Hvordan produceres og bruges kokosmælk sammen med?
Kokosmælk er en lækker og sund drink. Det har mange nyttige sporstoffer. Et sådant produkt er efter smak hos vegetarer og mennesker, der fører en sund livsstil. Kokos er kendt for sine rensende egenskaber. Regelmæssigt forbrug af sådan mælk hjælper med at fjerne skadelige stoffer og toksiner fra kroppen. Det indtages både i naturlig form, og forskellige retter tilberedes. Fordelene og skaderne ved kokosmælk afhænger i høj grad af produktets kvalitet og den måde, det forarbejdes på.
Fordelene ved en eksotisk drink
På trods af det høje kalorieindhold i kokosmælk behandles fedtsyrer og olier hurtigt og let uden at der overskydes fedtaflejringer i kroppen. Læger og ernæringseksperter med intolerance over for komælk anbefaler at erstatte det med kokosmælk. Som et resultat modtager kroppen dobbelt så mange næringsstoffer og vitaminer, som har en positiv effekt på mave-tarmkanalens, hjerte-kar-og nervesystemets funktion.
Derudover kokosmælk:
- fremskynder stofskiftet
- styrker knoglevæv
- tilføjer styrke med fysisk træthed
- hjælper med nervesygdomme
- klarer sig godt med søvnløshed og depression;
- forynger kroppens celler
- fremmer vægttab.
Kokosmælk er også fantastisk, fordi den ikke indeholder skadeligt kolesterol.
Produktet er velegnet til mennesker med hjerteproblemer og forhøjet blodtryk.
Drikken er rig på kalium, hvilket forbedrer blodkarens sundhed og puls. Derudover indeholder den en masse laurinsyre, som styrker kroppens immunsystem.
Derudover ligger fordelene ved kokosmælk i dens fremragende forebyggende evner. Det forhindrer udviklingen af virale, infektiøse sygdomme. Det er også rig på cycotinindhold. Disse sporstoffer er involveret i processen med at forynge kroppen, modvirke dannelsen af kræftceller, forhindre dannelsen af blodpropper i blodet og blodkarrene.
Kokosmælk har en tonisk virkning på kroppen, er velegnet til diabetikere og dem, der følger deres figur.
Kokosnød er rig på vitamin A, B, E, C. Syrer og olier i drikken irriterer ikke tarmslimhinden, derfor anbefales dette produkt til brug af personer, der lider af gastritis eller mavesår.
På grund af den store mængde gavnlige fedtsyrer mætter kokosmælk hurtigt kroppen, lindrer sult, når man taber sig.
Derudover bruges kokosnød i vid udstrækning til kosmetiske formål. I tilfælde af acne, bumser i ansigtet, enhver anden irritation og rødme på hudoverfladen er det nødvendigt at tørre problemområder med kokosmælk dagligt. Et sådant middel har en fremragende antifungal, antiviral virkning.
Skader på kokosmælk
Kokosmælk har også bivirkninger. Ifølge nogle forskere og ernæringseksperter skal kroppen gradvist tilpasse sig et eksotisk produkt.Det tilrådes at stoppe dit valg på naturlige drikkevarer og ikke på deres dåsemodeller. Sidstnævnte kan indeholde skadelige konserveringsmidler og stabilisatorer, der er sundhedsfarlige. Guargummi, som findes bredt i denne sammensætning, sætter sig i kroppens celler, absorberes dårligt og er sundhedsskadeligt. Som en sidste udvej skal du først og fremmest være opmærksom på produktets holdbarhed, når du vælger dåse kokosmælk. Jo mindre den er, jo mere organisk er drikken.
Derudover er kokosproduktet kontraindiceret til mennesker med fruktoseintolerance. Brugen af en eksotisk drink er i sådanne tilfælde fyldt med hududslæt og forstyrrelse i fordøjelseskanalen.
Mælk anbefales ikke til personer med diarré.
Gravide og ammende mødre bør konsultere en læge, inden de bruger dette produkt. Det er ikke tilladt at give denne drink til små børn. For første gang skal du vælge naturlig mælk frem for dåse eller pulveriseret kokosmælk. Den bedste løsning er en selvpresset kokosblanding derhjemme.
Hvad kan du lave mad med kokosmælk?
Mange mennesker spekulerer på, hvordan man bruger kokosmælk til madlavning? Der er mange opskrifter på denne drink. Da et sådant produkt er mest almindeligt i det asiatiske køkken, er kombinationen af ingredienser i retterne mere fokuseret på smagen hos de mennesker, der bor i disse regioner. Derudover bruges krydderier ofte i krydderierne, der ikke er meget populære i madlavningsprocessen. Vi tilbyder dig flere nemme opskrifter, der er kendt over hele verden.
Tom Yam suppe med kokosmælk
Der er mange opskrifter på Tom Yam med kokosmælk. Det er en almindelig ret i det thailandske køkken. Vi tilbyder dig den enkleste og mest lækre mulighed. Inkluderingen af en sådan suppe i den daglige diæt reducerer risikoen for kræft.
For en traditionel opskrift skal du bruge:
- 15 rejer
- 9 chili peber;
- 250 g dåse champignons;
- koriander;
- citronskal;
- 3-4 spsk. l. fiskesovs;
- 3 spsk. l. citronsaft;
- 1 tsk salt;
- 1 liter vand
- 300 ml kokosmælk.
Madlavningsproces:
- Skræl og hak den vaskede reje.
- Kog vand, bland med kokosmælk, tilsæt revet skorpe, kog.
- Kog rejerne i ca. 3 minutter.
- Sæt svampene i væsken. Tilsæt salt.
- Fjern gryden fra komfuret.
- Krydre skålen med fiskesauce, citronsaft og varm chili.
- Server suppen i skåle let afkølet.
Hvis det ønskes, skal du dekorere skålen med en kvist frisk koriander. Nyd dit måltid!
Chia med kokosmælk og jordbær
Chia med kokosmælk og jordbær er en sund, tilfredsstillende og samtidig utrolig velsmagende ret. Det er godt både til morgenmad og som dessert til frokost.
Produkter til opskriften:
- kokosmælk - 100 g;
- chia frø - 40 g;
- jordbær - 60 g;
- sukker sirup - 50 g;
- flormelis - 10 g;
- mynte.
Madlavningsproces:
- Hæld chiafrøene med kokosmælk blandet med sukkersirup i 1 time.
- I et glas eller en skål skal du først lægge de skivede jordbær ud i lag, derefter gennemblødt chia, gentag proceduren.
- Drys skålen med melis og mynteblade ovenpå.
Risgrød med kokosmælk
En simpel opskrift på en lækker morgenmad. Børn kan især lide det. Selvom barnet nægter at spise måltider med korn, vil grød med kokosmælk med ananas bestemt kunne lide det.
Ingredienser:
- ris - 1 spsk;
- vand - 2 spsk;
- kokosmælk - 250 g;
- sukker - 1,5 - 2 spsk. l;
- dåse ananas.
Tilberedningsmetode:
- Skyl ris godt under rindende vand.
- Anbring i en gryde og dæk med vand.
- Kog indtil det er mørt.
- Tilsæt sukker og kokosmælk til risen, kog et par minutter mere.
- Server i portioner med ananas på dåse. Færdig!
Under kogeprocessen skal risen koge. Sænk derefter varmen til under medium, og lad grøden simre under låget.
Kaffe med kokosmælk
Den lette smag af kokosnød med aromaen af kaffebønner giver et livskraftigt boost hele dagen. Kaffe med kokosmælk er meget behagelig og delikat. Prøv at tilberede det, du vil helt sikkert kunne lide det.
Nødvendige produkter:
- 1 spsk. l. malet kaffe;
- 150 ml kokosmælk
- 100 ml vand.
Madlavningsinstruktioner:
- Hæld den malede kaffe i en tyrk, fyld den med koldt vand og varme over svag varme.
- Fjern beholderen fra varmen, mens crema hæves.
- Tilsæt den tilberedte stærke kaffe til en kop kokosmælk.
Kylling med kokosmælk
En meget velsmagende ret, der kombinerer den sædvanlige fjerkræfilet og eksotisk kokosmælk. En god mulighed til frokost eller middag.
Til skålen har du brug for:
- 3-4 kyllingebryst;
- 1 stor løg
- hvidløg;
- frisk Ingefær rod;
- chili;
- gurkemeje;
- salt;
- Laurbærblad;
- 250 gram kokosmælk
- vegetabilsk olie.
Madlavningsproces:
- Skær kyllingebryst i små stykker.
- Læg alle krydderierne i en blender og mal.
- Tilsæt salt i krydderierne og bland godt. Læg blandingen i en stegepande og lad den simre lidt (for en god aroma).
- Tilsæt kød til krydderier, tilsæt kokosmælk og lad det simre indtil det er mørt. Lad det stå et par minutter, indtil skålen sidder.
Dette er en god mulighed for grød, nudler eller kartofler.
Hvordan laver man kokosmælk derhjemme?
I asiatiske lande fremstilles første og andet kursus, søde og krydrede saucer og bagværk på basis af dette produkt. Vi tilbyder to svar på spørgsmålet, hvordan man laver kokosmælk derhjemme?
Kokosmælk
Du skal købe kokosflager i poser uden farvestoffer. Et lignende produkt findes i sortimentet af næsten alle købmandsforretninger. Antallet af poser afhænger af, hvor meget du vil lave.
For at tilberede 0,5 liter kokosmælk har du brug for:
- 300-350 g kokosnød;
- 600 g vand.
Tilberedningsmetode:
- Hæld indholdet i en blender, afbryd.
- Kog vand, tilsæt knuste spåner, bland alt godt. Vi sætter gryden på komfuret igen med fuld effekt. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil den er glat.
- Derefter fjerner vi pladerne, tager gasbindet og filtrerer den færdige kokosblanding.
Før om nødvendigt kokosnødvæsken gennem en sigte eller en osteklud igen: der må ikke være klumper eller spåner i mælken.
Hæld mælk i en glasbeholder og luk tæt. Tilberedt kokosmælk skal opbevares på et køligt sted i ikke mere end 24 timer. Ryst produktet grundigt inden brug.
Frisk kokosmælk
Disse nødder kan købes på markedet eller i supermarkedet. Når du vælger, skal du være opmærksom på produktets vægt. Jo tungere det er, jo mere mælk får du. Forberedelsen af drikken begynder med at skære kokosnød. Processen er besværlig. Det kan tage noget tid uden erfaring.
Kokosmælk tilberedning:
- Bor et hul i skallen. Det mest sårbare sted i møtrikken er "øjne".
- Hæld saften i en separat beholder.
- Pak møtrikken i en serviet og hammer, indtil skallen revner og går i stykker.
- Vi ekstraherer den hvide papirmasse fra kokosnoten, lægger den i en blender og hælder den opnåede juice på samme sted.
- Slib alt, indtil det er glat.
- Vi filtrerer gennem to lag gaze. Mælken er klar!
Hvis det ønskes, kan du tilføje appelsin- eller citronsaft til drikken. Denne cocktail får en særlig smag og aroma. Sammensætningen bliver meget mere nyttig, da mængden af vitaminer i den stiger betydeligt.
Fordelene og skaderne ved kokosmælk for kroppen har altid været af interesse for elskere af denne drink. Selvom det ikke er et almindeligt produkt i vores køkken, kan mange mennesker lide det og bruger det ikke kun i sin rene form, men tilbereder også forskellige retter fra det. Prøv og lav mad enkle, men meget velsmagende opskrifter med kokosmælk.