Opskrifter til konserves af cherrytomater i deres egen juice

Kirsebærtomater er en fremragende dekoration til det festlige bord, både friske og dåse. For dem, der ønsker at bevare kirsebærtomater i deres egen juice til vinteren, er der nogle fantastiske opskrifter til rådighed. På grund af deres miniatureudseende passer disse friske grøntsager perfekt ind i salater, og saltede kirsebær supplerer perfekt side retter eller tjener som komponenter i borscht. Uanset størrelse er de lige så sunde som almindelige tomater.

Den rigelige tilstedeværelse af kalium i denne tomatvariant bestemmer den hurtige fjernelse af væske fra kroppen. Jern indeholdt i kirsebær, forhindrer anæmi, renser og fornyer blodet. cherrytomater i sin egen juice anbefales det at bruge om vinteren. De indeholder meget magnesium, som hjælper med at tilpasse sig temperaturændringer. Serotonin i tomater forfrisker, forbedrer humør, forbedrer hudfarve og øger effektiviteten. Det er klart, at brugen af ​​denne grøntsag ikke vil kurere alvorlige sygdomme, men det har en forebyggende virkning.

For at bevare kirsebærtomater i deres egen juice til vinteren skal du få alle de mulige køkkenmekanismer, der kan lette processen med at få en tomat. Dette kan være en kødkværn, saftpresser eller endda en metal sigte. Dernæst skal du forberede en emaljepande til kogning af tomatblandingen.

Før du begynder at arbejde, skal du sørge for at sterilisere madkrukkerne. Sterilisering kan udføres i ovnen, mikrobølgeovnen eller den gamle, gennemprøvede metode på en kedel. Lågene skal også varmebehandles, uanset om de er skruet eller tæt, takket være rullemaskinens funktion.

Kirsebær - tomater i deres egen juice uden sterilisering

Konservesproces:

1. Skold 1 kg almindelige tomater med kogende vand, fjern skrælen, mal i en kødkværn.
2. Kog den resulterende 0,8 - 1 liter tomat. Hæld 2 spsk i det. spiseskefulde salt, 3 spsk. spiseskefulde sukker, kog indtil den er helt opløst.
3. Vask 0,8 - 1 kg kirsebær, skræl og fyld præsteriliserede glasbeholdere med et volumen på 1,5 liter. Kog vand og fyld krukkerne i 7-10 minutter, dækket med låg. Tøm det aromatiske vand.
4. Hæld kogende tomat til toppen i tomme krukker med tørret kirsebær. Stram med tinlåg, vend det om og pakk det ind i et varmt tæppe.
5. Efter fuldstændig afkøling, drej til korrekt position og opbevar ved stuetemperatur indtil vinteren. Kirsebærbestemmelser er klar!

Fra 1 kg tomater kan du få 900 gram juice med papirmasse.

Kirsebær - tomater i deres egen juice med sterilisering og eddike

Konservesproces:

1. Vask mellemstore kirsebær og anbring tæt i 0,5 liters krukker. Hæld kogende vand over, og vent 10 minutter, indtil tomatene absorberer så meget væske som muligt.
2. Nedsænk store og saftige tomater i en saftpresser, og få tomatjuice. Ifølge den anden mulighed kan du male det i en kødkværn. Valget af indstilling ændrer ikke resultatets smag og kvalitet. I den resulterende tomat omrøres 1 tsk salt, 3 teskefulde sukker, et par blade melissa pr. dåse. Kog efter 5 minutters kogning, hæld i 2 teskefulde eddike.
3. Hæld det aromatiserede, kogte vand ud af krukkerne og hæld tomatblandingen over dem. Anbring glasbeholdere med indhold i en gryde til sterilisering.Steriliser i 10 minutter.
4. Tag proviantet ud, kork, vend det om, pakk det ind en dag. Efter et par måneder vil cherrytomater i deres egen juice være klar til vinteren.

Det er op til dig, om du skal slippe af med tomatskallen. Tilstedeværelsen af ​​skallen påvirker ikke smagen. Det påvirker kun den videre anvendelse.

Kirsebær med krydderier i sin egen juice

Konservesproces:

1. Vask modne, hårde kirsebær, skræl dem ikke.
2. Placer 1 fed hvidløg, laurbærblad, dild, stykker sellerirot, en gren af ​​basilikum, sorte peberkorn på bunden af ​​en glasbeholder. Hvis det ønskes, tilsæt sød peber kiler og chili peber.
3. Anbring store tomater i en saftpresser eller forarbejd i en kødkværn. Kog den blandede blanding tilsat sukker og salt, 1 spsk hver. ske per liter juice.
4. Du kan gå videre til det sidste store konserveringstrin, hvordan man tilbereder cherrytomater i din egen juice. Sæt mini-tomater i krukker og dæk med kogende vand i 5 minutter. Tøm vandet.
5. For yderligere forsikring kan du tilføje 1 aspirin i krukken og hælde den kogende tomatblanding. Cork op og pakk straks ind i varmt linned.

Eventuelle tilsætningsstoffer efter smag bruges som krydderier. Deres antal er strengt reguleret af dine ønsker.

Kirsebær i tomatsaft til vinteren, opskrifterne er uhøjtidelige og enkle, men resultatet er utroligt velsmagende. Du kan ikke engang forstå, hvad der er smagere: tomatgurke eller selve cherrytomater.

Lækre forberedelser og en behagelig vinter!