Måder at fremstille og forbruge ingefær te på
Forgrenet som hornede rødder af ingefær er rig på vitaminer, æteriske olier og andre stoffer, der har en positiv effekt på kroppen. Et afkog fra rødderne på en plante eller ingefærte har fortjent anerkendelse over hele verden.
Frisk ingefær kan let findes i butikshylderne i vegetabilske rækker. Hvis dets udseende ikke for længe siden forårsagede forvirring blandt både kulinariske kendere og plantevoksende entusiaster, har den tropiske kultur i dag pålideligt slået rod i russernes køkkener, i potter på vindueskarme og endda i personlige grunde.
Læs også artiklen: nyttige egenskaber ved ingefær!
Fordelene og skaderne ved ingefærte
Ingefærte popularitet skyldes den traditionelle medicin fra befolkningen i øst, hvor planten kan findes i naturen, og dens gavnlige egenskaber har været kendt i mere end tusind år.
Officiel medicin anerkender også retten til at blive kaldt et medicinsk råmateriale til den “hornede” rod. Men på samme tid minder læger utrætteligt om, at fordelene ved te med ingefær og skaden ved drikken er nære naboer. Man behøver kun at blive båret med en bioaktiv drink eller glemme de eksisterende kontraindikationer, og der er risiko for at blive tæt bekendt med bivirkningerne ved at tage et folkemiddel.
Overdreven forbrug af ingefærte truer med opkast, feber og blodtryk, fordøjelsesbesvær og allergiske reaktioner på plantens aktive komponenter. De mest alvorlige konsekvenser af deres hensynsløshed kan mærkes af mennesker, der lider:
- kroniske sygdomme i galdeblæren
- mavesår eller gastritis i det akutte stadium;
- arytmi;
- forhøjet blodtryk;
- diabetes mellitus.
Uden tilladelse fra lægen bør forventede mødre og kvinder, der ammer, ikke lade sig bære med te med ingefær.
Under graviditet giver ingefær te reelle fordele, styrker immunforsvaret, bekæmper forstoppelse og pleje, fjerner toksiner fra kroppen og hjælper med at klare toksikose. Men i senere stadier bliver det undertiden en trussel mod moderens og barnets sundhed, hvilket medfører en stigning i livmodertonen, hvilket fremkalder en stigning i kropstemperaturen og øger risikoen for blødning.
Og alligevel er fordelene ved en ingefærdrink betydeligt større end den potentielle skade. Med hensyn til styrken af dets virkning på kroppen kan ingefærrot kun sammenlignes med sådanne lægeplanter som hvidløg eller ginseng. Sandt nok er der med ingefær bouillon meget bredere problemer.
Ingefærte har en fremragende antikold virkning. Den kæmper mod skadelig mikroflora, desinficerer slimhinder, letter vejrtrækningen og tvinger toksiner til at forlade kroppen ved at øge sveden.
Varmt - det er en fremragende profylakse mod åndedræts- og virussygdomme, infektioner i mundhulen, åndedrætsorganer og nasopharynx.
Ingefær te tilberedt efter en af de mange opskrifter forhindrer udviklingen af åreknuder, forhindrer blodpropper, stimulerer fordøjelsen og fremskynder stofskiftet. Ligesom hvidløg kan denne drink også bruges til antiparasitære formål.
Hvordan laver man ingefærte?
I dag er der mange interessante opskrifter til ingefærte til rådighed for folk, der ønsker at forbedre deres helbred, og elskere af lyst eksotisk køkken. Den forfriskende krydret smag af ingefær passer godt til sort og grøn te, citron og andre citrusfrugter, krydderier og honning med urter og bær.
Men inden der fremstilles ingefærte vaskes saftige, elastiske jordstængler grundigt og rengøres af let hud, knuses med en kniv eller et groft rivejern.
For at den mest komplette næringsstofbuket skal overføres til en drink fra ingefær, skal du vælge unge glatte jordstængler med en overflade, der er gennemboret af negle og et lille antal hærdede områder. Hvis den købte ingefær er visnet lidt under opbevaring, hjælper en nat tilbragt i varmt vand med at genoprette dets saftighed.
Hvordan laver man ingefærte? Sammensætningen af infusionen kan omfatte en række forskellige ingredienser. Deres valg afhænger af, hvilket resultat en person ønsker at opnå, samt hans smagspræferencer. Men teens bund er knust frisk ingefær.
I det enkleste tilfælde skal du tage en teskefuld brændende papirmasse i et glas kogende vand. Drikken tilføres i 5 til 10 minutter og drikkes derefter kold eller varm. For at hjælpe med at undertrykke appetitten og stimulere fordøjelsen indtages ingefær te bedst mellem måltiderne. Det er bedre at afstå fra en sådan drink inden du går i seng. En forfriskende infusion kan give en gourmet en søvnløs nat eller udsætte en nats hvile i flere timer.
Opskriften på ingefærte med citron og honning er en af de mest populære og berømte. Ud over hakket ingefærrod giver en skefuld bihonning og et stykke citron smagen af drikken. Citron inden du sender til infusionen, skal du vaske under rindende varmt vand.
Nogle gange forsøger tilhængere af en sund livsstil at forsøge at få så meget udbytte af drikken som muligt ikke en tynd skive citron i deres te, men presser saften ud af næsten hele frugten. Dette er ikke værd at gøre. Alt for sur ingefærte er ikke så velsmagende, og den øgede surhed kan være skadelig og forårsage halsbrand.
Citron og honning tilsættes til en allerede tilberedt infusion lige før brug. Den høje temperatur i kogende vand ødelægger vitaminer og ændrer egenskaberne ved honning, hvilket er helt uønsket, når det kommer til en drink for helbredet.
Iste med ingefær, frisk mynte og en knivspids muskatnød er velsmagende og sund. En sådan drink vil perfekt slukke din tørst, men derudover vil det hjælpe med at berolige, give styrke og fremme eliminering af toksiner.
I dette tilfælde er hakket ingefær infunderet med mynte og knust muskatnød taget på spidsen af en kniv. Efter en halv time filtreres og afkøles væsken. Når det serveres, tilsættes frisk juice af grapefrugt, appelsin eller citron til teen efter smag.
Hvis du hoster, kan du bruge opskriften på ingefærte, hvorefter anisfrø sammen med den knuste rod infunderes i kogende vand. Tørrede frugter, for at forbedre ekstraktionen, formales, inden de anbringes i kogende vand. Et glas vand kræver en teskefuld frø og en tredjedel af en skefuld ingefærmasse. Efter 10 minutters infusion filtreres og drikkes drikken varm flere gange om dagen.
Under graviditet hjælper ingefærte med at lindre morgenkvalme, hævelse og træg fordøjelse. En drink baseret på et sødt afkog af ingefær og mineralvand uden gas hjælper med at lindre utilpashed. Et glas vand kræver en tredjedel af et glas ingefærrødder skåret i stykker og en spiseskefuld sukker. Ingredienserne opvarmes og får lov til at koge i mindst 5 minutter.For at gøre drikken gennemsigtig er det nyttigt at fjerne det skum, der dannes, når det opvarmes. Derefter fjernes ingefærsirupen fra varmen og afkøles. Før brug tilsættes citronsaft og mineralvand til sirupen efter smag.
Krydret skoldningste med kanel og nelliker vil hurtigt varme dig op og forhindre dig i at blive syg på den koldeste dag. Hvordan laver man krydret ingefærte? I et glas kogende vand skal du tage en teskefuld revet ingefærrod, flere fedter, en kanelstang og en citron eller appelsin. Hæld krydderier og stykker ingefær med vand, kog blandingen og lad den stå på svag varme i ikke mere end 5 minutter. Derefter filtreres væsken, hældes i cirkler og drikkes varm.