Hvad man skal se efter, når man vælger et modent og sødt granatæble
Før du vælger en moden og sød granatæble, skal du vide, hvor det ofte dyrkes. Undersøg derefter omhyggeligt nogle af frugtens karakteristika. Udseende, lugt samt graden af blødhed vil tjene som fremragende retningslinjer for identifikation af en moden frugt. Mens faste leverandører er et sikkert valg for et vellykket køb, er tillid alene ikke nok. Det er nødvendigt konstant at kontrollere varernes kvalitet. Hvad er den bedste måde at gøre dette på?
Læs også artiklen:hvordan man hurtigt rengør et granatæble?
Land for dyrkning
- Sydamerika;
- Mellemøsten (Tasjkent, Georgien, Usbekistan og Aserbajdsjan)
- lande i Middelhavsområdet (Krim eller Tyrkiet).
Baseret på dette bør man foretrække de frugter, der leveres fra de områder, der er tættest på køberen. Jo mindre mad der er på vejen, jo bedre er det. Går lige til hvordan man vælger moden og sød Granat, skal du overveje dets eksterne egenskaber.
En stiv skorpe er det første tegn på langtidsopbevaring af frugt. I denne periode formår de at tørre ud eller endda begynde at rådne. Derfor skal andre valgfaktorer tages i betragtning, når du vælger.
Hudfarve og tilstand
Udadtil kan frugterne være meget smukke og præsentable. Dette er dog ikke altid en indikator for fremragende kvalitet. Desuden er der en række finesser, der skal overvejes. Den første ting at overveje er farven på den kongelige frugt:
- Det skal være solidt og med en let blank glans.
- frugtens farveområde afhænger stort set af sorten, så du kan finde både brændende røde og brune prøver, og nogle af dem kommer med en lyserød eller orange farvetone. Grønne og gule frugter betragtes som eksklusive, men meget krævede sorter.
- En indikator for moden og i fremragende stand af frugten er fraværet af brune pletter. Det er disse pigmenterede områder, der indikerer tilstedeværelsen af rådne indeni.
Det er vigtigt at være opmærksom på strømlining af granaten. Hvis huden dækker frugten, så du kan se kurvene på hvert bær, er den moden nok.
Skrælen skal være lidt ru og tørre godt. Små eller store skader indikerer skødesløs transport og upassende opbevaringsforhold. Enhver skade er den indledende fase af skade på varerne.
Blomsterstand
En granatæblehale fortæller meget om modenhed. Kornene begynder kun at modnes, når blomsterstanden visner. Helt tørret "krone" (øverst) af frugten taler om dens modenhed. I dette tilfælde skal blomsten være helt åben. Dens kronblade er trekantede i lysebrun tone. Imidlertid vil sælgere ofte argumentere for andet med tvingende grunde. Tro dem eller ej - alles personlige forretning. Men tilstedeværelsen af grønne skud på halen viser veltalende, at frugten stadig er grønlig.
Vurdering ved berøring og lugt
Ud over visuel analyse er det også værd at forbinde din berøringssans. Ved hjælp af hænder kan køberen let vælge granatæbler både i butikken og på det spontane marked.
Til dette er det vigtigt at vide, at den modne frugt skal være:
- ru og ikke helt glat
- fast og elastisk
- vægtig på trods af dens beskedne dimensioner (nogle sorter vejer op til 0,7 kg).
Du kan kontrollere modenhed ved let pres på frugten. Hvis kornene holdes sammen, og der høres en let knas, betyder det, at de har meget saft, og frugten i sig selv har ingen tomme områder.
De fleste skader på mad modtages under transporten. Frugter kan være slået eller frosset, så bliver de bløde og mister deres form.
Granatæbleets egenart er også, at det ikke har nogen aroma. Hvis en slags røgelse eller en skarp, kontrasterende lugt kommer fra den, er denne batch af varer sandsynligvis blevet behandlet godt med kemikalier. Selvfølgelig kan du ikke undvære dem, fordi sådanne velsmagende, sunde produkter er en velsmagende bidder til skadedyr og insekter. Dog skal håndteringen være moderat.
Smag
For at definere og vælge det søde granatæble, som mange ønsker, er det vigtigt at smage det. Denne almindeligt accepterede praksis inden for handel kan simpelthen ikke gøres uden. Selvfølgelig giver ikke alle sælgere denne mulighed. Hvis en sådan chance falder, skal du udnytte den. Kornene smager sødt med subtile toner af syrlighed, og når de bider igennem, afgiver de en masse juice.
Tyrkiske sorter er kendetegnet ved en meget lys farve af korn. Dette betyder dog ikke, at de ikke er modne. Farve er ofte ikke et tegn på modenhed.
Som du kan se, er det ikke en meget besværlig og kompliceret ceremoni at vælge et modent og sødt granatæble. Men lidt tålmodighed såvel som at forstå essensen af sagen vil hjælpe med at klare opgaven på få minutter.