sted - de kan opbevares i op til to år. Det vigtigste er at undgå udsættelse for sollys.
Hvordan tager man goji bær korrekt?
Ikke alle ved, hvordan man bruger goji-bær korrekt, og de begår fejlen ved blot at hælde kogende vand over en håndfuld frugt. På den ene side er dette korrekt, men på den anden side skal det brygges korrekt for at udnytte bærernes fulde potentiale. Først og fremmest skal du beregne doseringen: den daglige hastighed bør ikke overstige 100 g (en spiseskefuld ad gangen). Den nemmeste måde er at lægge frugten i en tekande, men dette tilføjer kun vitaminer til te.
Hvordan man brygger gojibær? Ernæringseksperter anbefaler en af de hurtigste måder: Skyl frugterne under rindende vand, hæld kogende vand over dem med en hastighed på 100 g produkt pr. Halv liter kogende vand, insister i ca. en halv time og drik i tre doser i løbet af dagen . Efter infusion kan du eventuelt tilføje en teskefuld honning eller et stykke til drikken citron - bærens værdifulde kvaliteter forringes ikke herfra, og smagen forbedres kun.
Det tilrådes at vælge tørrede frugter, da frisk frugt kan forårsage kvalme, især hvis der er maveproblemer. Når bærene tørres, bliver de helt sikre for kroppen.
Goji bær te: helbredende opskrifter
Smagen af disse eksotiske frugter er meget behagelig, let syrlig, minder meget om rosiner, så det er en fornøjelse at drikke te med gojibær. Vi foreslår at prøve opskrifter på drinks, der ikke kun er velsmagende, men også hjælper med at forbedre dit helbred:
- Bland en håndfuld gojibær med en halv citron, appelsinskal, en skefuld honning, et par fedter, en knivspids ingefær og hæld over med to kopper kogende vand. Insister i en halv time og tag med træthed, kraftig anstrengelse, en stillesiddende livsstil og lige som en opvarmnings- og tonic-drink.
- Hvordan drikker man gojibær med dårligt syn og hypertension? Tilsæt blot 15 g Himalaya-frugt til klassisk sort te, og indtag to til tre kopper dagligt. Denne bouillon er også meget nyttig til forhøjet blodsukker.
- For at øge immuniteten og forynge kroppen, hæld en spiseskefuld gojibær med et glas kogende vand og lad den infundere natten over. Om morgenen skal du drikke den resulterende infusion og spise de gennemblødte bær. Hvis du gør dette regelmæssigt, vil immuniteten hurtigt vende tilbage til normal, trykket vil stabilisere sig, og træthed vil blive lettet med hånden.
Goji bær drikke: vægttab opskrift
Efter at have lært om disse helbredende Himalaya-frugter, er mange interesserede i spørgsmålet: hvordan man tager goji bær til vægttab? For at tilberede en drink med smag korrekt skal du bruge tibetanske frugter, honning, nelliker, citron, appelsinskal og ingefær:
- Trin 1. Kog en liter vand og smid finhakket appelsinskal, en teskefuld revet ingefærrod, et par fedter og skub citronsaften ud.
- Trin 2. Genopvarm den fremtidige drik, og lad den brygge i ti minutter, og sil derefter - du har ikke længere brug for de anvendte ingredienser.
- Trin 3. Kast derefter en spiseskefuld tibetanske frugter i bouillon og lad den stå i endnu en halv time. Tilsæt honning efter smag, før du drikker goji bærte.
Men husk det vigtigste: disse eksotiske frugter er ikke en mirakelpiller eller et universalmiddel for alle sygdomme, men kun en af "hjælpere" i kampen mod overvægt. Hvis du kun drikker te fra Himalaya bær og ikke gør noget andet, så vil der ikke være nogen særlig effekt. Selvfølgelig, med korrekt brug af disse frugter, kan tabet på et par kg pr. Måned opnås. Men for det bedste resultat skal du huske at følge en diæt og føre en aktiv livsstil. Opskriften på, hvordan man tager goji bær til vægttab, er kun et ekstra middel, der hjælper med vægttab. Hvis dit mål ikke er vægttab, men medicinsk behandling, er goji bær det, du har brug for!