Hvordan lukkes ferskenkompott til vinteren derhjemme?

Lyse, søde, saftige ferskner er altid populære og ønskes af alle. At lukke ferskenkompottet til vinteren betyder at opbevare en krukke med hjemmelavede vitaminer uden konserveringsmidler. Når alt kommer til alt er ferskner ikke kun attraktive i udseende, de indeholder mange gavnligt påvirkende mikroelementer på kroppen. Om vinteren vil der være mulighed for ikke kun at nyde sød kompot, men også at spise ferskemasse. Hermetisk frugt i kompot kan indtages hele og bruges i tærter eller kager. Der er mange opskrifter med et foto af ferskenkompot til vinteren, så uerfarne værtinder forstår, hvordan man lukker denne fremragende drink. Værtinder med erfaring i bevarelse vil også være i stand til at lære mange interessante ting fra fotopræsentationen af ​​processen med at rulle frugt og bæremner.

Læs også artiklen: fersken syltetøj til vinteren!

Hvorfor er en fersken god for dig?

Fersken er en nyttig frugt for mennesker. Den indeholder: vitaminer B, C, T, K, PP, kalium, magnesium, zink, mangan, fosfor, jern, citronsyre, æblesyre og vinsyre. Pektiner og essentiel olie kan også skelnes mellem de gavnlige komponenter. Selv ferskenfrøet og dets blade har positive egenskaber. Stenen forarbejdes til mandelolie, som er meget udbredt i kosmetologi, og afkog laves af træbladene til behandling af gastrointestinale sygdomme.

Den duftende papirmasse er let fordøjelig i enhver form. Du kan bruge det ikke kun frisk, men også ty til en simpel opskrift på ferskenkompot til vinteren. Det være sig saft, kompot eller ferskenkød, de normaliserer alle lige så mavesekretiv aktivitet, hjælper med at fordøje mad, forbedrer appetitten og behandler også nyresygdomme, kardiovaskulære lidelser, gigt og gigt.

Konservering ferskenkompot

Det stillede spørgsmål: "Hvordan laver man ferskenkompot?" - Der er en simpel beskrivelse af denne proces. I en gryde med koldt vand omrøres den ønskede mængde udstenede ferskner, tilsæt sukker efter smag og kog i 10-15 minutter. Cool og kompotten er klar til at spise. Før servering kan du lægge et par isterninger i glasset til en forfriskende og forfriskende drink. Og her, hvis du vil bevare ferskenkompot til vinteren, er der adskillige uovertrufne opskrifter angivet nedenfor. Det tager cirka en time at fremstille en sådan mad, men resultatet er fremragende og velsmagende. Hovedingredienserne er fersken, vand og sukker. Fra køkkenredskaber har du kun brug for en gryde. For dem, der ikke vil lide selv med en gryde, kan du få en multikooker. Kompott kommer ikke værre ud af det end kogt i en gryde.

Ferskenkompot uden sterilisering - video

Pitted ferskenkompot til vinteren

Trin for trin beskrivelse:

1. Vask fersknerne, fjern halerne og groberne, og del frugten i to. Hvis du ønsker det, kan du skrælle frugten fra skrællen, men fraværet har absolut ingen indflydelse på smag og konservesprocessen.
2. Fyld en gryde med 2 liter vand og kog. Du kan tage det mest almindelige vand fra vandhanen uden at bruge penge på renset vand. Steriliseringsprocedurer vil alligevel dræbe alle bakterier.Igen afhænger det hele af dine evner, renset vand er også en fremragende kompotbase.
3. Arranger fersknerne i en krukke halvvejs eller løst til toppen.
4. Hæld kogende vand i en krukke, dæk med et låg og sæt den til side i en halv time, så vandet er mættet med ferskenjuice.
5. Efter den angivne tid, hæld mættet vand i en gryde, tilsæt sukker og kog igen.
6. Hæld fersknerne med den resulterende sirup og stram lågene tæt. Indpakning i varmt linned.
7. Ferskenkompot til vinteren uden sterilisering er klar!

I en 3-liters krukke placeres 0,9-1 kg mellemstore ferskner med frø øverst og 1-1,2 kg uden frø.

En velsmagende, sød drink kan lukkes ikke kun med ferskner alene. Denne sødme kan fortyndes med en anden frugt eller bær, der har en mere sur smag. En sådan yderligere ingrediens kan være: æble, blomme, hindbær, bjergaske, solbær... Forberedelsestrinene adskiller sig ikke meget, men for at være sikker er det bedre at indføre et steriliseringspunkt for frugtdåser. Denne procedure giver dig mulighed for at gemme bestemmelserne meget længere og forhindre mulig sammenbrud. Nedenfor er et par af disse opskrifter med lækre resultater.

Ferskenkompot med og uden sukker - video

Æble- og ferskenkompot

Trin for trin beskrivelse:

1. Vask fersknerne, fjern frøene. Skær ferskenhalvdelene i kiler.
2. Udfør den samme procedure med æblet.
3. Læg frugten i en krukke, fyld den 1/3 fuld.
4. Hæld kogende vand over og lad det stå i 15 minutter.
5. Sæt en nylonhætte med huller på dåsen. Hæld vandet mættet med frugtsaft i en gryde, mens alle ingredienserne skal forblive i krukken.
6. Fortynd den resulterende blanding med sukker med en hastighed på: 100 gram bulk pr. Liter væske. Du bør ikke hælde mere sukker, ferskner har allerede tilstrækkelig sødme. Kompott kan vise sig at være for klodset, den skal fortyndes med kogt vand inden den tages.
7. Kog og hæld sirupen i krukker. Stram lågene, vend det om og pakk det ind i et varmt tæppe i en dag.
8. Ferskenkompot til vinteren med tilsætning af et æble er klar til at spise!

Tilstoppet og afkølet kompot bør ikke straks flyttes til et spisekammer eller andet dårligt ventileret rum, da låget kan gå i stykker. Bestemmelserne skal stå et åbent sted i et par uger.

To lignende frugter skal bare kombineres: ferskner med blommer. De fordelagtige komponenter i blommen føjes også til ferskenens positive egenskaber. Ud over hvad fersknen har, indeholder blomme vitamin A, ascorbinsyre, krom, kobber, fluor. Disse komponenter forbedrer synet, styrker blodkarrene og giver styrke. Sørg for at lukke denne vitamindrik.

Fersken og brombærkompot - video

Blomme og ferskenkompot

Trin for trin beskrivelse:

1. Vask frugten, fjern halerne og knoglerne. Kan bevares som en helhed.
2. Steriliser krukker med låg.
3. Anbring frugtkomponenterne i en beholder op til halvdelen eller 1/3. Det afhænger af, hvilken koncentration du vil have.
4. Hæld sukker på overfladen af ​​frugten.
5. Kog vand og hæld det i krukker.
6. Indsend til en steriliseringsprocedure, der varer 15 minutter. Dette trin er nødvendigt for at undgå nedbrydning af maden, fordi frugten er helt dækket og kræver yderligere varmebehandling.
7. Tag beholderen ud og forsegl med låg. Vend om, pakk ind og vent på afkøling.
8. Ferskenkompot med blommer til vinteren er klar til at spise!

Ifølge den seneste opskrift til fremstilling af kompot af blommer og ferskner kan andre frugter også konserveres. Fersken kan kombineres med pære for en behagelig sød smag. Bær hindbær, blåbær, korender fortynder perfekt ferskenens sødme med deres syre. En smuk og aromatisk kompot kommer ud af den pågældende frugt med tilsætning af appelsinskiver eller citronskiver. Der er ingen grænse for din fantasi for konservering af ferskenkompot til vinteren.Det vigtigste er at følge de trinvise instruktioner og glem ikke proceduren til sterilisering af krukkerne med indholdet, før du ruller.

Ferskenkompot efter den georgiske opskrift - video

Nem konservering og velsmagende forberedelser til dig!