Mirakelrod for alle sygdomme: nyttige egenskaber ved jordskok og kontraindikationer

Fortæl os hvilke nyttige egenskaber ved jordskok og kontraindikationer denne plante har. For nylig blev jeg diagnosticeret med diabetes mellitus, lægen ordinerede at tage piller en gang om dagen og overholde en diæt. Derudover vil jeg prøve folkemedicin, for eksempel jordskok. Jeg har hørt i lang tid, at det er nyttigt for diabetikere, hjælper med at sænke sukker. Jeg købte knolde, jeg vil plante dem om foråret, jeg vil vokse og spise. Kan alle bruge det, eller er der begrænsninger?

Nogle mennesker betragter jordskok som et ukrudt på grund af dets absolut uhøjtidelige natur og evne til at vokse under alle forhold, mens andre gerne spiser dets frugter. Imidlertid betragtes denne plante i folkemedicin som en af ​​de stærkeste, og de gavnlige egenskaber ved jordskok og kontraindikationer er længe blevet undersøgt og brugt i praksis. De fleste næringsstoffer findes i knoldene. Samtidig har de få kalorier, men de indeholder meget fiber, vitaminer og mineraler.

Nyttige egenskaber ved jordskok og kontraindikationer

Planten tilhører familien Aster og repræsenterer slægten af ​​solsikker. Det videnskabelige navn på planten er tuberøs solsikke, men blandt folket er det bedre kendt som "jordpære". Faktisk er frugterne, der dannes under jorden, mere som ingefærrot. De smager som en krydsning mellem kartofler og kålstilk. Men hvis du tilbereder jordskok korrekt, er det meget velsmagende og sødt og også ekstremt sundt.

En af de mest værdifulde komponenter i den kemiske sammensætning af knolde er inulin, en polymer af fruktose. Desuden optager den 1/5 af den samlede sammensætning. Det er takket være inulin, at jordskok kan regulere kulhydratmetabolismen og bremse absorptionen af ​​kulhydrater, hvilket er meget vigtigt i diabetes. Det forbedrer også insulinresistens og hjælper med at holde glukoseniveauet normalt.

100 g frugt indeholder ikke mere end 70 kcal, men der er mange vitaminer i gruppe A, C, B. Af mineralerne er mest af alt jern, krom, silicium, kalium, kobber. Rig jordpære og organiske syrer: folinsyre, æblesyre, ravsyre, fumarsyre, malonsyre. De giver frugten bakteriedræbende egenskaber.

Interessant nok vil det altid være nyttigt, uanset hvor artiskok der vokser i Jerusalem. Rodafgrøder vokser ikke kun i enhver jord, men akkumulerer heller ikke skadelige stoffer.

Hvad sker der, når du bruger jordskok

Planteknolde har en antioxidant effekt og bremser aldringsprocessen. Derudover er deres regelmæssige brug:

• gendanner styrken;
• fungerer som en forebyggelse af prostata adenom;
• forbedrer aktiviteten af ​​det reproduktive system hos kvinder;
• styrker immunsystemet, blodkar;
• gendanner leddene
• øger hudens elasticitet
• reducerer surhed og forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen og bugspytkirtlen
• gendanner tarmmikroflora;
• sænker kolesterol og blodsukkerniveau
• forbedrer absorptionen af ​​magnesium, selen og calcium;
• aktiverer stofskiftet og bidrager til vægttab.

Ernæringseksperter anbefaler at spise højst 150 g jordpære om dagen. Dette beløb vil være nok til at få en helbredende effekt. Overskridelse af disse normer kan forårsage bivirkninger fra mave-tarmkanalen: flatulens, diarré.

Hvem anbefales ikke at spise jordskok

Der er meget få kontraindikationer for rodafgrøder, og selv da er de for det meste relateret til, hvordan jordskokker påvirker kroppen. Så i forbindelse med den hypotensive effekt er det værd at opgive fosteret for dem, der har lavt blodtryk. I sjældne tilfælde kan der være en allergi over for en jordpære eller individuelle komponenter i dens sammensætning.

Du skal også være forsigtig med type 1-diabetes. På trods af det meget nyttige inulin indeholder jordskok også saccharose med stivelse, som øger blodsukkeret. Derfor er det nødvendigt kun at bruge en jordpære på baggrund af tilstrækkelig insulinbehandling. Håbet om, at inulin selv vil klare og bremse stigningen i sukker, er en myte. Som forresten ofte bruges af skruppelløse producenter af kosttilskud, når de reklamerer for deres produkter.

Hvorfor er jordskok nyttig?