Opskrift på tærte med syltetøj fra forskellige dejtyper

Et hus, der lugter af tærter, bliver straks varmt og hyggeligt. Dette er et specielt wienerbrød, der hjælper på hverdage og helligdage. Kagen er let at tilberede og utrolig velsmagende. Hver husmor har sin egen opskrift på en tærte med syltetøj, men nedenfor har vi samlet mange gange dokumenterede hjemmelavede bagningsmuligheder. Du kan sikkert tage dem med til din sparegris.

Shortcrust Jam Pie Opskrift

Dette er et af de enkleste grundlæggende, men ofte ender den første madlavningsoplevelse med fiasko. Shortcrust wienerbrød viser sig at være for smuldret, sejt, har en ubehagelig eftersmag. For at undgå dette skal du bruge en gennemprøvet opskrift.

Jam tærter bliver dine favoritter i dit køkken, bare gør dem rigtige en gang:

1. Tag godt smør. Det er dyrere, men garanterer fremragende resultater.
2. Ælt ikke dejen med dine hænder. Hak smør og mel med en kniv og rul hurtigt en bolle. Sæt det i køleskabet i en time.
3. Anbring kun bagepladen i en forvarmet ovn.

Der er ikke mange krav, men overholdelse af dem sikrer, at du får en øm og smuldrende tærte med syltetøj. Opskriften kan ændres, suppleret med bær, chokolade, vanilje, efter eget valg.

Ingredienser til dejen:

• smør - 200 g;
• sukker - 200 g;
• æg - 2 stk .;
• mel - 200 g;
• frugt syltetøj.

Sandkage med syltetøj er forskellig hver dag. Om sommeren er det bedst at bruge citrusfyld, de er moderat søde og forfriskende. Tærte med orange syltetøj - det er præcis, hvad du har brug for.

Dej klargøringsteknologi:

1. Hæld det sigtede mel på bordet eller i en skål, tilsæt smør, skåret i stykker, til det.
2. Massen skal hakkes i krummer med en kniv.
3. Tilsæt ægget.
4. Saml hurtigt dejen i en bolle og læg den i køleskabet.

Dette er en grundlæggende opskrift, der garanterer gode resultater. Basen tåler ikke tung og fugtig påfyldning, men den passer godt til marmelade og marmelade.

Du kan ikke rulle dejen ud med det samme. Om cirka en time får den den ønskede struktur og bliver elastisk.

Sådan formes en syltetærte

Der er en hel del muligheder, men i dag taler vi om den enkleste, mest overkommelige og ikke tidskrævende. Dette vil være en stor åben kage, garneret med et rist. For at gøre dette skal dejen opdeles i to dele. Den store er basen, og den mindre tjener som dekoration.

Form kagen:

1. Mørdejskagerte med syltetøj skal bages straks. Derfor skal du straks tænde ovnen 180 grader, mens du arbejder på produktet.
2. Formularen kan dækkes med pergament. Hvis der anvendes silikone, vil denne foranstaltning være overflødig.
3. Rul dejen ud i et lag op til 35 cm i diameter.
4. Læg den i formen og ret den ud.
5. Skær resterne langs kanten af ​​med en kniv, de vil stadig være nyttige.
6. Smør hele overfladen grundigt med marmelade.
7. Rul den anden del i et lag og skær den i strimler.
8. Læg dem ud i form af et gitter.

Drys toppen med sukker, hvis kagen skal være lys gylden. For at få en blank skorpe kan du udtvære den søde brygning straks efter bagning.

Sådan vælger du den rigtige marmelade til påfyldningen

De sælges i butikken hele året, hvilket gør det muligt på trods af sæsonen at bage duftende tærter med syltetøj fra forskellige bær og frugter. Men produktkvalitet opfylder ikke altid forbrugernes forventninger. Derfor er det bedst at bruge hjemmelavede produkter. Hvis du ikke har noget ved hånden, skal du kigge efter sæsonbetonede bær og frugter.

Du kan forberede tærtefyldningen på kun 15 minutter:

1. Sæt en gryde på ilden.
2. Sæt i det: hindbær, jordbær, abrikoser eller udstenede blommer, æbler eller pærer, skåret i stykker.
3. Tilsæt sukker i forholdet 1: 1.
4. Varm op til kog, sluk og lad den stå i 5 minutter. Gentag proceduren en gang til.
5. Mos møre frugter let, æbler kan passeres igennem blender.
6. Hvis massen ikke er tyk nok, skal du tilføje en skefuld stivelse.

Efter disse anbefalinger kan du bage en tærte med æble marmelade eller enhver anden, selv hver dag, naturlig og duftende.

Produktet bages indtil det er gyldentbrunt. Tiden afhænger af ovnen, i gennemsnit tager det 20 til 40 minutter. Shortcrust wienerbrød bør ikke være for brunt. En lys gylden nuance er et signal om at tage den ud af ovnen og inspicere den omhyggeligt. Hvis farven er ensartet, og skorpen er tør og tæt, så er den klar. Blekke pletter er tilbage - lad dem stå i yderligere 3-5 minutter. Den fugtige påfyldning beskytter produktet mod udtørring, så hvis du overeksponerer det lidt, vil du ikke ødelægge bagværk.

Opskrift til butterdej marmelade

Hver husmor skal have en pakke frossen dej i køleskabet i tilfælde af. Dette hjælper, hvis gæsterne er lige uden for døren, og de ikke har noget at tilbyde til te.

Puffekage med syltetøj er lavet imellem tidene, den er enkel og lækker:

1. Fjern emballagen fra fryseren på forhånd. Det tager mindst 1,5 timer, før den kan rulles.
2. Hvis der mangler meget tid, kan du prøve at optø i mikrobølgeovnen.
3. Fold det resulterende halvfabrikat forsigtigt ud og læg det på bordet.
4. Rul butterdej ud strengt i en retning, da det blev rullet. Ellers er lagene brudt, og bagningen bliver ikke luftig.

På dette tidspunkt kan du allerede tænde ovnen og lade den varme op til 180 grader. Der er tre muligheder med støbning: For at lave en åben kage skal du blot smøre laget med syltetøj, dekorere det med et rist eller lukke det med anden halvdel af dejen. Enhver tyk marmelade er velegnet til påfyldningen.

Butterdej smøres normalt med et æg eller en æggeblomme. Farvens intensitet afhænger af dette. Derudover er den øverste skorpe mere flaky og interessant.

Revet tærte med syltetøj

En god mulighed for en travl værtinde. Derudover kan den tilberedes i landet, hvor der ikke er nogen kagerulle ved hånden. Der er mange muligheder for at forberede påfyldningen: hytteost, bær. Men i dag lærer vi, hvordan man laver revet tærte med marmelade. Lad os tage en anden mulighed for at lave shortbread dej.

Det vil kræve:

• mel - 450 g;
• olie - 200 g;
• sukker - 1 glas;
• æg - 3 stk .;
• sodavand - 1 tsk. skyllet med eddike.

Madlavning ordning:

1. Slib æg med sukker, indtil det er luftigt.
2. Smelt smør separat.
3. Tilsæt bagepulver til æggene og rør kraftigt.
4. Tilsæt smør og mel gradvist.tilsæt meltilsæt mel

Dejen er blød og elastisk. Det ligner mere en jigging shortbread cookie.

Der er påfyldning, men kagen med abrikosmarmelade er særlig god. Del dejen i to dele. Læg det meste i køleskabet og mindre i fryseren. Tænd ovnen 180 grader efter 30 minutter. Rul hovedkagen i et lag, læg den på et bageplade og smør med syltetøj. Spar ikke marmeladen, kagerne bliver kun mere lækre.

Fjern den anden del fra fryseren og rist. Det er tilbage at hælde kagen på toppen og sætte den i ovnen. Det er ret simpelt at bestemme beredskab, så snart spånerne begynder at rødme, kan du få det ud.

Det anbefales at skære tærten i firkantede stykker, mens den er varm. Nu er det blødt, men det køler snart ned og får den nødvendige, smuldrende struktur.

Syltetærter er en livredder for travle kvinder. Lækre, aromatiske, de kan lide alle uden undtagelse og kræver ikke lang besvær i køkkenet. Disse kager er perfekte som en første kulinarisk oplevelse for voksende piger.