Fremstilling af lækre sandwicher med avocado-pasta

sæt ind avocado for sandwich er godt ikke kun for hver dag, men også for festbordet. Det er også velegnet til dem, der overholder principperne for god ernæring - det kan spredes på toast og spises med snacks. Avocado kaldes også alligatorpærer, men disse to frugter har intet til fælles bortset fra eksterne ligheder. Avocadoen har en mild cremet smag, der passer godt til salt og krydderier.

Hvordan vælger jeg en avocado?

Avocadopasta fungerer godt med gode modne frugter. Denne frugt betragtes som eksotisk, så den ankommer ofte til forretningshylder umodne eller overmodne.

Der er flere kriterier for valg af kvalitetsavocadofrugter:

1. Skallen skal være mørkegrøn. Sorte frugter findes kun i sorten i Californien, ellers er de uegnede til forbrug. Det er bedre at tage umodne frugter med lys hud og vente et par dage, indtil de er modne.
2. Hvis du lytter, kan du høre lyden af ​​en knogleskæring. Dette betyder, at avocado er moden.
3. Hvis du trykker på fosteret, efterlader det en lille elastisk buler, som hurtigt glatter ud.

Nogle avocado-elskere dyrker disse planter derhjemme. Processen er lang og omhyggelig, men du kan være sikker på kvaliteten og friskheden af ​​frugten.

Hvidløg og ostepasta

Der er et stort antal opskrifter på avocado pasta til sandwich. Det er mest praktisk at tilberede dem i en blender ─ det er nok at skrælle, groft hugge alle ingredienserne og trykke på knappen. Hvis det ikke er der, skal du bruge et rivejern, gaffel og andre midler ved hånden.

For en klassisk opskrift på sandwicher med avocado, hvidløg og ost har du brug for disse 3 ingredienser samt citronsaft, salt og creme fraiche (valgfrit). Du kan vælge proportionerne efter din smag, men til 1 stor avocado har du brug for mindst 150 g ost. Det er bedre at vælge blød ost med en skarp, pikant smag; forarbejdede ostemasse er også egnede.

Madlavningsproces:

1. Skær først avocadoen i halve og fjern knoglen fra den.
2. Det næste trin er at skrælle frugten. Hvis frugten er moden, kan den let fjernes med en kniv.
3. Avocado er revet i en stor skål. I konsistens ligner den forarbejdet ost, så det er bedre at vælge et groft rivejern.
4. Ost gnides i den samme skål. Til det kan du tage et mindre rivejern, men store stykker ost føles lysere i pastaen.
5. Hvidløg presses ud med hvidløg. Hvis ikke, kan du bruge det fineste rivejern eller hugge fint med en kniv.
6. Tilsæt derefter alle de øvrige ingredienser - rømme, salt og citronsaft. Sidstnævnte giver ikke kun en krydret smag, men beskytter også avocadomasse mod bruning. Du behøver ikke tilføje creme fraiche: det tilføjer bare en cremet skygge til pastaen.
7. Pastaen er klar. Den skal opbevares i køleskabet og om nødvendigt tages ud og påføres toast.

Du behøver ikke bruge hvidløg til din daglige avocado pasta opskrift. Alternativt kan du tilføje andre ingredienser til pastaen. Hvis du tilføjer et knust kogt æg til det, bliver skålen fra en snack til et komplet måltid på grund af dets høje proteinindhold. Festlige skåle kan desuden dekoreres med urter, nødder, granatæblefrø eller rejer.

Brisling sandwich pasta

Opskriften på avocado pasta til brisling sandwich vil være lidt anderledes.I dette tilfælde er den kedelige smag af disse frugter en fordel, da den ikke står i kontrast til den lyse fiskesmag og lugt. Derudover tilsættes mad med højt kalorieindhold (ost, æg) ikke til en sådan pasta, da fisk i sig selv er en komplet skål.

Til 1 dåse brisling og 1 stor avocado skal du bruge 4 skiver brød, saft af 1 citron, 1 tomat og 1 fed hvidløg (valgfrit):

1. Brislingen tages ud af krukken, olien drænes, og fisken drysses med finhakket urter.
2. Avocado er revet eller æltet med en gaffel, indtil de bliver grødet. Hakket hvidløg tilsættes der. Derefter omrøres blandingen og krydres med citronsaft. Den mest bekvemme måde er at bruge en blender.
3. Toast smøres med pasta, og ovenpå lægges et stykke frisk tomat og et par brislinger. Du kan forkoge brødet på begge sider, indtil det er gyldentbrunt, men dette vil gøre snacken mere kalorieindhold.

Avocado og brisling er bare et eksempel på at kombinere pasta med andre fødevarer. I stedet for brisling kan du tage rød fisk eller rejer, røræg og andre ingredienser.

Hvis du lægger en frisk tomat på avocadotoasten, bliver snacken lettere og efterlader ikke tyngde i maven.

For dem på diæt

Avocado Diet Breakfast er hurtig og nem. Mange mennesker forgæves mener, at mad med lavt kalorieindhold til vægttab skal være kedelig og grim, og ekstra pund vil helt sikkert fremgå af lækker mad. I en avocadopasta i kosten bør du faktisk ikke tilføje mange ingredienser, der er forbudt i korrekt ernæring (mayonnaise, fedtholdig creme fraiche), og i stedet for brød skal du bruge brød eller kiks.

Til en diætmorgenmad skal du bruge 2 brød eller flere kiks, 1 moden avocado, 2 æg, citronsaft, fedtfattig yoghurt, salt og salat efter smag:

1. Avocadoen skal skæres i to stykker, pitted og skrælles af.
2. Dernæst blandes alle ingredienserne til pastaen med en gaffel i en dyb beholder. Frugterne æltes til puré, derefter tilsættes yoghurt, krydret med salt og citronsaft.
3. Det mest afgørende øjeblik er forberedelsen af ​​pocheret æg. Vandet sættes på ilden på forhånd og ventede, indtil det varmer op. Æg du skal hælde i det, mens det allerede er varmt, men endnu ikke har haft tid til at koge. Det er nødvendigt at bryde dem omhyggeligt for ikke at skade æggeblommen.
4. Det er kun at forbinde alle komponenterne i sandwichen. Pastaen spredes på brød og et æg placeres ovenpå. Hvis du ønsker det, kan du dekorere skålen med salatblade eller urter. Server toast med friske grøntsager.

Ristede brødstykker har en rigere smag, men de er federe og mere skadelige for leveren. Et alternativ er at bage skålen i ovnen, indtil den er sprød.

Morgenmad skal være nærende for at give energi til dagen. Du bør dog ikke blive båret af fede og stegte fødevarer - de repræsenterer ikke værdi for energimetabolisme, men gemmes hurtigt i form af ekstra pund. Avocado er meget nærende frugt og kan tjene som en separat skål alene. Det kan indtages på en diæt, men bør ikke kombineres med andre mad med højt kalorieindhold. Kiks og et kogt avocadoæg vil være nok til at få den energi, du har brug for.

Avocado Sandwiches af Gordon Ramsay

Hvad kan du tilføje til avocadopasta?

Avocado i sig selv har en temmelig kedelig smag, så den spises ikke som en separat skål. Dens konsistens er tæt og tyktflydende, hvorfor det fungerer som et formningsmiddel i avocadopasta til sandwich. Skålens hovedsmag er givet af de andre komponenter: det kan være fisk og skaldyr, rød fisk, grøntsager, ost eller krydderier. Pastaen viser sig at være tyk og tilfredsstillende, så det er bedre ikke at anvende den på hvidt gærbrød. Det vil gå godt med sorte eller grå brød samt diætbrød.Som en snack kan du lave pita- eller omeletruller, der smøres med avocadopasta og pakkes ind.

Videoopskrift på avocado pasta