Bevarelse af meloner til vinteren: Flere måder at lave lækre forsyninger på

Jeg elsker meloner meget og prøver altid at forlænge sæsonen for deres brug så længe som muligt. Jeg besluttede endda at lave små reserver, men jeg ved ikke, hvilken side jeg skal henvende mig til. Fortæl mig hvordan man opbevarer meloner derhjemme? Jeg hørte, at de kan frosses.

Meget til melonelskers beklagelse er den aromatiske og søde frugt en sæsonbestemt sommergrøntsag. Det ser ud til, at de første meloner modnede i går, men nu kan de ikke findes engang på markedet. For at fremstille nyttige forsyninger kan frugterne forberedes. Sandt nok vil det ikke være muligt at holde dem friske indtil næste sæson, da melonerne forværres meget hurtigt. De vil dog lyve i et stykke tid, hvis forholdene er korrekte.

Hvordan og hvor meget kan frisk frugt opbevares?

Indendørs forhold gem frisk melon mere end en uge fungerer sandsynligvis ikke - det er for varmt til det. Men kælderen er perfekt til dette formål: der har lufttemperaturen selv om vinteren positive (men ikke meget store) værdier, og fugtigheden er passende. Det vigtigste er, at kælderen er ventileret.

Til opbevaring er det nødvendigt kun at vælge hele frugter uden skader. Det er ønskeligt, at de fjernes fra haven en uge før de er fuldt modne.

Det skal huskes, at melon ikke er en kartoffel, og du kan ikke lægge den i løs vægt. Hvis frugterne kommer i kontakt med hinanden, forværres de hurtigt. Derfor skal de placeres i en kælder i kælderen ved at vælge en af ​​følgende metoder:

• hænge i net;
• spredt ud på hylder, der tidligere har hældt savsmuld på dem eller foret med stof;
• læg i en kasse "stående" (hale ned) og dæk med sand til halv højde.

Det anbefales ikke at opbevare frugt ved siden af ​​kartofler (de strammer deres aroma) og æbler (modning accelereres).

Opbevaringstiden for friske meloner afhænger direkte af deres sort:

• tidlige meloner varer ikke mere end en måned;
• meloner med en gennemsnitlig modningsperiode opbevares i op til 4 måneder;
• sent modne sorter kan opbevares i op til seks måneder.

Frysning og tørring af meloner til vinteren

De, der bor i lejligheder og ikke kan prale af en kælder, kan tilbydes fryse melon, vælge de sødeste sorter og med tæt papirmasse. For at gøre dette skal den først rengøres, og papirmassen skal spredes på et bræt. De frosne skiver skal derefter anbringes i beholdere under låget eller i poser.

Melonen kan ligge frossen i et år.

En anden meget god måde at fremstille store lagre meloner i lang tid er at tørre dem i en tørretumbler eller ovn.

Video om, hvordan man tørrer melon