Hvad er solsikkemel og hvad er det til?
Ved forarbejdning af solsikkefrø opnås ud over essentiel olie i økonomien andre værdifulde produkter. Blandt dem er solsikkemel, der indeholder mange proteiner, vitaminer, aminosyrer og bruges som ernæringstilskud i kosten til husdyr og fjerkræ.
Til fremstilling af vegetabilsk olie anvendes to hovedmetoder - ekstraktion og presning. Hvad er solsikkemel? Dette er en afvigelse fra olieproduktionen. Hvis frøene kommer under pressen, er kagen et biprodukt. Efter ekstraktion forbliver måltidet. For at fjerne resterende fedt og kemikalier, der er brugt under centrifugeringscyklussen, udsættes remanensen for yderligere behandling såvel som høje temperaturer eller ristning. Dette fjerner spor af opløsningsmidler og forbedrer næringsværdien.
Beskrivelse og egenskaber ved solsikkemel
Almindeligt og ristet solsikkemel indeholder:
- fra 34 til 39% let fordøjeligt protein;
- op til 23% rå fiber
- op til 1% aske;
- 7 til 1% fugt og flygtigt stof.
Planteproduktet indeholder mineraler, der er vigtige for kroppen, vitaminer B og E, aminosyren methionin, som bidrager til syntesen af mange essentielle proteinforbindelser. Solsikkemelproteiner absorberes bedre end proteiner fra andre sorter. Den største ernæringsværdi besidder foder fra afskallede frø, der ikke indeholder groft skaller.
Da frøforarbejdningsproduktet er beregnet til foder til husdyr og fjerkræ, er det vigtigt, at melet ikke indeholder farlige kemikalier, skadedyr og grove urenheder, såsom glas, sten, metalflis.
Producenterne skal nøje overvåge tilstedeværelsen af tungmetaller, pesticider, nitritter og nitrater i måltidet. Kvalitet fodertilsætningsstof afhænger af opbevaringsforholdene.
Måltider med tegn på skimmelsvamp, harskhed og mugghed bør ikke komme i dyrenes mad.
Anvendelsen af solsikkemel i landbruget
Som en værdifuld proteinkilde er mel uundværlig til opdræt af alle typer husdyr og fjerkræ, pelsdyr og endda fisk.
Brug af solsikkemel i landbruget tillader:
- reducere omkostningerne ved at holde dyr
- fremskynde fodring
- forbedre kvaliteten af de opnåede æg, kød og mælk.
Indførelsen af et proteintilskud med et højt fiberindhold i kosten har en positiv effekt på fordøjelsen og stofskiftet hos husdyr og fjerkræ, øger deres produktivitet og hjælper med at få stærke sunde unge dyr.
Måltidet kræver ikke særlig forberedelse. Den er straks klar til brug, hvilket sparer landmanden værdifuld tid.
Måltidet gives til dyr i ren form og som en del af kombineret foder. Voksne får et knust produkt, unge dyr tilbydes våd eller tør mos. Hvis dyr spiser meget smuldret eller granuleret solsikkemel, suppleres kosten med lysin, som mangler i foderet.
Køer får 2,5–3 kg foder, unge dyr kan modtage op til 1,5 kg pr. Dyr, lidt mindre måltid gives til svin og andet husdyr. Hovedforbrugeren af solsikkemel betragtes som fjerkræ. Lag i den varme årstid modtager de 35 g produkt pr. indbygger, om vinteren falder forbruget til 10 g. slagtekyllinger allerede fra 7 dage.
Opbevaringsbetingelser for solsikkemel
For at bevare alle de nyttige kvaliteter ved måltidet giver GOST særlige regler for opbevaring og transport. Et produkt indeholdende vegetabilske fedtstoffer, proteiner, aminosyrer og vitaminer forringes hurtigt, hvis det behandles uforsigtigt. Det mister ikke kun næringsværdien, men bliver også farligt for husdyr.
Til opbevaring af solsikkemel foreskriver statslige standarder at vælge lukkede rum udstyret med ventilation og beskyttet mod fugtindtrængning.
Med stigende fugtighed påvirkes måltidet af skimmelsvampe. I solen bliver den hurtigt harsk. Et løst produkt kan kage, varme op og brænde indefra.
Solsikkemel opbevares på paller og stativer, i løs vægt eller i poser. Stakke med pakket produkt må ikke være højere end 3 meter. Bulkmel skal omrøres mindst 1 gang på 10 dage. Holdbarheden af et værdifuldt tilsætningsstof er 3 måneder.