Frugtopskrifter til vinteren: konservespærer i deres egen juice

Dessert med en behagelig aroma på vinterbordet er selvfølgelig pærer i deres egen juice. Denne vinteropskrift hjælper dig med at tilberede disse lækre frugter og samtidig bevare deres søde og uovertrufne smag. Enhver form for pære kan bruges til konserves og justerer madens sødme med sukker. Saftige frugter i deres egen juice vil fuldføre ethvert festligt bord eller bare glæde sig over deres smag uden en sideskål.

Lidt om pæren

Pære er en ganske sund frugt. Tilstedeværelsen af ​​folsyre, jod, kalium, C-vitamin, næringsfibre gør denne frugt uundværlig for at opretholde ydeevnen for nogle menneskelige organer. Ernæringseksperter anbefaler stærkt at introducere pærefrugter i menuen for at få kroppen til at arbejde i den rigtige retning. Kosmetologer anbefaler at lave masker af pærerpuré for at tone huden og mætte den med vitaminer.

Populære opskrifter til konservering af pærer i deres egen juice

Så nogle gange vil du spise en hel pære og føle dens naturlige smag, men det er umuligt i vintersæsonen. Ressourcestærke værtinder, elskere af madlavning og konservering, har taget sig af, hvordan man holder denne frugt intakt med sin usædvanlige smag og aroma. Fra år til år overføres opskrifter til frugtbevarelse fra generation til generation. Og hver generation supplerer det med sine egne egenskaber. Nedenfor er de mest populære opskrifter til vinterpærer i deres egen juice. Når du har gennemgået dem, kan du vælge den mest passende metode.

Pærer til emner kan du forberede både hele og skære i stykker. De færdige proviant smager lidt anderledes. Hele pærer bevarer hele smagsområdet, og skivede pærer føjes til sirupen. Derfor er valget dit, hvilken smag du vil føle i sidste ende.

Pærer anbefales ikke at indtages før sengetid og lider af mavesygdomme.

Pærer i deres egen juice med sterilisering uden skræl, hele

For dem der ikke kan lide frugt med skræl - bare denne opskrift. Det er også beregnet til mennesker, der lider af obstipation og oppustethed, og som har det bedre at spise en pære uden skræl. Når du konserverer, skal du tage højde for den ekstra skrælningstid, der går til forberedelse af ingredienserne. For at tilberede pærer i din egen juice indeholder opskriften følgende ingredienser: pærer, din egen person, 2 spsk sukker, en halv skefuld citronsyre. Alle disse ingredienser er designet til 1 liter krukke.

Konserves:

1. Vask tætte, modne pærer. Hvis der er små pletter på pærerne, kan de afskæres under skrælningsprocessen.
2. Adskil skallen fra pæren.
3. Læg skrællede pærer i præsteriliserede krukker, ikke for tæt på hinanden, så de ikke ødelægger formen under opbevaring. Læg frugterne i 2/3 af krukken, dette er lidt over halvdelen.
4. Hæld citronsyre og sukker i de foreskrevne forhold. Dæk med et låg.
5. Forbered gryden til sterilisering: læg en ren bomuldsklud i bunden for ikke at beskadige dåserne undervejs. Sæt glasbeholdere på det og fyld gryden med varmt vand, så vandet når krukkerne på krukkerne. Steriliser i 25 minutter.Pærer fanget i et varmt miljø begynder at frigive juice, der fylder hele krukken, hvis en del forbliver tom, skal det manglende hul fyldes igen med kogende vand i slutningen af ​​sterilisationen.
6. Tag krukkerne ud og stram straks lågene. Vend ikke og pakk den ind.
7. Pæremad er klar!

Pærer i deres egen juice uden sterilisering, hele med skræl

De, der ikke ønsker at gå glip af et enkelt vitamin med en mirakelfrugt, kan bevare det hele og i skræl. Når alt kommer til alt er skræl af en pære mættet med tanniner, som har en gavnlig virkning på tarmslimhinden, forhindrer betændelse og så videre. Til konservering har du brug for: 10 mellemstore pærer, 200-250 gram sukker, afhængigt af sorten, en knivspids citronsyre, hvis det ønskes. Ingredienserne beregnes i en 3-liters glasbeholder.

Konserves:

1. Pærerne vaskes grundigt, fordi skrælen også bevares, og den skal være så ren som muligt.
2. Frugt lægges ud i en beholder.
3. 1-1,5 liter vand hældes i en emaljepande, fortyndes med sukker og koges. Det resulterende søde vand hældes i en krukke pærer og får lov til at mætte med denne komponent i 10 minutter. På dette tidspunkt begynder saften fra pærerne at frigive sig i vandet.
4. Derefter hældes det aromatiske pærevand tilbage i gryden, citronsyre tilsættes og koges. Den kogende sirup hældes igen i krukkerne og forsegles.
5. Vend det om og pakk det op til næste dag.
6. Bevarelsen er færdig!

En 3-liters krukke indeholder 1,5 kg små pærer

Pærer i deres egen juice i bidder

En opskrift til høst af pærer i deres egen juice til vinteren med skårne stykker derhjemme hjælper med at få desserten i færdige stykker på vinterbordet. Smagen er koncentreret og meget sød.

Konserves:

1. Skræl pærerne, skær det i det ønskede antal stykker, fjern kernen med frø.
2. Steriliser glasbeholdere og låg.
3. Anbring frugtskiver i krukker til randen. Tilsæt 2 spsk sukker og citronsyre på spidsen af ​​en kniv til 1 liter krukke.
4. Dæk emnet med låg og steriliser det i en gryde, indtil den ekstraherede juice fylder hele krukken. Hvis pærens saftighed ikke tillader fyldning af beholderen helt, skal der tilsættes kogende vand.
5. Når steriliseringen er afsluttet, skal du fjerne krukkerne med indholdet og stramme lågene tæt. Vend det om og pakk det med varmt linned.
6. Den søde forberedelse til vinteren er klar.

Opskrifter til vinteren af ​​modne pærer i deres egen juice giver dig mulighed for at nyde den søde smag med antydninger af honning og karamel. For at tilføje yderligere smag til maden kan du tilføje andre ingredienser eller krydderier til præparatet. For at fortynde den søde smag af pærer kan den for eksempel kombineres med sure æbler eller blommer; kanel vil give emnet subtile noter af en krydret aroma; honning tilføjer blomsteraroma og blødhed til dåse pærer.