Courgetter i ananasjuice - unikke opskrifter til husmødre

Courgetter i ananasjuice til vinteren er en lækker godbid. Derudover vil næppe nogen være i stand til at forstå, at det er papirmasse af en grøntsag, der erstatter skiver af sød ananas i et kulinarisk mesterværk. Til madlavning er det vigtigt at vælge ingredienser af høj kvalitet, være tålmodig og have tid.

Få mennesker ved, at til fremstilling af ananassyltetøj kan du bruge saften af ​​en eksotisk frugt og ... courgette! Ja, ja, det samme ubeskrivede, men så ofte findes i haver og butikker. Selvfølgelig kan du bruge ananas selv, men denne gule frugt har en højere markedspris end courgette, og på et tidspunkt af året er det svært at finde den i butikshylderne, mens der altid findes en stor grøntsag. Derudover er courgetter, der dyrkes på haven, altid mere pålidelig end ananas importeret fra varme lande.

Hvordan vælger jeg de rigtige kvalitetsingredienser?

Til en skål som marvssyltetøj med ananasjuice har vi brug for et par ingredienser, men de mest basale er selvfølgelig ananasjuice og marv. Vi lærer at vælge kvalitetsprodukter.

Ananassaft

Da den udsøgte fad opbevares i spisekammeret i mindst halvdelen af ​​efteråret, skal du vælge eksotisk frugtsaft af højeste kvalitet.

Det ville være dejligt at presse ananasjuice mest ud, men hvis dette ikke er muligt, så vend til færdige produkter. For at vælge en god juice skal vi først se på emballagen. Væsken opbevares længere i hele glasbeholdere med et intakt låg eller i en papæske med folie på indersiden af ​​emballagen. Vær opmærksom på kompositionen. Der bør være så mange naturlige produkter som muligt. Når det kommer til holdbarhed, har et mere naturligt produkt kortere holdbarhed end juice med flere tilsætningsstoffer.

Courgette

Det er denne interessante grøntsag, der erstatter ananasmasse i vores kulinariske mesterværk, hvilket betyder, at du skal være særlig opmærksom på kvaliteten af ​​courgette. Igen er en grøntsag dyrket i din egen have mere pålidelig end varer fra butikshylderne, men courgette er forskellige i din have. Så hvilken skal du vælge?

Courgette er en af ​​de få grøntsager, der skal indtages, før frugten er fuldt moden.

Du skal ikke vælge de største eksemplarer. Vægten af ​​den mest egnede courgette er 120 - 230 g, og dens længde skal være mindst 11 cm og ikke mere end 20 cm. Hvis der er mange frø i frugten, kan vi med sikkerhed sige, at grøntsagen er overmoden .

Vær opmærksom på huden. Den skal være tynd (!) Og glat. Ridser, chips, skrammer og andre skader vil hurtigt forringe grøntsagen.

Det er nødvendigt at inspicere varerne for en sådan faktor som farven på frugten. Gulgrøn, grønbrun, overgangen fra lys kalk til mørk eller en solid farve i enhver grøn nuance indikerer, at courgette er god. Skarpe overgange såvel som gule eller brune pletter på huden indikerer, at grøntsagen begynder at rådne.

Stilken skal være grøn og frisk. Hvis den allerede er tørret op, har en mørk farve eller simpelthen er fraværende, blev courgetten skåret i lang tid.

Høstning af courgette i ananasjuice til vinteren

Når courgette er valgt, og ananassaften allerede venter på sin tur, er det tid til at tilberede courgetten i ananasjuice til vinteren.Opskriften på denne gourmet, søde skål er ret enkel, og ingredienserne kan findes i enhver købmand.

Til courgettsananas i ananasjuice har vi brug for:

• courgette - 2-2,5 kg;
• ananasjuice - 0,5-0,7 liter (afhængigt af hvor tyk du foretrækker syltetøj);
• granuleret sukker - 1,2-2 kopper;
• citronsyre - en halv teskefuld eller en halv citronkile.

For en mere interessant smag kan du tilføje en knivspids vaniljesukker, men denne vare er valgfri.

Alle produkter ligger foran værtinden og venter i vingerne. Og ikke forgæves, fordi de bliver et lækkert kulinarisk mesterværk - marvssyltetøj med ananasjuice. Det er tid til at komme i gang!

Vask alle produkter grundigt. Skær huden fra courgetten med en kniv (speciel eller almindelig). Dernæst kommer et ret interessant skridt - udskæring af grøntsagen. Du kan gøre dette med ringe, terninger, nogen udskærer endda interessante figurer ved hjælp af specielle stencils. Slip fantasien løs, men glem ikke, at der ikke skal være frø!

Læg emnet i en gryde, dæk med granuleret sukker og dæk med ananasjuice. Lad det brygge i et par minutter, og tilsæt derefter en halv citronkile eller citronsyre (alt efter hvad du vælger i din opskrift).

Vi lægger emnet på medium varme. Efter at blandingen har kogt reducerer vi strømmen, sætter den i 15-20 minutter og lukker beholderen med et låg. Husk, at stykkerne skal være bløde og saftige, ikke hårde, så du skal ikke lave mindre mad, men mere - bedes det bare ikke overdrive det. Ellers vil courgetten koge op og ligne mere grød end ananasstykker. Den bedste mulighed for testning er at smage det kulinariske mesterværk. På samme måde vil enhver husmor let forstå, hvis hun pludselig mangler sukker i skålen.

Et par minutter, før du fjerner det fra varmen, skal du tilføje en knivspids eller to vaniljesukker, hvis du pludselig beslutter at bruge denne ingrediens til en sødere aroma og interessant smag.

For at se, at blandingen er klar, vil dens udseende også hjælpe os. Ananasstykker får en gylden farve, og syltetøjet bliver mere tyktflydende og tykt. Derudover er der ikke kun køkkenet, men hele lejligheden fyldt med en vidunderlig aroma af eksotisk frugt under madlavningsprocessen.

Så snart den lækre skabelse er klar, skal du fjerne den fra varmen og lade den køle af i et par minutter.

Læg et stykke skåret i kvart i tidligere steriliserede krukker citron, hæld en knivspids simpelt sukker eller vanillin. Hæld marvssyltetøj i ananasjuice i glasbeholdere, stram låget og lad det vende natten over.

Det er bedst at lade det kulinariske mesterværk brygge i et par dage, så courgetten absorberer aromaen og ananasjuice endnu mere, og blandingen tilføres.

Det er med en så usædvanlig og sindssygt velsmagende skabelse, at du kan behandle og overraske dine slægtninge og venner indtil næste sæson med at skabe blanks.

Vores kulinariske mesterværk er klar, men hvordan og med hvad skal vi servere det? Da skålen er en sød dessert, serveres zucchini-syltetøj med ananasjuice ofte til te. Denne godbid er dog velegnet som fyld til pandekager, pandekager og alle slags boller. Du kan bage en kage med denne marmelade. Forresten er courgette i ananasjuice en vegetarisk ret, så du kan spise den uden alt.

Zucchini og ananas juice kompot

Vidste du, at nogle husmødre foruden lækker marmelade forbereder courgettekompott i ananasjuice? Dens opskrift er enkel og let, og alle ingredienserne kan stadig findes i butikshylderne. Vi har brug for følgende:

• 1-1,5 kg courgette;
• 1 liter ananasjuice;
• et halvt glas granuleret sukker;
• en halv teskefuld citronsyre;
• orange.

Som med marmeladeopskriften skal du skrælle og skære courgette i ringe, terninger, trekanter eller enhver anden praktisk form. Glem ikke at fjerne alle unødvendige frø.Sæt i en gryde, fyld med ananasjuice. Derefter presses saften fra appelsinen, hældes i den resulterende blanding.

Lad det brygge i cirka en time, fyld det derefter med sukker, citronsyre, læg på medium varme. Når arbejdsemnet begynder at koge, skal du reducere effekten lidt og lade panden stå i 5-10 minutter.

Efter tilberedning hældes kompotter i præsteriliserede krukker, lukkes med låg og lades i et par dage. Courgettskompott med ananasjuice er klar!

Bare to hoved- og et par ekstra ingredienser hjælper med at skabe både en ung og erfaren værtinde en lækker skål, der kan overraske alle!

En interessant opskrift på "Pineapple courgette" kompot - video

Courgetter som ananas - video