Sådan tilberedes du hurtigt og lækkert hvedegrød
Hvedegrød er et billigt og meget sundt produkt. For at gøre det velsmagende skal du kende et par hemmeligheder ved dets forberedelse. Vi har udarbejdet de bedste opskrifter, der hjælper dig med at lave en lækker hvedekornret.
Funktioner af hvedegryn
- Vitaminer (gruppe B, A, E, F osv.).
- Mineraler (magnesium, jod, zink, calcium, fosfor osv.).
- Proteiner (16 g), fedt (1 g), kulhydrater (70 g).
Kalorieindholdet i hvedegrød på vand er i gennemsnit 330 kcal.
Hvedegrød er et ægte lager af nyttige stoffer, og derfor hjælper det med at genoprette mikroflora i tarmen, forbedre stofskiftet, normalisere syre-base-balance i kroppen og reducere kolesterolniveauer.
Ved madlavning bruges dette korn til tilberedning af første og andet kursus, salater, tærter, gryderetter osv. Oftest bruges korn til at tilberede grød i vand, bouillon, mælk. Det kan være salt, krydret eller sødt. Nedenfor er de bedste opskrifter til fremstilling af hvedegrød som hovedret eller tilbehør til fisk/ kød / koteletter.
Uanset den valgte opskrift anbefales det at skylle kornene inden madlavning, hvilket hjælper med at slippe af med overskydende stivelse og forskellige forurenende stoffer.
På vandet
Opskriften på vandbaseret hvedegrød er ret enkel. Dette er en alsidig måde at forberede korn på. Skålen vil være en god mulighed til morgenmad, frokost eller middag. Derudover kræves et minimum af ingredienser til madlavning.
Hvordan man laver hvedegrød i vand? Inden madlavning skal du beslutte dig for den ønskede konsistens af det færdige produkt.
Hvis du har brug for en tyktflydende, flydende konsistens, skal du tilberede 1 kop korn 4 kopper vand, tilsæt salt og sukker baseret på dine smagspræferencer. Det er ikke nødvendigt at vente på, at vandet koger på forhånd, det er nok at tilføje alle ingredienserne til gryden og omrøre med jævne mellemrum, så den ikke brænder. Efter kogning reduceres varmen og koges indtil kogt. Kornene skal svulme op og blive bløde, i gennemsnit tager det 40-50 minutter. Efter tilberedning kan du tilføje olivenolie efter smag, stegning fra gulerødder og løg, urter osv.
Hvordan tilberedes hvedegrød i smuldret vand? Hvis du foretrækker en sprød konsistens af det færdige produkt, skal du tage vand og korn i et forhold 3: 1 til madlavning. Anbring ingredienserne i en gryde, krydre med salt og / eller sukker og varme. Dæk ikke med et låg. Efter kogning skal du vente til kornet er lig med vandet (efter ca. 10 minutter) og tilsæt 50 g smør. Kog i yderligere 10 minutter på svag varme og sluk for varmen. Dæk og lad de underkogte korn svulme op i op til 40 minutter.
Grød lavet af mørke og grove forarbejdede korn viser sig at være mere smuldrende end fra lette og små.
For at opnå en tæt, tyk konsistens er det nødvendigt at reducere andelen vand til 2 glas pr. 1 glas korn. Men det skal huskes, at kornene i dette tilfælde viser sig at være underkogte og som et resultat hårde, og den samlede masse viser sig at være tør. Men denne madlavningsmetode har sine fordele, fordi produktet bevarer mere værdifulde stoffer.
Efter tilberedning kan grød i vand serveres med:
- tørrede frugter
- frugt;
- fløde;
- bær;
- sovs;
- kød / fisk og andre produkter.
Mælk
Denne madlavningsmetode er perfekt til morgenmad eller til fodring af en baby. Det er bedre at vælge mellemstore korn, så grøden er øm og blød. Til madlavning tilsættes 3 kopper mælk, 2/3 kopper korn, salt, sukker i gryden og koges til øm (i gennemsnit en halv time efter kogning). Tilsæt smør til det færdige produkt.
For at gøre skålen mere lækker kan du tilføje rosiner, tørrede abrikoser, revet æble, pære, stykker friske jordbær, banan osv. Til grøden.
På bouillon
For at gøre skålen så nærende, rig og velsmagende som muligt er det bedre at koge hvedegrød i bouillon. Kylling bouillon - ideel til denne type korn. For at koge det har du brug for:
- Kyllingekød.
- Vand.
- Salt.
- Peber.
- Laurbærblad.
Det anbefales at tage andelene af kyllingekød og vand i forholdet 1: 2. Denne bouillon viser sig at være ret rig, velsmagende og ikke særlig fed. Læg alle ingredienser i en gryde og kog, indtil kødet er kogt igennem. Tilberedningstiden afhænger af mængden af kød og vand.
Jo længere kødet er kogt, desto rigere bliver bouillon.
Tag derefter kyllingen ud og tilsæt kornet til bouillon i forholdet 1: 3. Smagen af hvedegryn suppleres perfekt af stegte gulerødder og løg, så mens grøden koger, er det nødvendigt at stege den. For 1 glas korn er 1 løg og 1 mellemstor gulerod tilstrækkelig. De skal skrælles, vaskes, skæres / gnides og steges i solsikkeolie over medium varme, indtil en lys gylden skorpe vises. Tilsæt derefter til grøden og bland. Server det kogte kød med den kogte skål.
Glem ikke hele tiden at røre grøden under madlavningen. kornet absorberer vand jævnt og brænder ikke.
I en multikooker
Hvedegrød i en langsom komfur er en af de mest uhøjtidelige madlavningsmetoder. Når alt kommer til alt, er værtinden ikke nødvendigt at kontrollere kogning, produktets parathed eller blande sig. Takket være dette vises der meget fritid, og du kan gå rundt i din virksomhed. Ud over det faktum, at tilberedning af grød praktisk talt ikke kræver værtinde deltagelse, som et resultat viser kornet sig at være meget velsmagende, ømt og blødt.
Hvedegrød i en multikoger på vand kræver de samme proportioner som ved madlavning i en gryde. For at opnå en gennemsnitlig, ikke-flydende og ikke tyk konsistens kræver 1 glas korn 3 glas vand (det skal være varmt, ellers skal enheden bruge ekstra tid på at opvarme væsken). Læg ingredienserne i en multikogerskål, tilsæt salt / sukker, smør. Tilsæt revede gulerødder og hakkede løg, hvis det ønskes. Luk låget og tag den korrekte driftsform, afhængigt af den specifikke model, kan det kaldes "Korn", "Grød", "Multipovar", "Mælkegrød" osv. Hvis der ikke er sådanne tilstande, så "Stewing" "er velegnet til madlavning af korn." Languor "," suppe ". Den gennemsnitlige tilberedningstid er en halv time. For at gøre kornet mere hævet og blødere kan du ikke åbne det med det samme, men lad det brygge i yderligere 20 minutter. Grød i en langsom komfur viser sig at være smuldrende og saftig.
På samme måde kan du lave en grød i mælk, bouillon i en langsom komfur. For smag kan du tilføje forskellige krydderier, krydderier: kanel, basilikum, kardemomme, karry, paprika, laurbærblad, vanilje, ingefær, urter og meget mere.
Nu ved du, hvordan du tilbereder hvedegrød i smuldret, flydende eller tykt vand, med hvilke ingredienser dette korn passer bedst til, og med hvad det kan serveres færdigt. Vælg den opskrift, du kan lide, og begynd at forberede denne sunde og lækre skål.