Mandarin marmelade opskrift
Alle elskere af sunde godbidder kan behage sig selv og deres kære ved at fremstille marmelade fra mandariner. Vi beskriver nedenstående opskrift til madlavning derhjemme. Da hovedproduktet er tilgængeligt året rundt, vil der ikke være noget problem at fremstille marmelade.
Produktets kemiske sammensætning og nyttige egenskaber
Denne form for vitamin- og mineralkompleks giver dig mulighed for at stimulere immunforsvaret, forbedre kroppens forsvar mod vira og infektioner, understøtte det kardiovaskulære system og have en styrkende virkning på tilstanden af led og knogler. Produktet forbedrer appetitten. Hvorfor skulle du nægte dig selv fornøjelsen ved at smage en delikatesse?
Skader på mandarinstop
Før brug er det værd at overveje produktets kalorieindhold. I 100 gram mandarinsyltetøj indeholder 276 kalorier. Ved kraftig brug kan det fremkalde vægtøgning, problemer med bugspytkirtlen og med funktionen af mave-tarmkanalen. Også ukontrolleret brug af produktet er en trussel mod diabetes, udviklingen af hypertension og en stærk allergisk reaktion.
Hvordan man vælger de rigtige mandariner
I marmeladeopskrifter fra mandariner det er ikke angivet, hvilke frugter der skal tages. Lad os se, hvilken slags mandariner der er bedre at vælge for at lave en duftende delikatesse.
Et minimum af kemiske tilsætningsstoffer i sure Abkhaz og georgiske frugter, derfor er de mere sikre for kroppen og sundere. Tyrkiske frugter har ingen frø, de har en let syrlighed, men behandles ofte med kemikalier, det er bedre ikke at vælge sådanne sorter til mandarinsyltetøj med skræl. Spanske sorter er meget søde, store og saftige - ideelle. Mandariner fra Marokko er meget gavnlige, da de har en høj procentdel af sødme (mindre sukker er nødvendigt under tilberedningsprocessen), frøfri og med en tynd hud.
Vælg frugt efter din smag og præferencer, bare husk at kroppen skal modtage fordele fra produkter, ikke skade.
Madlavning applikationer
Mandarinsyltetøj kan bruges som en enkeltstående dessert. Og du kan også tilføje produktet til bagværk, andre desserter, saucer og marinader. Produktet har høj termisk stabilitet og er i stand til at bevare alle sine nyttige egenskaber, selv efter bagning.
Delikatessen er i perfekt harmoni med mejeriprodukter, frugt, korn og endda kød.
Mandarin syltetøj derhjemme
Vores opskrift mandarinsyltetøj vil være en velsmagende og sund tilføjelse til din diæt året rundt.
For at fremstille marmelade har du kun brug for søde sorter af mandariner, hvis sødme kan erstatte en større procentdel af sødestoffer.
Til madlavning har du brug for:
- søde mandariner - et halvt kilo;
- et glas sukker
- 2 spsk friskpresset citronsaft
Lad os se på den enkleste opskrift på mandarinsyltetøj med et foto trin for trin.
Det første trin er klargøring af produkterne. Mandariner skal skylles grundigt under rindende vand, skrælles, udstenede og hvide vener. Vask citronen, skær den i halvdelen, pres saften ud. Den resulterende juice skal filtreres.
Det andet og tredje trin er at tage en beholder med en tykk bund. Sæt de skrællede kiler i bunden og drys med sukker. Sæt en gryde eller gryderet med mandariner på svag varme, og bring gradvist under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst.
Det fjerde trin er at fjerne beholderen fra varmen og bruge en nedsænkelig blender til at male mandarinsukker til en homogen tilstand. Tilsæt citronsaft.
Det femte trin er at sætte beholderen tilbage på ilden og simre i 40 minutter.
Det sjette trin - i kogende tilstand, hæld massen i sterile krukker og luk lågene tæt. Opbevares i køleskab eller kælder.
Under tilberedningsperioden skal du konstant røre marmeladen og ikke glemme at fjerne skummet.
Der er utroligt mange mandarin marmelade opskrifter med fotos, lad os stifte bekendtskab med nogle flere.
Til madlavning har du brug for: et kilo mandariner, en kanelstang, et halvt kilo sukker, 2 teskefulde vaniljesukker, 2 stjerneanis, 50 milliliter cognac af høj kvalitet.
Resultatet er en duftende og unik mandarinsmarmelade med skræl.
Til madlavning skal du tage mandariner, vaske dem, skrælle og skrælle dem. Del skiverne indbyrdes og skær hver i halvdelen på langs. Skær skrællen i små stykker. Sæt skrællen separat i en gryde, lad det simre med sukker og pulpen med sukker. Smør skiverne i ca. 15 minutter og skræl i 25 minutter. Efter at have kombineret indholdet af beholderne, tilsæt krydderier og cognac og fortsæt med at lave mad i yderligere 15 minutter. Fjern den fra varmen, og form den resulterende mandarinsstop, indtil den er glat ved hjælp af en blender. Tænd igen og kog i 10 minutter. Når det er varmt, skal den resulterende masse hældes i beholdere med et tæt monteret låg. Takket være skorperne får produktet en subtil bitter note.
En anden interessant opskrift på mandarinsyltetøj indeholder følgende ingredienser: mandariner, sukker, ingefær, citronsaft, kanel, pektin (til 20 mandariner ca. 20 gram).
Skræl mandarinerne og læg dem gennem en saftpresser. Tilsæt vand til saften i et forhold på 1 del vand til 3 dele saft. Tænd og kog i 15 minutter (saften koges ned med ca. 1/4). Bland sukker med pektin og tilsæt til juice. Lad syltetøjet stå på ilden til at simre i mindst 10 minutter, indtil det bliver mørkere. Overfør marmeladen til klargjorte beholdere, og opbevar i køleskabet i op til 1 måned.
Tag en skefuld syltetøj og læg en kold underkop, hvis der observeres fortykning, er marmeladen klar.