Nyttige egenskaber ved en appelsin
Den oprindelige indbygger i den subtropiske zone og troperne i Asien og Afrika, appelsinen dukkede op i Europa for bare et par århundreder siden og er i løbet af denne tid blevet en af de mest populære frugter. Takket være den tykke skræl, der beskytter den saftige papirmasse og appelsinens gavnlige egenskaber under transport og opbevaring, er indbyggerne i de fjerneste hjørner af selv de mest alvorlige klimaer nu fortrolige med de lyse eksotiske frugter. Appelsiner indtages friske, de bruges til at fremstille juice, syltetøj og kandiserede frugter. Skiver og zest tilsættes bagværk, bagværk, kødretter og tilbehør.
Søde og sure duftende appelsinskiver er ikke kun en glæde i smag, men også en kilde til mange gavnlige stoffer.
Hvad er nyttigt? orange, hvad tiltrækker flere og flere mennesker i rækken af orange frugtfans i dens sammensætning?
Sammensætningen af næringsstoffer i appelsiner
Pulp af denne type citrus:
- 87,5% fugtighed;
- 10,3% er kulhydrater;
- indeholder fiber - 1,4%;
- organiske syrer - 1,3%;
- proteiner - 0,9%;
- pektiner - 0,6%.
En lang række mineraler, der udgør appelsiner, inkluderer kalium og calcium, fosfor, magnesium og natrium, svovl, klor, jern og zink, bor, kobber og mangan. Frugterne indeholder næsten to dusin værdifulde aminosyrer. Ud over vitamin C, som er en af frugtens største dyder, indeholder appelsiner vitamin A og E samt B1, B2, B3, B5, B6 og B9.
Hvad er fordelene ved appelsiner?
Den blotte liste over vitaminer og mineraler får os til at tro på fordelene ved appelsiner for den menneskelige krop.
Hvis vi tager højde for, at høsten af frugter falder på den kolde årstid i Rusland, kan vigtigheden og fordelene ved appelsiner i kosten næppe overvurderes. Når de indtages regelmæssigt, kan frugter være en god kilde til forfriskende energi, de har en gavnlig virkning på tilstanden i kredsløbssystemet og hjertesystemet. Som et resultat reduceres risikoen for åreforkalkning og hypertension, slagtilfælde og hjerteanfald. Hvis menuen indeholder selve frugterne, retter med dem eller friskpresset juice, mærkes fordelene ved appelsiner ret hurtigt og bestemmes af normaliseringen af blodtrykket, en bølge af energi og bedre ydeevne.
En moderat mængde saftig papirmasse rig på antioxidanter og beta-caroten i menuen er en velsmagende og sund måde at forlænge ungdommen på, beskytte væv mod negativ miljøpåvirkning, mutationer og endda udvikling af kræftceller.
C-vitamin i appelsinmasse og juice forbedrer aktivt immuniteten, modvirker forkølelse og årstidens virussygdomme, infektioner i mundhulen og luftvejene.
På grund af den høje koncentration af aktive stoffer, herunder phytoncider, hjælper appelsiners gavnlige egenskaber med at helbrede bylder og sår hurtigere, forhindre mikrober og patogen flora i at forstyrre kroppens naturlige forsvar og skade helbredet.
Under tilstande med vitaminmangel tjener appelsiner som et fremragende antiskorbutisk middel, aktivt tone op, styrke det menneskelige immunsystem og forbedre stofskiftet. Sådanne gavnlige egenskaber af appelsiner anvendes utvivlsomt i tilfælde af mistanke om sult af vitamin, overanstrengelse og depression. Den overflod af vitaminer og mineraler vil også være gavnlig for anæmi.
Appelsiner som aperitif eller som en del af en skål hjælper med at forbedre appetitten, aktivere galdeproduktion og stimulere fordøjelsen. Kompetent optagelse af citrusfrugter i menuen normaliserer stofskiftet. Pektinerne, der er inkluderet i dets sammensætning, fremmer fordøjelsen, øger tyktarmens bevægelighed, undertrykker og eliminerer putrefaktive processer i fordøjelsessystemet.
Syrerne i frugter kan sænke kolesterolniveauer og normalisere fedtstofskiftet i kroppen.
Desuden er appelsiner ekstremt populære blandt dem, der ønsker at tabe sig. Og her kommer kostfibre til undsætning, den fiber, der udgør frugtpulp fyldt med juice. Hvad er fordelene ved appelsinmasse for kroppen? Mens det er i fordøjelseskanalen tager appelsinmasse lang tid at fordøje og skaber en følelse af fylde. I dette tilfælde fungerer fiber som en naturlig svamp, der samler og fjerner toksiner fra kroppen og dannes i fordøjelsessystemet.
Røde appelsiner, hvis papirmasse og undertiden skallen er kendetegnet ved en smuk lyserød eller rødbrun farve på grund af tilstedeværelsen af anthocyaniner, kan bruges som et profylaktisk middel i kampen mod kræft, aldring af kroppen og opretholdelse af ungdommen.
Appelsinskal: gavnlige egenskaber
Værtinderne er meget opmærksomme på, at man i kulinariske retter ikke kun kan bruge saftige skiver, men også den skønne. Læger siger, at det er appelsinskal, der har endnu mere gavnlige egenskaber end papirmassen..
Ud over vitaminsættet koncentreres en stor mængde flavonoider i skallen. Det er kilden til kostfibre, calcium, essentielle olier og calcium, der er mest gavnligt for kroppen.
Skallen er rig på værdifulde syrer og er faktisk naturlige antibiotika phytoncider. Derfor skal du ikke smide et så værdifuldt produkt væk, men snarere finde en mere værdig brug af skrællen. For eksempel kan appelsinskal indtages i dine yndlingsfødevarer eller bruges som et aktuelt middel til at lette huden og bekæmpe betændelse.
Før du spiser, er det vigtigt at skylle lag af konserveringsmidler grundigt fra den skind, der påføres under plukningen for at forlænge frugtens friskhed.
Fordelene og skaderne ved friskpresset appelsinsaft
Appelsinsaft er en anerkendt kilde til vitalitet og vitaminer. Hvad er appelsinjuice god til, og er alle værd at drikke det?
Faktisk kan et glas af drikken, der er fremstillet af frisk frugt, fuldt ud dække kroppens behov for vitamin C. Det slukker perfekt tørst, toner op og beskytter mod forkølelse. Næsten alle næringsstoffer går fra frugt til juice. Derfor er det rimeligt at forvente, at drikke drikke vil forbedre fordøjelsen og styrke immunforsvaret, hjælpe med at genopbygge kroppens energireserver og klare mikrober og sygdomsfremkaldende flora.
Det er dog værd at huske, at det meste af fiberen ikke kommer ind i saften, hvilket betyder at du ikke skal stole på at tabe sig eller rengøre kroppen efter at have taget en drink.
Mere aktivt end hele frugter virker juice på slimhinderne, irriterer dem og fremkalder forværringer af kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen og en række andre sygdomme. Derfor skal du evaluere de mulige fordele og skader ved friskpresset appelsinjuice, før du introducerer en drink i din diæt, og det er bedre at konsultere med specialister.
Skader og kontraindikationer
Som med andre frugter med medicinske egenskaber gælder de generelle regler for brug for appelsiner: moderering og rimelighed.Med massen af appelsins nyttige egenskaber er der flere kategorier af mennesker, der bliver nødt til at opgive denne eksotiske frugt og juice fra den. Først og fremmest er dette patienter, der lider af mavesår og duodenalsår, gastritis og betændelse i bugspytkirtlen. Syrer, der er rigelige i appelsiner, irriterer allerede betændte og beskadigede væv og kan ikke føre til bedring, men forværre sygdomme og forringe trivsel.
Selv med øget surhed forårsager appelsinen kvalme, halsbrand og andre tegn på gastrointestinalt ubehag.
Syrer har også en negativ indvirkning på tandemaljen. Hvis citrusfrugter forbruges uden måling, øges emaljens følsomhed, den bliver tyndere, og derefter kan karies begynde. Derfor råder lægerne til at rense eller i det mindste skylle munden efter at have drukket et glas juice eller spist appelsin. Med stor omhu bør appelsiner inkluderes i menuen for dem, der er tilbøjelige til diabetes eller allerede er syge.
Men hvis du har fødevareallergi, især hos børn, skal du være særlig forsigtig. Med mange fordele er appelsiner blandt de hyppigst opdagede allergener, derfor får børn under 9-12 måneder og ammende ikke denne frugt overhovedet. Gravide kvinder bør afholde sig fra appelsinsaft og papirmasse fra 22 uger.